Danh mục bài viết
1. Nguồn gốc của việc ăn gạo đậu đỏ vào ngày đông chí 1. Nguồn gốc của việc ăn gạo đậu đỏ vào ngày đông chí 2. Công thức điều trị bằng chế độ ăn uống cho mùa đông chí 3. Thực phẩm truyền thống cho mùa đông chí 3. Kiến thức nhỏ về bảo tồn sức khỏe trong ngày đông chí
Bài viết về việc ăn gạo đậu đỏ trên Winter Solstice
1. Nguồn gốc của việc ăn gạo đậu đỏ vào mùa đông chí
Phong tục ăn gạo đậu đỏ vào ngày đông chí là gì? Có bánh bao, súp thịt cừu, bánh bao, và tất nhiên là đậu đỏ và gạo nếp. Nó chủ yếu được lưu hành ở phía nam của sông Dương Tử.
Ở thị trấn Jiangnan, có một phong tục của cả gia đình tụ tập cùng nhau để ăn đậu đỏ và gạo nếp trong đêm của ngày đông chí. Theo truyền thuyết, có một người đàn ông tài năng từ Gonggong, người đã làm nhiều hành động xấu xa và chết vào ngày của ngày đông chí. Sau khi chết, anh trở thành một con ma dịch bệnh và tiếp tục làm hại người dân. Tuy nhiên, con ma dịch bệnh này sợ nhất về đậu đỏ, vì vậy mọi người nấu cơm đậu đỏ vào ngày đông chí để tránh ma quái và ngăn ngừa thảm họa và chữa bệnh.
2. Liên quan đến phương pháp làm đậu đỏ và gạo
tỷ lệ đậu đỏ và gạo nếp là 1: 2.5. Đặt đậu đỏ vào nồi nước sôi (tỷ lệ đậu đỏ với nước là khoảng 1: 5). Nấu cho đến khi nấu chín 80%. Sau khi rửa gạo nếp, ngâm nó qua đêm trong súp với đậu đỏ. Ngày hôm sau, khuấy đều gạo nếp và đậu đỏ, hấp chúng trong lồng trong khoảng 40 phút, sau đó ăn.
Thế hệ người cũ của người thay đổi biết rằng họ phải ăn gạo nếp vào ngày của ngày đông chí. Gạo nếp có vị ngọt và ấm trong tự nhiên. Nó có thể nuôi dưỡng năng lượng tích cực của cơ thể. Sau khi ăn nó, nó sẽ gây ra nhiệt trên khắp cơ thể, có thể giữ lạnh và nuôi dưỡng. Nó phù hợp nhất để ăn vào mùa đông. Nếu bạn có thể sử dụng gạo nếp đen, nó sẽ còn tốt hơn. Gạo nếp màu đen có thể giúp người mẹ nuôi dưỡng điểm yếu về thể chất do sau sinh, giúp tăng sữa và cho con bú.
3. Công thức điều trị chế độ ăn uống cho chăm sóc sức khỏe mùa đông Solstice
3.1. Chim sút củ cải với thịt cừu. Thành phần: 500 gram củ cải trắng, 250 gram thịt cừu, một lượng gừng, rượu vang và muối thích hợp.
Phương pháp: Rửa củ cải trắng và thịt cừu và cắt nó thành từng mảnh và đặt sang một bên. Đặt một lượng nước thích hợp vào nồi. Sau khi đun sôi nồi, lấy thịt cừu trong năm hoặc sáu phút, đổ nước ra, thay nước và đun sôi, sau đó thêm thịt cừu, gừng, rượu và muối, hầm cho đến khi nó trưởng thành 60% và cho củ cải trắng vào nồi cho đến khi nấu.
Hiệu quả: Nuôi dưỡng khí công và bổ sung thiếu hụt, làm ấm phần giữa và làm ấm phần dưới. Nó phù hợp hơn cho những người bị đau nhức, buồn ngủ, yếu, thiếu thận và bất lực, lách và thiếu dạ dày và lạnh.
3.2. Rễ súp và súp tủy sống lợn. Nguyên liệu thô: 500g tủy sống của lợn xương, 250g gốc Lotus, một lượng phù hợp của phân đoạn hành tây, lát gừng, rượu nấu ăn và muối tinh chế.
làmPhương pháp: Rửa rễ hoa sen và cắt nó thành những lát dày; Rửa tủy sống lợn, đun sôi trong nước sôi, sau đó tháo nó ra, để thoát nước. Đặt tủy sống lợn và lát rễ sen vào một cái thịt hầm, thêm một lượng nước thích hợp, thêm lát hành tây, lát gừng và rượu nấu, đun sôi trên lửa cao, sau đó đun nhỏ lửa trên nhiệt độ thấp trong khoảng 150 phút cho đến khi nấu chín, loại bỏ các lát hành tây và lát gừng và thêm muối vào mùa.
