Thật dễ dàng để chọn một món thịt hầm chất lượng cao. Hãy để nói về nó trong ba lần đầu tiên, và bạn có thể lắng nghe cẩn thận.
Đầu tiên, hãy nhìn vào màu sắc; Hầu hết các màu của thịt hầm tốt đều có màu trắng, bởi vì oxit sắt trong gốm trắng có một lượng lớn hàm lượng sắc tố, nghĩa là có ít tạp chất hơn. Loại thịt hầm này sẽ không phân hủy bất kỳ thành phần có hại nào sau khi làm nóng nó. Tốt nhất cho thức ăn nấu ăn. Vì vậy, tốt hơn là chúng ta nên chọn một món thịt hầm trắng.
Thứ hai, nhìn vào chất lượng gốm; Bề mặt của một món thịt hầm tốt là sáng và đều, không có các hạt cát nhô ra, và nó mịn hơn khi chạm vào. Điều này cho thấy đất sét được trộn đều rất đồng trong quá trình sản xuất. Điều này không dễ để bẻ khóa. Nếu bề mặt không đủ mịn và nó cảm thấy thô khi chạm vào, điều đó có nghĩa là đất sét được trộn không đều. Hoặc nó cảm thấy trơn tru, nhưng bạn có thể thấy một lỗ nhỏ như vậy. Điều này cho thấy trong quá trình bắn, có nhiều bong bóng trong đất sét và cả hai món thịt hầm đều dễ bị nứt khi sử dụng. Vì vậy, mọi người phải cẩn thận khi mua.
thứ ba, nhìn vào hình dạng; Một món thịt hầm tốt có cấu trúc hợp lý, cơ thể nồi rất đối xứng, và nó rất ổn định trên một bề mặt phẳng. Nó sẽ không rung. Kiểm tra lại nắp, chúng ta có thể biến nó một chút. Nếu nắp nồi rất mịn và gắn chắc chắn vào miệng nồi khi xoay, điều đó có nghĩa là cấu trúc của thịt hầm không phải là vấn đề.
Sau khi nói điều này, hãy để nói về nó một lần nữa, nó thực sự chỉ nghe âm thanh. Có một số chi tiết về cách nhặt nó? Làm thế nào để đánh gục nó? Có tất cả các giải thích. Hãy để tôi cho bạn biết làm thế nào để có được nó. Cách chính xác nên là để hỗ trợ nó. Sau đó chạm vào mặt của soong bằng nắp. Nếu tiếng vang lớn và sắc nét, điều đó có nghĩa là thịt hầm có mật độ cao, mức độ thiêu kết tốt và không có vết nứt. Nếu âm thanh buồn tẻ và buồn tẻ, điều đó có nghĩa là thịt hầm có mật độ thấp và thiêu kết kém. Nó cũng có thể có các vết nứt trong thịt hầm. Nếu một món thịt hầm chất lượng tốt được sử dụng không đúng cách, nó cũng sẽ ảnh hưởng đến tuổi thọ của nó.
Sau đây là một vài điều cần lưu ý: nó có thể ngăn chặn thịt hầm đột ngột vỡ trong khi sử dụng!
Đầu tiên, nếu nồi lạnh, bạn không thể làm nóng nó trực tiếp trên lửa lớn. Thứ hai, nếu nồi nóng, không thêm nước lạnh ngay cả khi có nước trong nồi. Thứ ba, thịt hầm nóng vừa rời khỏi ngọn lửa không thể được đặt trực tiếp trên gạch hoặc sàn xi măng. Điểm cuối cùng, khi thịt hầm trống, bạn không thể đốt nó khô.
Để lại một phản hồi