Ăn gì vào đầu mùa đông?

Sự khởi đầu của mùa đông sắp ra mắt. Nhiều người chọn dùng bổ sung khi bắt đầu mùa đông đến. Súp hầm cũng là một trong những cách. Vậy tôi nên ăn gì vào đầu mùa đông? Thực phẩm sức khỏe cho đầu mùa đông là gì? Những người bạn muốn biết không nên bỏ lỡ nó.

Ăn gì vào đầu mùa đông

1.

Thành phần: 15 gram Angelica sinensis, 10 gram Rehmannia thô (có sẵn trong các cửa hàng y học Trung Quốc), 500 gram thịt cừu và 6 lát gừng .

Phương pháp chuẩn bị: Rửa thịt cừu ngâm trong y học Trung Quốc, cắt nó thành từng miếng, thêm gừng, hành lá và nước sôi, và cuộn nhẹ, và rửa sạch (tức là nước). Nấu cùng với gừng, thêm 2500 ml nước (khoảng 10 bát), đun sôi trên lửa lớn và nấu trong khoảng 2 giờ, thêm muối.

Hiệu ứng: Lamb có tác dụng của Qi nuôi dưỡng và thiếu hụt, thận nuôi dưỡng và tăng cường dương, thúc đẩy cơ bắp và tăng cường sức mạnh, và chống lạnh. Angelica gừng khô súp thịt cừu là một đơn thuốc nổi tiếng để trục xuất máu lạnh và bổ sung máu do Zhang Zhongjing, một bác sĩ nổi tiếng trong triều đại Hán. Nó có hiệu quả trong đau bụng lạnh do thiếu máu và lạnh. Ở miền Nam cận nhiệt đới, khi duy trì sức khỏe vào mùa đông, bạn nên thêm một mặt đất tươi làm sạch nhiệt, làm mát máu, nuôi dưỡng âm dương và tạo ra chất lỏng. Những người có cơ thể yếu có thể uống món súp này.

2. Súp rùa nhân sâm và lúa mì

Thành phần: 1 rùa (1000 gram). Nhân sâm 3G, 6G OPHIOPOGON Japonicus. Hành tây, gừng, rượu vang, muối, bột tiêu, súp gà.

Phương pháp: Cắt rùa, rửa sạch, đun sôi trong nước sôi trong 15 phút, tháo nắp dọc theo váy, xé con rùa và che nó bằng da dày, loại bỏ đầu và các cơ quan bên trong, rửa sạch và cắt nó thành những mảnh nhỏ. Rửa nhân sâm và Ophiopogon japonicus và cắt nó. Đặt các miếng rùa, lát nhân sâm, và các lát Ophiopogon japonicus vào một cái bát, thêm hành tây, gừng, hạt tiêu, nấu rượu và súp gà, phủ vỏ rùa cắt, hấp trong lồng trong 1 giờ và loại bỏ hành tây và gừng.

Hiệu ứng: bổ sung Qi và làm ẩm phổi, nuôi dưỡng âm và thúc đẩy chất lỏng.

3. Súp vịt củ cải chua

Thành phần: Vịt, Sydney, Chồi tre cao, Bực chua, Gừng, Hạt tiêu xanh, Wolfberry, Cỏ trái cây , Tangerine Peel .

Phương pháp: Làm sạch vịt, lấy ra các cơ quan nội tạng và cắt chúng thành từng mảnh và rửa sạch chúng trong nước sạch, sau đó cắt chúng, và bắn chúng vào gừng và chờ đợi. Đổ những miếng vịt vào một cái nồi khô và xào, chờ hơi nước thu hoạch. Sau khi nước sôi, thêm khối vịt chiên và củ cải, và thêm gừng và hạt tiêu xanh đã chuẩn bị.

Tác dụng: Thịt vịt có ảnh hưởng của việc bổ sung thiếu hụt và mệt mỏi, nuôi dưỡng âm dương của năm cơ quan nội tạng, làm sạch sự thiếu hụt và nhiệt, bổ sung máu và thúc đẩy nước, nuôi dưỡng dạ dày và thúc đẩy chất lỏng, làm giảm ho và tự tăng mạnh. Được hầm với thịt vịt và chồi tre có thể chữa khỏi bệnh trĩ ở người già.

　4. Thịt lợn luộc trong hoa Tycoon.

Thành phần: 70 gram hoa phoenix, 50 gram hoa huệ, 15 gram quả mơ miền nam, 10 gram quả mơ phía bắc, 3 ngày, 1 phổi lợn, 100 gram xương lợn, 3 lát gừng.

Phương pháp: Rửa từng món súp. Lau phổi của lợn bằng cách thêm nước để lau chúng ra khỏi cổ họng, rửa chúng nhiều lần, cắt chúng thành từng miếng, đặt chúng vào dầu và muối, xào chúng trong một thời gian, loại bỏ các hố ra khỏi jujube, hoa loa kèn và hẹn hò ở phía bắc và phía nam, và nấu chúng bằng xương lợn và gừng. Thêm 2500 ml nước (khoảng 10 bát). Sau khi đun sôi với nhiệt cao, thay đổi nhiệt và nấu trong khoảng 2 giờ và thêm lượng muối thích hợp.

