Danh mục bài viết
Ăn gì để bảo vệ gan vào mùa thu
Sức khỏe gan không chỉ là ăn thực phẩm tốt cho “gan”. Trên thực tế, có nhiều thực phẩm trong cuộc sống không thể nuôi dưỡng trực tiếp gan, nhưng chúng có tác dụng hỗ trợ phục hồi chức năng và điều trị gan.
1. Ăn nhiều trái cây tươi hơn, chẳng hạn như táo, lê thô, chuối, nho, cam quýt, v.v … Trái cây không chỉ giàu chất dinh dưỡng như vitamin và nguyên tố vi lượng, mà còn có thể giúp tiêu hóa.
2. Ăn nhiều rau tươi hơn, chẳng hạn như rau xanh, cần tây, rau bina, dưa chuột, cà chua, v.v … Loại rau này cũng có axit folic cần thiết cho gan, có thể điều chỉnh chức năng gan và rất thuận lợi cho sự phục hồi của bệnh nhân mắc bệnh gan.
3. Ăn nhiều thực phẩm protein. Một chức năng sinh lý cực kỳ quan trọng của protein thực phẩm là nhu cầu duy trì sự phát triển, đổi mới và sửa chữa các mô người. Các tế bào gan hoại tử yêu cầu protein (bằng hành động sinh hóa) để sửa chữa và làm mới.
4. Ăn các loại hạt như hạt pita và quả hồ trăn thường xuyên để làm giảm gan và điều chỉnh khí công và giảm lo âu. Tuy nhiên, những bệnh nhân bị xơ gan cần ít chất béo, muối thấp, không dư lượng và thức ăn mềm.
Ăn gì để nuôi dưỡng gan
1. Nước: Nước có tác dụng giải độc, vì vậy bạn có thể lấy đi một số độc tố trong khi giải độc, có thể làm giảm tổn thương gan do độc tố.
2. Gạo: Ngoài việc thỏa mãn cơn đói, gạo cũng rất giàu carbohydrate và tinh bột, có thể bổ sung lượng calo cần thiết cho cơ thể con người và đảm bảo năng lượng cơ bản cần thiết cho các hoạt động sống.
3. Leek : Y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng ăn tỏi tây vào mùa xuân có thể đóng một vai trò trong việc loại bỏ âm dương và phân tán lạnh, và sẽ giúp đỡ rất nhiều Yang và bảo vệ chính gan. Bản thân Leek có tác dụng giúp Yang, nhưng y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng tỏi tây vào mùa thu có chứa protein cao hơn, vì vậy nếu bạn bị bệnh gút, tốt nhất là không ăn chúng. Đồng thời, tỏi tây cũng sẽ phản ứng với một số y học Trung Quốc, vì vậy nếu bạn dùng thuốc, tốt nhất là bạn nên tham khảo xem nó có phản ứng với tác dụng của thuốc hay không.
4. đậu mung : Nhiều người biết tác dụng của đậu mung để làm sạch nhiệt và giải độc, loại bỏ nhiệt và loại bỏ phù nề. Trên thực tế, đậu mung rất giàu lysine và amoniac, và hai chất dinh dưỡng này kết hợp với đường đá có giá trị điều trị bằng chế độ ăn uống cao, có thể ngăn ngừa viêm do cháy gan quá mức.
5. To lớnĐậu: Ngoài việc giàu estrogen, đậu nành cũng rất giàu các nguyên tố vi lượng, như canxi, sắt và phốt pho, giúp ích rất nhiều để thúc đẩy tái tạo gan và sửa chữa các tế bào gan bị tổn thương.
súp đẹp để nuôi dưỡng và bảo vệ gan vào mùa thu
1. Súp đầu cá gastrodia elata
Thành phần: Một đầu cá đực, 50g gastrodia elata, muối, hành lá, gừng, tỏi, và một ít rượu vang.
