Danh mục bài viết
Cách làm cơ sở nồi nóng vào mùa đông
1. Làm thế nào để làm cơ sở nồi nóng vào mùa đông
1. Thành phần: 100 gram ớt, 100 gram hạt tiêu, dầu, muối, gia vị, tỏi, gừng, sốt ớt, súp xương, nguyên liệu, rượu vang, nước tương nhẹ, và tinh chất gà.
Phương pháp:
Sau khi bơ tan chảy, thêm nước sốt ớt, đinh hương tỏi và gừng và xào.
Thêm gia vị, ớt và hạt tiêu.
Đổ súp gà hoặc súp xương.
Thêm muối, rượu nấu, nước tương nhẹ và tinh chất gà và đun sôi.
2. Phương pháp làm cơ sở nồi nóng vào mùa đông 2
Thành phần: 3 muỗng canh đậu, 3 muỗng ớt dầu, 3 muỗng hạt tiêu xắt nhỏ Ớt, 2 muỗng đậu đen lên men khô, 350ml dầu thực vật.
Quá trình:
Rửa tất cả các loại gia vị khô và ngâm chúng trong nước nóng trong ít nhất nửa giờ cho đến khi mềm.
Để ráo nước các gia vị mềm và thô bạo nghiền nát chúng bằng máy nấu để tạo thành một con chip gỗ.
Phá vỡ bột đậu, ớt dầu, hạt tiêu xắt nhỏ và đậu đen lên men thành một miếng dán với một món ăn.
Dành tất cả 350ml dầu vào nồi, sau đó đổ các loại gia vị khô mà bạn đã phá vỡ trước đó, biến dầu lạnh ở nhiệt độ thấp và đun nhỏ lửa trong khoảng 15-20 phút.
Nếu các loại gia vị được nghiền và sấy khô, hãy sử dụng bộ lọc để lọc dầu gia vị luộc vào nồi khác.
3. Phương pháp làm cơ sở nồi nóng vào mùa đông
Thành phần: 2500 gram dầu thực vật, 1500 gram bơ, 1500 gram đậu pixian, 250 gram ớt khô Anise, 50 gram sanna, 50 gram quế, 50 gram thì là, 25 gram trái cây cỏ, 25 gram purpura, 10 gram lá nguyệt quế, 10 gram vani và 5 gram đinh hương.
Đặt chảo ở nhiệt độ trung bình, sau đó đổ vào dầu thực vật và làm nóng nó lên, thêm bơ và đun nhỏ lửa, thêm gừng, tép tỏi và hành láĐồng thời, cho đến khi bột đậu được sấy khô bằng nước, mùi thơm tràn ra và ớt hơi trắng, nhặt hành lá ra khỏi nồi và không sử dụng chúng.
Ngay lập tức thêm sao hồi, sanna, quế, thì là, trái cây cỏ, purpura, lá nguyệt quế, vani, đinh hương đực, v.v., và tiếp tục chiên trên lửa nhỏ trong khoảng 15 đến 20 phút. Khi các loại gia vị trong nồi trở nên tối hơn, thêm đường đá và nước ép gạo lên men và đun sôi chậm trên lửa nhỏ cho đến khi độ ẩm trong nước ép gạo lên men hoàn toàn bay hơi. Tại thời điểm này, đặt nồi ra khỏi miệng nóng, đậy nắp và cho đến khi các thành phần trong nồi mát, sau đó tạo thành đáy của nồi nóng.
Ăn nồi nóng như thế này vào mùa đông là
1 lành mạnh nhất. “Ba kho báu” của việc loại bỏ ngọn lửa là không thể thiếu
nồi nóng cay khiến mọi người yêu và ghét. Để tránh gây ra lửa, Lei Haiyan tin rằng khi ăn nồi nóng súp đỏ, bạn nên chú ý cân bằng và ăn nhiều thực phẩm hơn để làm sạch lửa và nuôi dưỡng âm dương.
rau xanh: Khi ăn nồi nóng, hãy kết hợp với một lượng lớn rau lá xanh. Các loại rau chủ yếu là lạnh và mát. Nó không chỉ loại bỏ dầu mỡ và bổ sung vitamin của cơ thể, mà còn có tác dụng làm mát, giải độc và loại bỏ lửa.
