Tất cả các công thức nấu ăn cho mùa thu dính chất béo
yam Thịt bò thịt hầm
Thành phần chính: 500 gram thịt bò, 100 gram YAM.
Thành phần dẫn độ: 1 cà rốt, 5 gram Wolfberry và 5 gram lá cần tây.
Gia vị: 3 hẹ, 5 gram gừng, 10 gram rượu vang, 5 gram muối, 5 lít nước.
Phương pháp:
1. Cắt cà rốt và khoai mỡ thành từng miếng, rửa thịt bò và cắt thành những miếng lớn.
2. Cho thịt bò vào nồi súp, thêm nước, thêm hành tây, gừng và rượu nấu ăn, đun sôi trên lửa lớn, lướt qua bọt và sôi trên lửa nhỏ trong 2 giờ.
3. Thêm cà rốt và miếng khoai mỡ, đun nhỏ lửa trong nửa giờ dưới lửa nhỏ, thêm lượng muối thích hợp vào mùa, thêm Wolfberry và đun nhỏ lửa trong 1-3 phút.
4. Đặt nó ra khỏi nồi và đặt nó vào một cái bát, rắc một lượng lớn lá cần tây mới rửa để trang trí.
đường và giấm Ripes
Thành phần chính: 500 gram bít tết nhỏ của lợn.
Gia vị: 1 muỗng canh hạt mè trắng, một lượng gừng thích hợp, một ít hành lá, 2 muỗng nước tương nhẹ, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 2 muỗng canh giấm balsamic, 2 muỗng canh dầu trắng.
1. Để cửa hàng cắt xương sườn thành các miếng nhỏ, đặt chúng vào một thùng chứa, thêm 1 muỗng canh nước tương nhẹ, nấu rượu + hành lá và lát gừng để ướp trong một đêm.
2. Để ráo xương sườn ngâm, rắc tinh bột lên bề mặt và thêm hai lần dầu vào chậu như bình thường cho đến khi có màu.
3. Hủy bỏ sườn thịt lợn rán và thoát dầu và đặt sang một bên.
4. Trộn đường + nước tương nhẹ + giấm balsamic + rượu nấu ăn + một ít nước và trộn đều và đặt sang một bên.
5. Để lại một ít dầu trong nồi, thêm những lát hành lá và gừng và xào đáy nồi, thêm sườn heo chiên, thêm nước sốt và xào tốt.
6. Thêm khoảng 200 ml nước nóng, đậy nắp nồi, đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút, mở nắp và đóng nước ép trên lửa lớn, và rắc hạt vừng trắng sau khi phục vụ.
Bass hấp
Thành phần chính: 1 Bass (khoảng 650 gram).
dẫn độ: 10 gram ớt đỏ.
Gia vị: 1 mảnh hành lá, 1 miếng gừng nhỏ, 3 muỗng canh nước tương cá hấp, 2 muỗng canh dầu thực vật.
1. Loại bỏ các thang đo, mang và các cơ quan nội tạng. Rửa và thoát các lát đuôi của cá một chút, để cá nằm trên đĩa, và đặt các lát gừng và lát hành lá (lõi hành lá được sử dụng ở đây).
2. Hủy bỏ lõi của hành lá và cắt nó thành các mảnh vụn, loại bỏ thịt của ớt đỏ và cắt nó thành các mảnh vụn, bóc gừng và cắt nó thành vụn.
3. Sau khi thêm nước vào đun sôi, đặt đĩa cá vào, đậy nắp nồi và hấp nó trên lửa cao trong khoảng 8 phút. Sau khi tắt lửa, không nhấc nắp nồi và hơi nước trong 1-2 phút.
4. Lấy hành tây và gừng ra khỏi cá hấp và đổ nước ép chảy ra khi cá hấp khi cá hấp khi cá.
5. Trải những lá hành lá xắt nhỏ, gừng và hạt tiêu đỏ trên cá, đổ nó vào nước tương ăn cá hấp, và đổ nó cho đến khi dầu nóng hút hơi.
Bột vào mùa thu cần thay đổi từ người này sang người khác
1. Những người có tình trạng thể chất như ho thiếu, máu trong đờm, bệnh bạch cầu quá mức ở phụ nữ, yếu, mỏng, thèm ăn, v.v. được khuyến nghị ăn tremella thường xuyên. Bởi vì nó chứa nhiều loại axit amin, vitamin và đường gan, nó có tác dụng nuôi dưỡng dạ dày, làm ẩm phổi và thúc đẩy chất lỏng, làm mới tâm trí, nuôi dưỡng dạ dày, nuôi dưỡng khí công và tăng cường não. Đó là một loại thuốc bổ quý giá truyền thống ở Trung Quốc.
2. Đối với những người có các triệu chứng như flash nóng, đổ mồ hôi ban đêm, ho khô, ít đờm và ho máu do thiếu phân phổi, nên ăn một số tổ của chim, có thể nuôi dưỡng âm dương và làm ẩm khô, nuôi dưỡng Qi và bổ sung ở giữa.
3. Đối với những người bị táo bón ruột khô do chất lỏng âm không đủ, chóng mặt do da khô, tinh chất gan và thận không đủ, máu trắng sớm, đau eo và đầu gối, nên ăn nhiều hạt mè.
