Khi mua một nồi sắt, trước tiên hãy kiểm tra xem bề mặt của nồi có phẳng và mịn hay không, sau đó kiểm tra xem có lỗ nhỏ và rò rỉ hay không. Nói chung, nồi sắt hơi thô, điều này là không thể tránh khỏi và sẽ trở nên mịn màng sau khi được sử dụng trong một thời gian dài.
Tai của nồi sắt được bọc tốt nhất bằng gỗ hoặc các vật liệu cách nhiệt khác. Nếu tai của nồi sắt nóng, thật dễ dàng để nóng.
Mẹo nhỏ
Trước khi sử dụng nồi sắt mới, hãy loại bỏ mùi kỳ lạ của nồi sắt. Bạn có thể thêm muối vào nồi, chiên muối vào màu vàng, sau đó thêm nước và dầu vào nồi và đun sôi. Để loại bỏ mùi tanh, đặt một chút trà vào nồi và thêm nước để đun sôi. Nếu bạn muốn loại bỏ mùi sắt, hãy thêm một ít da khoai lang và nấu.
nồi sắt dễ bị rỉ sét, vì vậy không nên giữ thức ăn qua đêm. Đồng thời, cố gắng không sử dụng nồi sắt để nấu súp, để ngăn không cho bề mặt của nồi sắt rỉ sét và lớp ăn dầu biến mất. Khi chải nồi, hãy cố gắng sử dụng ít chất tẩy để ngăn “lớp bảo vệ” dầu nấu này bị xóa sạch. Sau khi đánh răng, cố gắng lau nước trong nồi để tránh rỉ sét. Nếu có một chút rỉ sét, bạn có thể sử dụng giấm để làm sạch nó.
Khi xào trong nồi sắt, hãy xào nhanh chóng và thêm ít nước hơn để giảm mất vitamin.
Không nên sử dụng nồi sắt để nấu các loại trái cây có tính axit như Bayberry, Hawthorn và Crabapple. Bởi vì các loại trái cây có tính axit này chứa axit trái cây, chúng sẽ gây ra các phản ứng hóa học khi chúng gặp phải sắt và tạo ra các hợp chất sắt thấp, có thể gây ngộ độc sau khi ăn chúng. Khi nấu đậu mung, bạn nên tránh sử dụng nồi sắt, vì các tannin có trong vỏ đậu sẽ trải qua các phản ứng hóa học khi chúng gặp sắt, tạo thành sắt tannin đen và biến súp đậu xanh thành màu đen, ảnh hưởng đến hương vị và sự tiêu hóa và hấp thụ của cơ thể con người.
Để lại một phản hồi