【Giới thiệu】 Vào mùa xuân, hoa nở hoa và mọi thứ bắt đầu phát triển mạnh mẽ, và tất nhiên các loại rau hoang dã trên các cánh đồng không bị đằng sau. Một số người bắt đầu chọn các loại rau hoang dã trên núi hoặc trên cánh đồng, nhưng có thể ăn rau hoang dã không? Tôi nên chú ý gì khi ăn rau hoang dã? Hãy để một cái nhìn với biên tập viên ngay bây giờ!
Tôi nên chú ý gì khi ăn rau hoang vào mùa xuân?
1. Cho ăn đúng cách
Đối với các loại rau hoang dã, nếu bạn thiếu kinh nghiệm hoặc không có hướng dẫn chuyên nghiệp, bạn nên cho chúng ăn cẩn thận để tránh chọn một số loài được bảo vệ độc hại hoặc bị đe dọa.
Ngay cả khi bạn quen thuộc với các loại rau hoang dã, đừng chọn những người phát triển ở những nơi bị ô nhiễm (như nước thải công nghiệp chảy qua hoặc trên đường). Bạn có thể đến một số siêu thị chính thức và đáng tin cậy hoặc thị trường rau để mua.
2. Thành phần tươi
Khi ăn rau hoang dã, bạn nên đảm bảo rằng chúng tươi. Cố gắng không ăn các loại rau hoang dã đã bị bỏ lại quá lâu.
Ví dụ, toon mới chọn là tươi nhất, với hàm lượng nitrat và nitrite thấp. Sau khi vận chuyển đường dài và lưu trữ dài hạn ở nhiệt độ phòng, hàm lượng nitrite sẽ tăng dần. Nếu lá rơi ra ngay khi chúng chạm vào, chúng không phù hợp để tiêu thụ.
Ngoài ra, bạn nên nắm bắt thời kỳ vàng của việc ăn rau hoang dã, chẳng hạn như toon và cố gắng ăn trước giữa tháng 4 và mù tạt trước khi nở.
3. Hãy chú ý đến việc nấu ăn
rau hoang dã có thể được trộn lạnh hoặc chiên, hoặc chúng có thể được làm thành súp, làm đầy, v.v … Đặc biệt, các phương pháp nấu hợp lý nên được chọn dựa trên các đặc điểm của rau hoang dã.
Khi nấu các loại rau hoang dã, thường cần phải xem xét sự an toàn và dinh dưỡng và giữ hương vị của nó.
Ví dụ, hàm lượng nitrat và nitrite trong TOONA của Trung Quốc là tương đối cao. Ngoài việc chọn chồi mềm, bạn phải chui trong nước sôi trong khoảng 1 phút khi nấu.
braut chứa các chất có hại như protophyllin. Ngâm nó trong nước nóng trước khi nấu, và thêm bột soda vào nước.
Khi sử dụng ví của Shepherd để làm bánh bao, cố gắng không sử dụng muối để làm ví của người chăn cừu, và vắt hơi ẩm trong rau để tránh mất chất dinh dưỡng.
Khi nấu các loại rau hoang dã khác, để giảm mất chất dinh dưỡng, cố gắng tránh rửa và cắt chúng quá lâu trước khi đặt chúng vào nồi để nấu, hoặc làm mờ chúng trong nước sôi quá lâu.
4. Kết hợp hợp lý
rau hoang dã có thể được ghép với trứng, thịt, đậu, các loại hạt, nấm và tảo, và các loại rau khác.
Ví dụ, bánh trứng toon, bánh bao thịt lợn ví của người chăn cừu, súp đậu phụ màu xanh nung nấm, nước lợ với gạo nếp biển, lát tre malan, lát nấm rán, vv
Để lại một phản hồi