. Nhưng mỗi năm, nhiều tin tức khác nhau về an toàn Mooncake xuất hiện. Ngày nay, biên tập viên chia sẻ kiến thức thiết yếu về việc ăn bánh trăng trong lễ kỷ niệm giữa mùa thu: Làm thế nào để hiểu sự thật sức khỏe của Dim Sum.
Khi lễ hội ở giữa mùa thu đến, không thể tránh khỏi việc bạn sẽ mang theo một vài món quà khi đến thăm người thân và bạn bè, và nhiều món ăn nhẹ khác nhau là những lựa chọn quà tặng tốt. Nhưng có bao nhiêu bí mật làm dim sum có vẻ phù hợp này cho mọi lứa tuổi ẩn giấu? Có thực sự là một món quà để tặng quà trong năm mới của Trung Quốc?
Những loại đồ ăn nhẹ khác nhau này, giòn hoặc êm dịu hoặc dinh dưỡng, có thể không tốt như hầu hết mọi người tưởng tượng. Cho dù đó là để ăn nó hay tặng quà, chúng ta nên biết loại thông tin nào khi phải đối mặt với mảng đồ ăn nhẹ rực rỡ?
Bí mật của món tráng miệng giòn và giòn
Tôi thích dim sum, và thường tôi thích hương vị tuyệt vời của nó, giòn và đầy miệng, như thể sum dim nhảy múa trong miệng.
Tuy nhiên, giòn này được nướng. Nếu bạn muốn sắc nét, bạn phải thêm rất nhiều dầu để đạt được hiệu ứng giòn.
Ví dụ, các lát bánh nướng hấp thường có kết cấu cứng và giòn, nhưng nếu nó là lát búi tóc chiên, kết cấu sẽ giòn hơn trên cơ sở kết cấu cứng và giòn. Nếu bạn thêm một ít mỡ lợn vào dầu rán, hương vị sẽ tốt hơn.
Không có dầu, nó chỉ có thể sắc nét nhưng không giòn. Vì vậy, giòn được sản xuất bởi dầu cao và nhiệt độ cao. Bạn đã sử dụng dầu trong trái tim của bạn? Bạn có sử dụng nó nhiều hơn không? Một phương pháp nhận dạng đơn giản là bọc bánh quy bằng khăn ăn và nhấn một chút trọng lượng. Sau 3 phút, bạn sẽ thấy rằng hầu hết các mô được bọc trong đồ ăn nhẹ được ngâm trong dầu.
Lý do tại sao bạn có thể nhặt dầu và ăn nó không cảm thấy nhờn vì dầu hiện tại cho món tráng miệng đã thay đổi từ dầu đậu phộng truyền thống và dầu đậu nành thành dầu bão hòa cao. Ngoài dầu động vật có thể củng cố ở nhiệt độ phòng, nhiều loại dầu thực vật như dầu hydro hóa một phần (có chứa axit béo trans), dầu cọ (chứa khoảng 50% chất béo bão hòa) cũng là dầu bão hòa cao. Khi các nhà sản xuất dầu này đánh dấu bao bì món tráng miệng, hầu hết trong số họ sẽ được đánh dấu là dầu thực vật tinh chế, v.v.
Lượng chất béo bão hòa quá mức sẽ có tác dụng phụ đối với sức khỏe của mạch máu và tim.
Dầu càng bão hòa, mối quan hệ càng mạnh với thực phẩm bột, vì vậy sau khi được hợp nhất với món tráng miệng, rất khó để cảm thấy quá nhiều dầu trên bề mặt.
Để lại một phản hồi