Phương pháp: Rửa đầu cá bằng nước sạch, loại bỏ bụi bẩn trong mang cá và cắt nó ở cả hai bên, rửa dạ dày elata và ngâm nó trong nước sạch và thoát nước để sử dụng sau này; Đun sôi một nồi màu đỏ, thêm dầu, xào các lát gừng, thêm một ít rượu nấu ăn, đổ vào đầu cá, chiên và loại bỏ cá cá, lấy nó ra trong khoảng 1 đến 2 phút, sau đó đặt sang một bên. Thêm nước sạch vào nồi hầm, đầu tiên đặt đầu cá ở dưới cùng của cốc, sau đó đặt gastrodia elata để làm cho nước biến mất. Chai nó trong nước cho đến khi nước sôi, sử dụng nhiệt độ trung bình đến chậm, đun nhỏ lửa trong 1 đến 2 giờ, sau đó thêm lượng muối thích hợp.
Hiệu quả: “Bản tóm tắt của Mater Medica” ghi lại rằng “galaxanthin là một loại thuốc cho khí công của kinh tuyến gan”. Y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng gastrodia elata có vị cay và ấm áp trong tự nhiên, và đi vào kinh tuyến gan. Sau khi tiêu thụ, nó có thể nuôi dưỡng não, làm dịu gan và làm dịu gió, và loại bỏ gió và ẩm ướt. Súp Tianma Yutou được sử dụng để nuôi dưỡng khí công và nuôi dưỡng gan, và để điều trị chóng mặt và đau đầu.
2. Lycium Barbarum Thịt lợn Súp gan
Thành phần: 50 gram Wolfberry, 400 gram gan lợn, 2 lát gừng, một ít muối.
Chuẩn bị: Rửa Wolfberry trong nước sạch. Rửa gan thịt lợn và gừng riêng bằng nước sạch. Cắt gan thịt lợn, vỏ và cắt 2 lát gừng. Đầu tiên thêm một lượng nước sạch thích hợp vào Wolfberry và Ginger, và đun nhỏ lửa trên nhiệt độ cao trong khoảng 30 phút. Chuyển sang lửa vừa và sôi trong khoảng 45 phút, sau đó thêm gan lợn. Khi gan lợn được nấu chín kỹ, thêm muối vào mùa. Một lần vào buổi sáng và buổi tối.
Hiệu quả: làm giảm sự thiếu hụt và bản chất lợi ích, nhiệt rõ ràng và loại bỏ gió, và làm giảm máu và cải thiện thị lực. Ngăn chặn quầng thâm do thiếu gan và thận.
3. Cá chép Cá chép đậu đỏ Thành phần: 200 gram đậu phộng, 120 gram đậu đỏ và 1 con cá chép.
Phương pháp: Rửa sạch đậu phộng và đậu đỏ và thoát nước; Cắt bỏ dạ dày và vảy và ruột của cá chép; Đặt chúng lại với nhau trong một bát lớn, thêm một ít rượu nấu ăn và một ít muối, hấp trên lửa lớn và hấp nó trên lửa lớn. Sau khi đun sôi, sôi trên lửa nhỏ cho đến khi đậu phộng được nấu chín.
Hiệu quả: Nó có tác dụng tăng cường lá lách, thúc đẩy lợi tiểu và giảm sưng. Nó chủ yếu được sử dụng để chăm sóc sức khỏe trong viêm gan mãn tính hoặc xơ gan.
4. Súp đậu phụ và loach
Thành phần: 2 miếng đậu phụ, 300 gram loach, 2 lát gừng.
Phương pháp: Rửa sạch đậu phụ và cắt thành các mảnh nhỏ; Rửa loa bằng muối hoặc nước ấm để loại bỏ chất nhầy, sau đó rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn và chiên trên lửa nhỏ cho đến khi nó hơi vàng, và văng trong một chút nước. Thêm 1250 ml nước (5 bát) và gừng vào chảo, đun sôi, thêm loach cho đến khi nấu chín, sau đó thêm đậu phụ, thêm lượng muối thích hợp.
Hiệu quả: Có nhiều loại thực phẩm nuôi dưỡng gan và các thành phần giàu protein là lựa chọn đầu tiên. Đậu phụ rất giàu protein thực vật và canxi, loach củng cố lá lách và bổ sung Qi, và súp Loach đậu phụ có thể chữa được đổ mồ hôi ban đêm ở trẻ em.
Để lại một phản hồi