Ăn gì vào đêm giao thừa của Henan

Danh mục bài viết

1. Ăn gì vào đêm giao thừa của Hà Lan? 2. Hải quan vào đêm giao thừa là gì? 3. Nguồn gốc của đêm giao thừa là gì?

Ăn gì trong đêm giao thừa của Hà Nội? 1. Đêm giao thừa của Henan sẽ ăn mì om Henan vào đêm giao thừa

Chế độ ăn kiêng ở Henan chủ yếu là đơn giản và đơn giản. Các món ăn cổ điển của Henan, súp cay, thịt giòn mà bạn thường ăn bên ngoài, cũng sẽ xuất hiện trên bàn đêm giao thừa. Nó không chỉ không xuất hiện chiếu lệ, mà đối với người Henan ở một vùng đất nước ngoài, họ có thể ăn những món ăn nấu tại nhà chân thực nhất vào đêm giao thừa và chỉ số hạnh phúc tăng vọt ngay lập tức. Những người không ủng hộ về nhà trong năm mới Trung Quốc cũng có thể nấu các món ăn quê hương của họ và cảm nhận hương vị của ngôi nhà của họ.

2. Bạn sẽ ăn súp hula trong đêm giao thừa của Henan. Thêm một lượng nước thích hợp vào nồi và thêm các thành phần súp hula, hạt tiêu, ớt, v.v., và để nó sôi qua nhiệt độ cao; Đợi cho đến khi nước trong nồi sôi, thêm thịt cừu và gluten. Sau khi thịt cừu và gluten được nấu chín, đổ một lượng nước gluten thích hợp vào nồi. Khi súp trở nên dày hơn, thêm vermicelli, hành lá, muối mịn, bột ngọt và nước tương, và đun sôi ở nhiệt độ thấp trong 5 phút; Đặt súp vào nồi và thêm một lượng dầu mè và giấm thích hợp theo sở thích cá nhân của bạn.

3. Đêm giao thừa của Henan sẽ ăn thịt giòn. Rửa thịt lợn và cắt nó thành dải đũa, dài một inch; Làm một hỗn hợp nhỏ bột giòn cùng với trứng, tinh bột, bột và dầu, trộn thịt tốt; Đổ dầu vào nồi, làm nóng dầu 60%và chiên các dải thịt hỗn hợp cho đến khi màu chuyển sang hơi vàng và lấy nó ra, và dầu nặng một lần; Cho thịt chiên vào bát. Hơi nước trên nồi trên lửa cao trong 90 phút. Nếu bạn không thể chờ đợi, bạn có thể sử dụng nồi áp suất và nó sẽ đủ trong hơn mười phút.

4. Bạn sẽ ăn bánh bao vào đêm giao thừa ở Henan

Trong năm mới của người Henan, “bánh bao” chắc chắn là điểm nổi bật, và lễ hội mùa xuân không có bánh bao là không thể tưởng tượng được. Hơn nữa, có nhiều chi tiết về bánh bao. Mỗi đêm giao thừa, bắt đầu từ buổi sáng, mọi hộ gia đình bắt đầu cắt phần trám và lăn bột. Theo số người ở nhà, bánh bao được làm vào ngày này không chỉ để ăn vào ngày hôm đó, mà còn cho ngày đầu tiên của tháng mặt trăng, và thậm chí đối với một số nơi, ngày thứ năm của tháng âm lịch. Khi ăn bánh bao, ngoài buổi tối vào đêm giao thừa, chúng ta cũng phải ăn chúng sớm trong ngày đầu tiên và ngày đầu tiên của năm mới. Hơn nữa, nhiều nơi cũng ăn bánh bao vào buổi sáng của ngày thứ năm của tháng mặt trăng, thường được gọi là “phá vỡ năm” – có nghĩa là năm sắp kết thúc.

