Những điều cấm kỵ cho năm mới ở Qingdao là gì

Không ăn quá nhiều đường. Bạn nên ăn ít hơn trong năm mới. Bếp đường là một loại đường malt đường, rất dính. Nó được gọi là “Kanto Sugar” khi nó được kéo vào một dải dài, và nó được gọi là “dưa đường”. Đặt nó bên ngoài ngôi nhà vào mùa đông vì thời tiết lạnh nghiêm trọng, dưa đường củng cố và có một số bong bóng nhỏ bên trong. Nó có vị giòn, ngọt và giòn, với một hương vị độc đáo. Bởi vì có quá nhiều đường trong đường tính toán, tốt nhất là bệnh nhân tiểu đường ăn ít hơn.

2. Nguồn gốc của năm mới

Ngày thứ 23 và 24 của tháng thứ mười hai là các lễ hội dân gian truyền thống của Trung Quốc, còn được gọi là “năm mới”. Người ta nói rằng vị thần nhà bếp ban đầu là một Zhang Sheng dân sự. Sau khi kết hôn với vợ, anh dành cả ngày để uống và bị đánh bại và đi ra đường để cầu xin trong một thời gian dài. Một ngày nọ, anh cầu xin ngôi nhà của vợ cũ Guo Dingxiang. Anh ta xấu hổ và bị bắt dưới bếp và bị đốt chết.

Sau khi Hoàng đế Jade phát hiện ra, anh ta nghĩ rằng Zhang Sheng có thể thay đổi suy nghĩ của mình và không bị phá vỡ đến cùng. Kể từ khi anh ta chết ở dưới cùng của cái nồi, anh ta đặt tên cho anh ta là thần nhà bếp. Ông đã báo cáo với Chúa vào ngày 23 và 24 của tháng thứ mười hai hàng năm, và trở về đáy bếp vào đêm giao thừa. Những người bình thường nghĩ rằng thần nhà bếp phải tôn trọng nó bởi vì Ngài muốn báo cáo với Chúa. Do đó, “năm mới nhỏ” cho ngày thứ 23 và 24 của tháng thứ mười hai, cầu nguyện cho hòa bình và sự giàu có trong năm tới.

3. Hải quan của năm mới

3.1. Quét bụi và những bông hoa cửa sổ cắt

Sau hai mươi ba, chỉ còn sáu hoặc bảy ngày trước lễ hội mùa xuân, và sự chuẩn bị cho năm mới dường như còn nhiệt tình hơn nữa. Chúng ta phải làm sạch hoàn toàn căn phòng, thường được gọi là quét bụi. Mục đích của việc quét bụi là loại bỏ cái cũ và chào đón cái mới, và loại bỏ những thứ đáng ngại. Tất cả các hộ gia đình phải làm sạch cẩn thận và kỹ lưỡng để đảm bảo rằng các cửa sổ sáng và sạch sẽ. Sơn tường, chà kính, dán các cửa sổ hoa, dán hình ảnh năm mới, vv

3.2. Tắm

Người lớn và trẻ em phải tắm và cắt tóc. Có một câu nói của mọi người rằng “nếu bạn có tiền hay không, bạn nên cạo đầu cho năm mới.” Khu vực Luliang nhấn mạnh việc rửa chân vào ngày thứ 27 của tháng thứ mười hai. Tối hôm đó, dì và vợ tôi đã rửa chân bằng nước sôi. Đối với những cô gái không biết gì, người lớn cũng cần giúp họ làm sạch chân mà không để lại bất kỳ sự bẩn thỉu nào. nó Trong số “năm hy sinh” trong triều đại Thương và “Bảy sự hy sinh” trong triều đại Tây Chu, “bếp lò hy sinh” là những nội dung quan trọng. Sau các triều đại Wei và Jin, vị thần nhà bếp, là đối tượng của “hy sinh bếp”, đã dần được mọi người chấp nhận, và năm mới về cơ bản được hình thành như một lễ hội. Trước triều đại Thanh, Lễ hội nhà bếp năm mới nhỏ được tôn thờ vào ngày thứ 24 của tháng thứ mười haiTrong “menglianglu” vào cuối triều đại Yuan, có một hồ sơ rằng “vào ngày thứ 24 của tháng thứ mười hai, nếu bạn không nghèo hoặc giàu có, bạn sẽ chuẩn bị rau và ăn đậu để tôn thờ bếp lò.”

Sau khi thành lập triều đại Thanh, gia đình hoàng gia thường chọn tôn thờ bếp vào ngày thứ 23 của tháng thứ mười hai. “Dự thảo lịch sử của triều đại Thanh” ghi lại rằng “chỉ vào ngày 23 tháng 12 của tháng thứ mười hai, người ta thường tôn thờ bếp lò trong cung điện.” Trong thời kỳ Jia Mqing và Daoguang ở giữa triều đại Thanh, do sự gần gũi với trung tâm chính trị, thời gian cho sự hy sinh của năm mới ở miền Bắc dần dần thay đổi thành ngày thứ 23 của tháng thứ mười hai do ảnh hưởng chính thức, và hầu hết các khu vực ở miền Nam tiếp tục sử dụng lịch cũ.

Ăn gì cho sức khỏe trong năm mới

1. Ngô chiên

Ở phía đông nam của Shanxi, có một phong tục ăn ngô chiên. Có một câu tục ngữ dân gian “23, không ăn chiên, đổ từng cái một vào ngày của năm mới.” Mọi người thích dính ngô chiên với maltose và đóng băng nó thành những miếng lớn, có vị giòn và ngọt.

2. Ăn bánh bao

Bán hàng cho Lễ hội nhà bếp, mọi người chú ý đến việc ăn bánh bao, có nghĩa là “gửi bánh bao vào gió”. Ăn nhiều bánh và mì kiều mạch trên núi. Ở phía đông nam của Shanxi, phong tục ăn ngô chiên là phổ biến. Có một câu tục ngữ dân gian “23, không ăn ngô chiên, nhưng đổ nó vào nồi vào ngày đầu năm mới.” Mọi người thích gắn ngô chiên với maltose, đông lạnh thành những miếng lớn, và nếm giòn và ngọt. Vào thời xưa, bất kể nó giàu hay nghèo, miễn là bạn bắt đầu một gia đình trên đỉnh nồi, bạn sẽ tôn thờ bức tượng của nhà bếp trên tường phía trên nồi, và đặt một khớp nối ở hai bên bức tượng: “Chúa nói những điều tốt đẹp, và ranh giới thấp hơn là ổn định.” Mỗi gia đình coi vị thần nhà bếp là một vị thần, và nó sẽ thống trị sự trỗi dậy và sụp đổ của gia đình. Bởi vì họ sống trong bếp trong bốn mùa và quan sát các hoạt động của gia đình, họ tự nhiên trở thành “người đứng đầu gia đình”.

3. Ăn dưa đường

dưa đường được chia thành hai loại: mè và mè không có vừng. Chúng được làm thành hình dưa hoặc hình quả bí ngô. Trung tâm trống rỗng và da dày chưa đến năm xu. Mặc dù kích thước là khác nhau, giao dịch vẫn được tính toán dựa trên trọng lượng. Dưa đường lớn nặng một hoặc hai kg, nhưng chúng được sử dụng làm vỏ bọc và ít người mua nó. Lý do để cung cấp kẹo cho bếp là để dính vào miệng của bếp.