Giới thiệu về sức khỏe và sức khỏe lâu dài : Mùa xuân ở đây, và sống ở Quảng Đông, bạn không được bỏ lỡ món súp ẩm ướt mùa xuân Quảng Đông. Quảng Đông có độ ẩm nặng vào mùa xuân, và thật dễ dàng để bị bệnh nếu nó không bị loại bỏ kịp thời. Vậy món súp Dushi mùa xuân Quảng Đông là gì? Dưới đây, biên tập viên sẽ giới thiệu với bạn sáu món súp được loại bỏ ẩm ướt mùa xuân cổ điển nhất của Guangdong.
Súp QUSHI mùa xuân Guangdong
Thật hợp lý khi người Quảng Đông uống súp qushi vào mùa xuân. Lý thuyết y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng mùa xuân là mùa được thống trị bởi QI gan. Qi gan mạnh và dễ dàng vượt qua lá lách và trái đất, dẫn đến lách yếu và dạ dày, nước và ẩm ướt, ẩm ướt bên trong và ẩm ướt bên trong. Ngoài ra, mùa xuân là mưa và mưa, độ ẩm bên ngoài bị chặn, và máu và khí của các kinh tuyến không trơn tru. Để tránh độ ẩm ảnh hưởng đến sức khỏe, bạn có thể điều chỉnh nó bằng cách uống súp.
Nếu một số người ở nhà không có độ ẩm nội bộ rõ ràng hoặc không thể tự đánh giá, họ có thể sử dụng các thành phần có đặc tính dược liệu nhẹ để làm súp, và được sử dụng phổ biến nhất là khoai mỡ, poria, đậu lăng và ngô. Bởi vì các vật liệu này có tác dụng tăng cường cho lá lách và ẩm ướt, những người bị ẩm ướt có thể loại bỏ độ ẩm và điều trị các bệnh, trong khi những người không ẩm ướt có thể tăng cường lá lách và không dễ bị tấn công bởi ẩm ướt, có thể có tác dụng phòng ngừa, tương đương với việc tiêu diệt hai con chim bằng một viên đá.
Nếu có người cao tuổi ở nhà và người già thường thiếu khí và máu, họ có thể chọn sử dụng codonopsis hoặc súp để làm cháo hoặc súp, có thể nuôi dưỡng khí Nếu bạn có con nhỏ ở nhà, bạn có thể sử dụng khoai mỡ, ngô, hạt dẻ nước, táo gai, v.v. Để làm cháo để tiêu hóa thức ăn, cải thiện dạ dày, tăng cường lá lách và giảm độ ẩm.
1. Hạt Coix và hạt tiêu trắng, súp bụng thịt lợn
Thành phần: 1 bụng lợn, một ít sữa đông, 50 gram hạt Coix, 3 ngày khô, muối, gừng, hạt tiêu trắng, dầu nấu ăn và rượu vang.
Chuẩn bị: Cắt bụng thịt lợn, cắt gừng, ngâm hạt coix và ngày đỏ trong nước trong một thời gian, sử dụng dao để cắt ngày đỏ và đặt sang một bên, cắt sữa đông thành các phần và đặt sang một bên; Lấy nồi và cho vào nước sạch, thêm gừng và bụng thịt lợn, sau đó thêm một lượng nhỏ rượu vang nấu ăn, đun sôi trên nhiệt độ cao trong 3-4 phút, sau đó lấy ra và đổ nước ra; Đặt bụng lợn, ngày đỏ, hạt coix, sữa đông, v.v … vào nồi, thêm hạt tiêu trắng, thêm nhiều hơn, thêm nước, áp đảo các thành phần, đun sôi trên lửa lớn, chuyển sang nhiệt độ thấp và đun nhỏ lửa trong khoảng một giờ và bạn có thể ăn.
Hiệu quả: Hạt COIX củng cố lá lách, ẩm ướt, làm ấm dạ dày và nuôi dưỡng khí công và máu. Nó phù hợp để ghép đôi với bụng lợn.
2. Hạt dẻ nước, hạt coix, rễ Lotus Huaishan, súp sườn
Thành phần: 15 gram Huaishan, 10 gram hạt Coix, 10 gram hạt dẻ nước, 5-6 ngày đỏ, 1 phần của rễ Lotus và 1 jin của sườn.
Phương pháp: Làm sạch xương sườn, đặt chúng vào nồi súp, thêm một lượng nước thích hợp (nhiều hơn), thêm một lượng hành tây xanh, gừng và nấu rượu thích hợp, sau đó đun sôi nhiệt độ cao và lướt qua bọt; Thêm khoai mỡ, hạt dẻ nước và hạt Coix, chuyển sang nhiệt thấp, đun nhỏ lửa trong 1 giờ, sau đó thêm rễ sen xắt nhỏ, cà rốt và ngày đỏ,Chứng săn trong 30 phút; Thêm muối vào mùa và phục vụ.