Hải quan vào năm mới đêm giao thừa

1. Bữa tối đêm giao thừa Theo Zong Yan, “Jingchu Sui Shi Ji”, ít nhất là phong tục ăn bữa tối đêm giao thừa đã có ở các triều đại phía nam và phía bắc. Bởi vì đó là mùa đông, người miền Bắc thường thiết lập nồi nóng ở giữa bàn ăn, vì vậy nó còn được gọi là lò sưởi.

2. Chỗ ngồi truyền thống

Theo nghi thức cũ,Vào đêm giao thừa, chỗ ngồi truyền thống là “Super the Left và tôn trọng phương Đông” và “đối mặt với cổng được tôn trọng”. Người đứng đầu bữa tiệc năm mới là người lớn tuổi có thâm niên cao nhất, và chỗ ngồi cuối cùng là thấp nhất. Nếu đó là một điều trị, người đứng đầu là khách được kính trọng nhất, và chủ nhà là ghế cuối cùng. Người đứng đầu đã không ngồi xuống, và phần còn lại không thể ngồi xuống. Người đứng đầu đã không hành động, và không ai có thể hành động.

3. Các khớp nối lễ hội mùa xuân

Khớp nối lễ hội mùa xuân, còn được gọi là “Cặp cửa”, “Post Spring”, “Couplets” và “Couplets”. Chúng là một loại khớp nối và là một hình thức văn học độc đáo. Khớp nối lễ hội mùa xuân sớm nhất thế giới này, “Ba Yang được phát hành lần đầu tiên, và bốn lời mở đầu được mở lần đầu tiên”, được ghi lại trong bản thảo Dunhuang được khai quật từ Mogao Grottoes. Khớp nối được viết bởi Liu Qiuzi, một người gốc của triều đại nhà rộng, và được viết vào năm thứ 11 của Kaiyuan (723). Phong tục của mọi người để đăng các khớp nối lễ hội mùa xuân trong lễ hội mùa xuân bắt đầu thắng thế trong triều đại Minh, và xu hướng bắt nguồn từ Nam Kinh. Ngày nay, những người trong khu vực Giang Gixi chú ý đến việc đăng các khớp nối lễ hội mùa xuân vào buổi sáng của đêm giao thừa.

Nguồn gốc của đêm giao thừa là gì?

Có một huyền thoại về nguồn gốc của năm. Theo truyền thuyết, vào thời cổ đại, tổ tiên của chúng ta đã bị đe dọa bởi con thú hung dữ nhất. Loại quái thú này được gọi là “Nian”. Nó bắt tất cả động vật để lấy thức ăn. Vào mùa đông, khi thực phẩm khan hiếm trên núi, nó sẽ đột nhập vào làng và săn người và chăn nuôi, và người dân đang hoảng loạn suốt cả ngày. Mọi người đã chiến đấu chống lại “Nian” trong nhiều năm và mọi người đã phát hiện ra rằng Nian sợ ba điều: màu đỏ, lửa và âm thanh. Vì vậy, vào mùa đông, mọi người treo những tấm gỗ đào đỏ trên cửa, đốt lửa ở cửa, và thức cả đêm, gõ và đánh đập. Tối hôm đó, “Năm mới” đã đột nhập vào làng, nhìn thấy màu đỏ và lửa trong mỗi gia đình, và nghe thấy âm thanh gây sốc trên bầu trời, rất sợ rằng họ chạy trở lại những ngọn núi sâu và không bao giờ dám bước ra nữa. Khi đêm trôi qua, mọi người đã chúc mừng nhau trong đám cưới của họ, và mọi người uống đèn, uống rượu và tổ chức một bữa tiệc để ăn mừng chiến thắng. Để kỷ niệm chiến thắng này, mỗi mùa đông sẽ dán các khớp nối giấy đỏ trên cửa, đèn lồng điện, chiêng và trống, và đặt pháo và pháo hoa; Vào ban đêm, xem cả đêm; Ngày hôm sau, chúc mừng nhau vào sáng sớm. Điều này được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác và trở thành “ngày đầu năm mới”.