Lễ hội Qingming, đây là một lễ hội đau đớn và một lễ hội thống nhất để kỷ niệm người chết. Uống rượu vang trên lễ hội Thanh đã rất cần thiết, nhưng nhiều người không biết nên uống rượu trong lễ hội Qingming. Vì vậy, rượu nào là tốt để uống trong lễ hội Thanh? Hãy để tôi giới thiệu nó.
DRINKE Qingming Wine trên lễ hội Thanh. Rượu vang Qingming được đặt tên theo nó được ủ trong lễ hội Thanh. Đó là một bữa tiệc cưới truyền thống ở thị trấn Datangping và thị trấn Jinqiao. Theo hồ sơ lịch sử, rượu vang có lịch sử ba nghìn năm. Trong thời kỳ Zhenguan của triều đại nhà rộng, Hoàng đế Taizong Li Shimin đã đến thăm Datang ở miền Nam. Ai đó đã cung cấp rượu vang Qingming để sử dụng hoàng gia. Hoàng đế Taizong đã ca ngợi nó rất nhiều và được chỉ định là một loại rượu vang cống nạp, khiến cho rượu vang Qingming nổi tiếng.
Lý do uống rượu trong lễ hội Qingming là có một lễ hội ẩm thực lạnh gần với lễ hội Thanh hơn. Đó là mùa xuân, và trời mưa phùn và mưa mùa xuân, hơi lạnh. Tuy nhiên, không dễ để ăn quá nhiều thức ăn nóng trong lễ hội thực phẩm lạnh. Chỉ bằng cách uống một ít rượu, bạn mới có thể sưởi ấm cơ thể của mình như thế này.
Lễ hội Qingming là một ngày để tỏ lòng tôn kính với những người thân đã chết. Mọi người thường đi thăm những ngôi mộ. Trong khi đến thăm những ngôi mộ, họ cũng uống rượu ba lần để tôn vinh người chết. Ngay cả khi một người chưa đến thăm mộ, anh ta nên làm điều tương tự khi ăn để thương tiếc người thân đã ra đi của mình, anh ta phải uống rượu.
Vì công việc bận rộn, mọi người chỉ có thể từ bỏ công việc của họ vào ngày đi đến ngôi mộ và lên núi để quét mộ như một chuyến đi chơi, vì vậy họ cũng cần một ly rượu vang hảo hạng để cổ vũ.
Phương pháp làm rượu Qingming cũng rất đơn giản. Những người bạn thích uống rượu có thể thử nó.
Phương pháp: Tốt nhất là bắt đầu sản xuất rượu vang Qingming 5 ngày trước và sau lễ hội Thanh. Sử dụng hạt nếp có vỏ đỏ làm nguyên liệu thô và sử dụng vỏ trấu để loại bỏ hạt nếp. Ngâm gạo nâu trong nước sạch trong một hoặc hai ngày, sau đó rửa sạch nó bằng nước sạch, sau đó hấp nó trong nồi hấp. Sau đó nhanh chóng thoát nước giếng với chuẩn bị trước. Đợi cho đến khi nước chảy ra từ nồi hấp trở nên lạnh, sau đó lấy nước ấm bên dưới và đổ lại. Tiếp theo, thêm Sweet Wine Koji và đợi cho đến khi bể đầy một nửa. Bởi vì bạn cần để lại một nửa không gian để thuận tiện, thêm rượu vang và rượu vang trắng trong tương lai. Sau khi hoàn thành, niêm phong miệng, giữ ấm và lên men, và nó sẽ biến thành vụn sau một tuần. Sau khi các Terrible được chuẩn bị, chúng có thể được lưu trữ trong bình được niêm phong trong hai hoặc ba năm. Tại thời điểm này, bạn nên chọn một số gạo nếp để làm rượu ngọt và rượu vang trắng. Mở bùn đã được lưu trữ trong hơn hai năm, thêm rượu ngọt và rượu vang trắng để làm rượu vang Qingming.
Để lại một phản hồi