Danh mục bài viết
1. Tại sao tôi mời chăn nuôi trên Laba Festival 2. Truyền thuyết về Lễ hội LABA 3. Có một số đặc sản trong việc uống cháo trên Laba Festival
Tại sao tôi mời chăn nuôi trên Laba Festival
1. Tại sao tôi mời chăn nuôi trên Laba Festival
ở tỉnh miền nam Hà Bắc, trong quá khứ, có một phong tục “mời” động vật nuôi và gia cầm ăn cháo Laba, là một ưu tiên và sự quan tâm khác. Mỗi ngày khi người dân địa phương đến Laba, mọi hộ gia đình phải nấu thêm cháo. Ngoài những người ăn, tất cả các “con ngựa, bò, cừu, gà, chó và lợn” được nuôi ở nhà cũng được cung cấp một phần thức ăn. Theo truyền thuyết địa phương, trên Laba, hoàng đế Jade, như thường lệ, đã gửi các vị thần quản lý sáu con vật và các vị thần khác đã quản lý sáu con vật để đến thế giới để điều tra xem thế giới loài người có quan tâm đến sáu con vật hay không. Những sứ giả của hoàng đế ngọc này rất vui khi thấy rằng mọi người và loại của họ có thể chia sẻ cháo Laba. Khi họ trở lại thiên đàng để báo cáo với hoàng đế ngọc, hoàng đế ngọc sẽ mang lại phước lành cho mọi người. Mặc dù câu chuyện huyền thoại này là vô lý, nhưng nó rất nhân văn và thể hiện lòng nhân từ của người lao động đối với sáu con vật.
2. Laba Festival Thực hành thông thường: Làm tỏi laba
phá vỡ tỏi tươi và bong tróc da tỏi, ngâm nó trong giấm (rửa thùng chứa không có dầu). Một tuần sau, tỏi chuyển sang màu xanh lá cây, hương vị chua và chua, và giấm chứa hương vị tỏi. Nó được gọi là “Emerald tỏi” ở miền Nam; Nó thường được sản xuất ở phía bắc trong tháng thứ mười hai, vì vậy nó được gọi là “Laba tỏi”. Khi ăn bánh bao và trộn các món ăn lạnh, đổ một ít trong số chúng và có hương vị rất ngon.
3. Tại sao người dân Guangdong bỏ lỡ lễ hội Laba? Điều này có liên quan đến vị trí địa lý và thói quen sống của người Quảng Đông từ thời cổ đại. Thị trấn nước Lingnan cổ đại chưa được phát triển, và người bản địa không chủ yếu là trang trại, mà kiếm sống bằng cách bắt tôm và cá từ nước. Không ai trồng đậu và ngũ cốc cần thiết để làm cháo Laba, vì vậy không có phong tục ăn những thứ này.
The Legend of Laba Festival
1. Thực hành của Phật
Sakyamuni, người sáng lập Phật giáo, ban đầu là con trai của vua Suddhodana King Kapilava (nay là Nepal). Ông thấy rằng những sinh vật bị sinh ra, tuổi già, bệnh tật và cái chết, và không hài lòng với nền thần quyền của Bà la môn vào thời điểm đó, và từ bỏ ngai vàng và trở thành một nhà sư để thực hành Đạo giáo. Lúc đầu, anh ta không có lợi nhuận, và sau sáu năm khổ hạnh, anh ta nhận ra sự thật và trở thành một vị Phật dưới gốc cây bồ đề vào ngày thứ tám của tháng thứ mười hai. Trong sáu năm khổ hạnh này, tôi chỉ ăn một cây gai dầu và một mét mỗi ngày. Các thế hệ sau này đã không quên những đau khổ mà anh ta phải chịu và ăn cháo vào ngày thứ tám của tháng thứ mười hai hàng năm như một món quà lưu niệm. “Laba” trở thành “Ngày thành tích của Đức Phật”.
2. Zhu Yuanzhang phải chịu đựng
Zhu Yuanzhang, hoàng đế sáng lập của triều đại Ming, rất nghèo khi gia đình anh còn trẻ, vì vậy anh chăn gia súc cho người đàn ông giàu có. Một ngày nọ, khi cô trở về từ chăn gia súc, cô băng qua một cây cầu đơn. Khi con bò trượt và ngã khỏi cây cầu, cô bị gãy chân. Người đàn ông giàu có tức giận và nhốt anh ta trong một ngôi nhà mà không cho anh ta thức ăn. Zhu Yuanzhang quá đóiĐột nhiên, tôi tìm thấy một lỗ chuột trong nhà. Tôi đã mở nó và thấy rằng đó là một nhóm chuột, có chứa gạo, đậu và ngày đỏ. Anh ta đặt những thứ này lại với nhau và nấu một nồi cháo, có vị rất ngọt và ngon. Sau đó, khi Zhu Yuanzhang trở thành Hoàng đế, anh lại nhớ lại vụ việc này, vì vậy anh đã yêu cầu đầu bếp Hoàng gia nấu một nồi cháo trộn với nhiều loại ngũ cốc và đậu khác nhau. Ngày tôi ăn chính xác là ngày thứ tám của tháng thứ mười hai, vì vậy nó được gọi là cháo Laba.
Uống cháo trên Laba Festival là ưu tiên
1. Bệnh nhân tiểu đường chủ yếu sử dụng yến mạch
yến mạch có tác dụng giảm nồng độ cholesterol trong máu. Ăn yến mạch có thể làm chậm sự gia tăng lượng đường trong máu. Thêm yến mạch vào thực phẩm carbohydrate có thể ức chế sự gia tăng lượng đường trong máu. Do đó, đối với những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường và bệnh tiểu đường kết hợp với bệnh tim mạch, nhiều yến mạch và kiều mạch có thể được chọn làm thành phần chính.
2. Phụ nữ mang thai phù hợp với cháo mềm và nếp gấp
Cháo laba ngọt và mềm phù hợp cho phụ nữ mang thai. Ở giữa thai kỳ, sự tăng trưởng của thai nhi tăng tốc và năng lượng là cần thiết, trong khi nhu cầu sắt tăng lên, trong khi mang thai muộn, cần bổ sung canxi. Do đó, đối với các bà mẹ tương lai, các loại thực phẩm sau đây có thể được coi là nhiều hơn: gạo nâu chứa hơn 100 mg/kg canxi, hạt đậu phộng, đậu nành, đậu đen, đậu xanh và ngày đều rất giàu canxi, và đậu nành và hạt cũng chứa sắt cao hơn.
3. Thêm nhiều đậu vào người cao tuổi khi ăn cháo
Thêm nhiều đậu nành vào cháo Laba để giúp ngăn ngừa loãng xương. Chức năng tiêu hóa của người cao tuổi bị suy yếu, và cháo Laba mềm và dễ tiêu hóa. Với sự kết hợp giữa độ dày và độ mịn, nó rất giàu chất xơ, có thể làm tăng nhu động đường ruột và có ảnh hưởng nhất định trong việc ngăn ngừa táo bón ở người cao tuổi.
Để lại một phản hồi