Hiệu quả: Nuôi dưỡng âm dương và nuôi dưỡng tủy. Nó phù hợp cho liệu pháp ăn kiêng phụ trợ cho đau thắt lưng, yếu eo và đầu gối, mệt mỏi chi và các triệu chứng khác do căng cơ thắt lưng cũ.
Thực phẩm truyền thống cho thuật ngữ năng lượng mặt trời của Winter Solstice
1. Bánh rán: Ăn những quả bóng gạo nếp trên ngày đông chí phổ biến hơn ở Giang Gixi. Các thành phần thường được sử dụng để làm bánh bao như gạo nếp, mè và đậu đỏ cũng ấm và có tác dụng làm tăng lá lách tốt. Chỉ khi lá lách và dạ dày mới khỏe mạnh, chế độ ăn uống có thể được hấp thụ và sử dụng bởi cơ thể, cải thiện khả năng chống lại lạnh và bệnh tật, và phù hợp nhất để ăn vào mùa đông.
2. Cháo Babao: Cháo Babao nóng rất thích hợp cho các yêu cầu của chế độ ăn uống ấm áp và mềm mại trong mùa đông. Y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng ăn cháo có thể củng cố lá lách và dạ dày, và có tác dụng nuôi dưỡng âm dương nhất định, đó là quyền để chống lại các đặc điểm của sự khô ráo trong mùa đông. Để giữ ấm, chúng ta có thể chọn các loại thực phẩm ấm áp hoặc bình tĩnh và củng cố lá lách và dạ dày khi nấu cháo, chẳng hạn như hạt coix, jujube, quả óc chó, đậu phộng, thịt gà, gạo nếp Cháo Yam Yam, Cháo gạo ngày Red Red, v.v …
3. Hàng thần: Có một câu nói trong Old Beijing rằng Winter Winter Solstice hoành tráng Summer Solstice Noodles. “Yanjing Sui Shi Ji” nói: “Hình dạng của hoành thánh giống như một quả trứng gà, khá giống với sự hỗn loạn của trời và đất, vì vậy nó bị lu mờ trên mặt trời vào ngày đông chí.” Ngoài các hình dạng tương tự, “hoành thánh” cũng là đồng âm với “hỗn loạn”. Ăn hoành thánh vào mùa đông có lợi cho việc tiết kiệm năng lượng nhiệt trong mùa lạnh.
Ít ý thức thông thường về bảo tồn sức khỏe trong ngày đông chí
1. Chăm sóc hàng ngày: Văn hóa truyền thống Trung Quốc chú ý rất nhiều đến bảo tồn sức khỏe mùa đông. Trong văn hóa truyền thống, mùa xuân và mùa hè là nắng và mùa thu và mùa đông là âm. Bạn phải sắp xếp cuộc sống hàng ngày vào mùa đông, nếu không cơ thể sẽ có một loạt các triệu chứng khó chịu khi mùa xuân đến. Khi thời tiết lạnh vào mùa đông, bạn phải làm tốt công việc giữ ấm. Tốt nhất là ngâm chân mỗi đêm. Ngâm chân của bạn không chỉ đảm bảo lưu thông máu trơn tru, mà còn làm giảm mệt mỏi và thúc đẩy giấc ngủ. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là nhiệt độ nước của bàn chân vào mùa đông không nên quá cao, và tốt hơn là giữ ấm mà không nóng.
2. Điều hòa tập thể dục: Tập thể dục là một phương pháp tập thể dục rất tốt, nhưng vào mùa đông, tốt nhất là phải đợi cho đến khi mặt trời lặn, nếu không nó có thể làm hỏng năng lượng Yang của cơ thể. Nếu bạn muốn ra ngoài vào mùa đông, bạn phải mặc quần áo và không bị cảm lạnh, gây cảm lạnh. Vào mùa đông, tốt nhất là nên ngủ trưa vào buổi chiều, nhưng bạn cần cẩn thận để không bị cảm lạnh. Vào mùa đông, bạn cần chú ý đến thực tế là nó không phù hợp cho việc tập thể dục quá mạnh mẽ. Tốt nhất là thực hiện một số bài tập kết hợp chuyển động và tĩnh lặng, chẳng hạn như Tai Chi, Yoga, v.v.
Để lại một phản hồi