Đậu phụ: Sau khi ăn thịt cừu và thịt bò, hãy thêm một ít đậu phụ vào nồi nóng khi thích hợp, vì đậu phụ có chứa thạch cao, có thể làm sạch nhiệt, giảm lửa, giảm bớt sự bồn chồn và làm giảm khát, và có thể giảm bớt các triệu chứng thiếu hiểu biết.
hạt sen: Thêm một số hạt sen vào nồi nóng (không loại bỏ trái tim hạt sen), có tác dụng nuôi dưỡng cơ thể, dọn sạch tim và thanh lọc lửa.
2. Nếu bạn không muốn nóng, chỉ cần đặt nó vào. Nếu thực phẩm được nấu chín và ăn, dễ dàng đốt cháy miệng, thực quản và niêm mạc dạ dày. Cùng với kích thích như thực phẩm cay, nó có thể dễ dàng gây ra hoặc gây viêm và loét của các cơ quan tiêu hóa khác nhau.
Vì vậy, hãy lấy thức ăn ra khỏi nồi và không vội vàng đặt nó vào. Tốt nhất là đặt nó vào một cái đĩa nhỏ trước khi bạn chờ nó nguội và thưởng thức nó từ từ. Đối với những người đã mắc các bệnh về đường tiêu hóa, tốt nhất là ăn nồi nóng nhẹ với ít dầu hơn và ít thực phẩm cay hơn.
Ăn nồi nóng vào mùa đông có nhiều lợi ích
1. Ăn nồi nóng vào mùa đông có thể giữ ấm lạnh và dạ dày
cái lạnh vào mùa đông khiến nhiều người cảm thấy không thoải mái. Nóng nồi có thể đảm bảo nhiệt độ và độ tươi của thực phẩm. Mọi người vắt và ngồi với nhau và ăn nồi nóng. Nó có thể chiến đấu chống lại thời tiết lạnh. Bên cạnh đó, thịt cừu, thịt bò, gừng, tỏi và các thực phẩm khác thường được đặt trong nồi nóng là ấm. Nó phù hợp để ăn nó để xua đuổi cái lạnh và thu thập năng lượng dương cho cơ thể con người, và cải thiện khả năng của cơ thể để chống lại cái lạnh nghiêm trọng.
2. Ăn nồi nóng vào mùa đông có ít mất dinh dưỡng
Ngoài một số thực phẩm động vật, nhiều người cũng sẽ rửa sạch rau và lấy chúng ra ngay sau khi chúng được nấu chín. Ăn rau theo cách này có thể đảm bảo rằng vitamin C và các chất dinh dưỡng khác trong rau không bị tổn thương ở mức độ lớn nhất, và ăn chúng bằng thịt cũng có thể thúc đẩy sự hấp thụ protein và giảm sự hấp thụ chất béo dư thừa trong thịt. Tất nhiên, tôi đề nghị rằng ăn nồi nóng ở nhà là cách tốt nhất để đảm bảo sự hấp thụ dinh dưỡng, bởi vì có nhiều thiếu sót trong các nhà hàng nồi nóng bên ngoài là các thành phần ô uế và môi trường mất vệ sinh.
3.Ăn nồi nóng vào mùa đông có thể giúp bạn có được sự thèm ăn và hút ẩm
nồi nóng có nhiều thành phần và có thể được chọn theo sở thích của bạn. Nóng nồi có thể được chia thành các chậu rõ ràng và cay, và các gia vị cũng khác nhau. Gừng, tỏi, hành lá và các mặt hàng cay khác để loại bỏ độ ẩm là rất cần thiết. Vào mùa đông lạnh, thỉnh thoảng ăn một nồi nóng có thể giúp bạn có được sự thèm ăn và tiêu hóa.
Để lại một phản hồi