Hiệu quả: Huaishan, rễ sen, hạt dẻ nước, thịt lợn để tăng cường lá lách và hạt COIX loại bỏ độ ẩm. So với Huaishan, cả hai đều có thể củng cố lá lách. Huaishan có sức mạnh bổ dưỡng mạnh mẽ hơn, trong khi Huaishan có sức mạnh tăng cường tốt hơn, trong khi Haruheli đang tăng cường sức mạnh tốt hơn.
3. Ba bông hoa coix súp nước dùng nạc
Thành phần: 30g kapok , 30g thực vật , 30g hoa Locust , hạt coix 30g , 100g thịt nạc
Phương pháp: Rửa kapok, frangipani, hoa châu chấu, hạt coix, thịt nạc, đậu lăng chiên, vỏ quýt hoặc amomum villosum và đặt chúng vào nồi cát, thêm lượng nước thích hợp, đun nhỏ lửa, sau đó chuyển sang nhiệt thấp và đun nhỏ hơn trong 1 giờ, và thêm muối khi bạn bắt đầu.
Hiệu quả: Kapok có tác dụng làm sạch nhiệt và lợi tiểu, giải độc và loại bỏ nhiệt và ngừng chảy máu. Nấu cháo hoặc súp với kapok khô cũng có thể loại bỏ độ ẩm.
4. đậu đỏ Mưa mùa đông súp cá sống
Thành phần: 60 gram đậu đỏ, 750 gram dưa mùa đông, 2 cá sống, 150 gram thịt lợn nạc và 3 lát gừng.
Phương pháp: Rửa đậu đỏ, rửa dưa mùa đông, cắt da, rửa cá sống, giết mổ và loại bỏ vảy và các cơ quan nội tạng, chiên trên lửa nhỏ cho đến khi hơi vàng. Rửa thịt lợn nạc mà không cần cắt toàn bộ miếng mà không cần dao. Đặt gừng vào chậu đất sét với nhau và thêm 2500 ml nước (khoảng 10 bát nước). Sau khi đun sôi nhiệt, chuyển sang nhiệt thấp trong 2 giờ rưỡi, và thêm một lượng muối và dầu thích hợp.
Hiệu quả: Đậu đỏ và dưa mùa đông nhẹ và không nhờn, và rất bổ dưỡng, và có tác dụng loại bỏ độ ẩm và tăng cường lá lách. Đậu đỏ là một trong những thành phần súp thường được sử dụng ở Quảng Đông. Chúng có tác dụng tăng cường lá lách và loại bỏ độ ẩm, giảm sưng và giải độc, và cá sống có thể nuôi dưỡng lá lách và thúc đẩy lợi tiểu.
5. Bàn chân gà với đậu lăng yam
Thành phần: 15 gram khoai mỡ, 15 gram đậu lăng, 15 gram hạt dẻ nước, 15 gram hạt Coix, 200 gram chân gà tươi (khoảng 10 miếng) và một ít gừng.
Chuẩn bị: Đầu tiên hãy loại bỏ chân gà và làm sạch chúng và cắt chân. Đặt khoai mỡ, đậu lăng, hạt dẻ nước, hạt coix, chân gà và lát gừng vào nồi đất sét, thêm 2500ml nước (khoảng 10 bát nước), đun sôi trên lửa lớn và đun sôi trong lửa nhỏ trong 2 giờ. Sau khi nấu ăn, thêm muối và nêm.
Hiệu quả: Để tăng cường lá lách và loại bỏ độ ẩm, thư giãn cơ bắp và kích hoạt tài sản thế chấp. Súp này phù hợp cho những người bị thiếu lá lách và các triệu chứng ẩm ướt, mệt mỏi, và sự thèm ăn kém và phân lỏng.
6. Bột cá kudzu cá water
Thành phần: khoảng 1kg kudzu bột, khoảng 500g cá nước, 100g gừng, 50g yunling và 50g apractylodes.
Thực hành: Khi mua cá nước, hãy yêu cầu người bán làm sạch nó. Khi bạn về nhà, đun sôi nước và đốt nó nhẹ, và chải phần A. Gọt vỏ kudzu, cắt các miếng, thêm nước vàThêm Yunling, Atractylodes Macrocephala và Laojiang. Sau khi súp được đun sôi trên nhiệt độ cao, hãy tháo bọt, hạ nhiệt và đun sôi trong khoảng bốn giờ.
Hiệu quả: Súp có vị ngọt và thơm và loại bỏ độ ẩm, và điều trị đau xương do bệnh thấp khớp, và có thể ngăn ngừa huyết áp cao. Nó có tác dụng làm nguội rượu và loại bỏ độ ẩm cho những người có rượu quá mức. Đó là một món súp trị liệu trong chế độ ăn uống rất tốt vào mùa xuân và mùa hè.
Để lại một phản hồi