Hiệu ứng: Lily có tác dụng bổ sung QI giữa và nuôi dưỡng, làm ẩm phổi và giảm ho. Quả mơ miền Nam là hạnh nhân ngọt ngào, có thể làm ẩm ruột và làm giảm các chuyển động ruột, làm đẹp da và thường thêm nhiều hơn để làm cho hương vị tốt hơn. Jujubes ngọt và ẩm, và có tác dụng làm ẩm phổi và thúc đẩy chất lỏng. Theo lý do bổ sung các cơ quan của y học cổ truyền Trung Quốc, việc sử dụng phổi lợn bị thiếu phổi có ảnh hưởng nhất định trong việc điều trị ho và ho của máu khi thiếu phổi.

5.

Thành phần: 1 hen, 50 gram codonopsis, 50 gram astragalus, 10 gram ngày đỏ, lát gừng, rượu nấu ăn, muối tinh chế và MSG.

Phương pháp: Rửa gà, loại bỏ các hố của ngày đỏ, sau đó rửa codonopsis và astragalus bằng nước sạch, và cắt nó thành từng mảnh. Đặt gà vào nồi hầm, thêm một lượng nước thích hợp, thêm codonopsis pilosula, astragalus, jujube, rượu nấu ăn, muối tinh chế, bột ngọt và lát gừng, đặt nó vào một cái lồng để hấp gà và lấy nó ra.

Hiệu ứng: Nó có tác dụng tăng cường lá lách và dạ dày, bổ sung QI và máu, cải thiện khả năng miễn dịch của con người, tăng cường cơ thể và kéo dài cuộc sống.

6. Ngày, nấm, súp gà đen

Thành phần: Một con gà xương đen (khoảng 1 jin), nấm, nấm đen, một vài ngày, gừng, rượu vang, và ít muối hơn.

Phương pháp: Rửa và cắt thịt gà xương đen, đặt nó vào một cái chậu, thêm muối, nấu rượu, và gừng và ướp nấm, nấm đen, và hẹn hò trong khoảng 15 phút, rửa, thêm một lượng nước thích hợp, đặt vào nồi, hấp cho đến khi nước đun sôi và hấp vào nhiệt độ trung bình trong 30-45 phút. Sử dụng đũa để dễ dàng chèn gà và tắt lửa và ăn (chú ý đến nước trong nồi hấp ở giữa, và không hấp nước khô).

Tác dụng: Gà đen chứa một lượng lớn protein và một loạt các nguyên tố vi lượng, và giá trị dinh dưỡng của nó cao hơn nhiều so với các loài gà thông thường. Nấu nấm, gà đen và hẹn hò với nhau để uống súp không chỉ bảo vệ gan, mà còn nuôi dưỡng máu và nuôi dưỡng da.

7.

Thành phần: Nửa một củ cà rốt, khoảng 10 cuộn thịt bò chất béo, 150 gram khoai mỡ, 1 tờ súp thịt bò trong súp của Karl, khoảng 750 ml nước.

Phương pháp: Loại bỏ con bò béo trước và loại bỏ đá. Gọt vỏ cà rốt, gọt vỏ khoai mỡ và cắt nó. Sử dụng hình dạng hoa để khắc nồi súp hình hoa tuyệt đẹp. Thêm 3 bát nước vào đun sôi. Khoảng 750ml nước., Thêm vết cắt khoai mỡ vào các miếng HOB, thêm các lát cà rốt và che nắp, và nấu trên lửa vừa trong khoảng 5 phút

Hiệu quả: Yam rất giàu chất dinh dưỡng, cà rốt rất giàu vitamin và thịt bò là một sản phẩm tốt để bổ sung QI giữa và nuôi dưỡng. Yam, cà rốt, súp thịt bò không chỉ ngon, mà còn có thể bổ sung lá lách và dạ dày, bổ sung cho thận và tăng cường bản chất.

8. Walnuts Nhân sâm màu đỏ Shihong

Thành phần: 80 gram thịt quả óc chó, 3-5 gram nhân sâm đỏ, 1 shanhong, 100-150 gram thịt lợn nạc và 3 lát gừng.

Phương pháp làm: Rửa thịt quả óc chó và giết chết những con quạ cắt lát bằng nhân sâm màu đỏ, cắt chúng thành từng miếng, đặt chúng vào nước sôi, cuộn chúng một lúc, rửa (tức là nước nóng) và rửa thịt lợn nạc, cắt thành miếng. Đặt mỗi món súp vào nồi hầm, thêm 1000 ml nước nóng và lạnh (khoảng 4 bát), phủ nước và đun nhỏ lửa trong 3 giờ. Thêm lượng muối thích hợp khi uống.

Hiệu quả: Walnuts có thể nuôi dưỡng thận và tăng cường tinh chất, làm ấm phổi và giảm ho, nuôi dưỡng khí và máu, nuôi dưỡng não và cải thiện trí thông minh, nuôi dưỡng gan và tóc đen, làm ẩm ruột và làm giảm đi ruột. Nhân sâm màu đỏ có tác dụng bổ sung năng lượng quan trọng, bổ sung lách và QI, tạo ra chất lỏng, làm dịu tâm trí và tăng cường trí thông minh. Partridge có chức năng giảm đờm, và y học cổ truyền Trung Quốc cũng tin rằng nó có tác dụng bổ sung thiếu hụt và tăng cường dạ dày. Cả ba được kết hợp thành một món súp, có tác dụng làm ấm phổi và bổ sung QI, nuôi dưỡng não và tăng cường trí thông minh, nuôi dưỡng thận và tăng cường bản chất, và bảo vệ gan và tóc đen. Nó đặc biệt phù hợp cho chăm sóc sức khỏe trong các mùa xen kẽ của mùa thu và mùa đông.