4. Những người bị thiếu hụt, tiểu đường, sốt, chớp nóng và đổ mồ hôi đêm, giảm cân, khô cổ và xương gò má đỏ, ho không đổi và các triệu chứng phụ khoa có thể ăn nhiều gà đen hơn để nuôi dưỡng.
5. Những người có triệu chứng không đủ chất lỏng cơ thể và đau dạ dày do thiếu sót và thiếu thốn hoặc thiếu Qi nên ăn nhiều mật ong .
6. Đối với rau hàng ngày, rễ sen và rau bina là tốt nhất.
7. Lê là tốt nhất cho trái cây hàng ngày. Có thể ăn sống hoặc chế biến trước khi ăn.
Thịt nào tốt cho việc ăn vào mùa thu
1. Thịt lợn
lợn trong tự nhiên lạnh, vì vậy thịt lợn có tác dụng mà thịt bò và thịt cừu không có – nuôi dưỡng âm và giảm lửa. Điều này chủ yếu liên quan chặt chẽ đến môi trường sống và thói quen sống của nó. Như chúng ta đã biết, lợn hiếm khi di chuyển, và lợn bị giam cầm và môi trường ẩm ướt. Theo lý thuyết về “Âm và tĩnh và khô” trong kinh điển nội khoa của Hoàng đế Vàng, những người có nhiều hoạt động có xu hướng hoạt động có xu hướng nóng, trong khi những người có ít hoạt động có xu hướng yên tĩnh có xu hướng là âm. Do đó, người xưa tin rằng lợn là nước và lạnh. Do đó, ăn nhiều thịt lợn nói chung sẽ không gây ra các triệu chứng kích thích, nhưng những người có hiến pháp ẩm ướt và nhiệt hoặc đọng đờm được thực hiện một cách thận trọng. “Phish” và “ẩm ướt” đều là do sự vô chủ của nhiệm vụ ở lá lách và dạ dày. Ăn nhiều chất béo, ngọt và hương vị dày sẽ làm nặng thêm “sự vận chuyển và biến đổi không thuận lợi của lá lách và dạ dày, và sự tích lũy ẩm ướt sẽ được gây ra bởi đờm”. Theo thời gian, nó sẽ tích lũy và nhiều “bất thường trao đổi chất” khác nhau sẽ xuất hiện.
2. Thịt bò
Thịt bò có nhiều protein hơn và ít chất béo hơn. Hàm lượng protein của thịt bò cao hơn gấp đôi so với thịt lợn và nó chứa rất nhiều axit amin thiết yếu và có giá trị dinh dưỡng cao. Người xưa tin rằng thịt bò có tác dụng bổ sung khí công và máu nuôi dưỡng. “Chủ nghĩa Đạo giáo y tế của Han” ghi lại rằng “thịt bò được bổ sung Qi và giống như Astragalus.” Thịt bò phù hợp hơn cho những người trung niên và người cao tuổi không đủ khí và máu. Đồng thời, vì hàm lượng chất béo của thịt bò thấp hơn đáng kể so với thịt lợn, đối với những người không tốt cho bệnh tiểu đường và tăng lipid máu, họ nên ăn nhiều thịt bò và ít thịt lợn hơn. Nhưng cần lưu ý rằng có nước tiểu màu vàng, phân khô và miệng khô.Những người có lưỡi khô và ho với đờm màu vàng và các triệu chứng khác của lửa quá mức nên cố gắng ăn ít thịt bò hơn.
3. Lamb
ấm áp trong tự nhiên và ngọt ngào trong hương vị. Nó có tác dụng làm ấm giữa và tăng cường lá lách, nuôi dưỡng thận và tăng cường dương, nuôi dưỡng khí công và máu nuôi dưỡng. Đó là một món ngon cho thuốc bổ mùa đông. Li dai của triều đại Yuan nói, “ Nhân sâm bổ sung Qi, và Mutton bổ sung cơ thể.” Tuy nhiên, sau khi bắt đầu mùa thu, thời tiết dần dần khô ráo và mọi người thường gặp các triệu chứng mùa thu khô như khô miệng và môi cháy, táo bón, v.v … Ăn thức ăn nóng của thịt cừu cũng giống như thêm nhiên liệu vào lửa.
4. Gà
Hàm lượng protein của thịt gà gần gấp ba lần thịt lợn và hàm lượng chất béo chỉ là 1/20 thịt lợn, và nó chứa axit béo không bão hòa, một loạt các yếu tố vitamin và vitamin. Nó ấm áp trong tự nhiên và ngọt ngào trong hương vị, và có các chức năng làm nóng khí giữa và nuôi dưỡng, bổ sung tinh chất và lấp đầy tủy. Vào đầu mùa thu, người ta nhấn mạnh rằng lá lách và dạ dày nên được quy định trước. Gà có vị tươi và có mùi thơm, có thể thúc đẩy sự thèm ăn, và chủ yếu được sử dụng để điều trị lá lách và dạ dày, ít thức ăn và sự thèm ăn kém, có lợi cho sự phục hồi của các bệnh khác nhau.
Để lại một phản hồi