Súp gì để uống sau khi bắt đầu mùa thu

Danh mục bài viết

1. Súp gì để uống sau khi bắt đầu mùa thu?

2. Tôi nên ăn những loại thực phẩm nào sau khi bắt đầu mùa thu?

3. Nguyên tắc ăn kiêng sau khi bắt đầu mùa thu

Súp gì để uống sau khi bắt đầu mùa thu

1. Uống sườn thịt lợn và súp rễ sen sau khi bắt đầu mùa thu

Lý do được khuyến nghị: Rễ Lotus có vị ngọt, giàu tinh bột, protein, vitamin C và B1, cũng như muối vô cơ như canxi, phốt pho và sắt. Thịt gốc Lotus rất dễ tiêu hóa và phù hợp để nuôi dưỡng người già và trẻ.

Chuẩn bị: Gọt vỏ rễ sen và vỗ nó bằng mặt sau của con dao và sau đó cắt nó. Blanch xương sườn và đặt sang một bên. Sau đó rửa sạch cá bơn khô bằng nước, ngâm nó trong nước ấm trong 20 phút, sau đó cắt nó; Đặt xương sườn được xử lý, rễ sen và cá bơn vào nước, thêm gừng và nấu trong 1,5 giờ trên lửa vừa, rắc một ít hành lá và nêm muối.

2. Uống súp thịt lợn yam sau khi bắt đầu mùa thu

Khuyến nghị Lý do: Yam nuôi dưỡng giữa và nuôi dưỡng QI, và có tác dụng nuôi dưỡng lá lách và dạ dày. Súp thịt lợn yam đặc biệt phù hợp với những người có lá lách yếu và dạ dày để ăn trước khi nuôi dưỡng. Hương vị mặn và tươi, có thể nuôi dưỡng thận và máu, tăng cường khả năng miễn dịch và được ăn sau khi bắt đầu mùa thu, và rất giàu giá trị dinh dưỡng.

Phương pháp: Blanch xương sườn và loại bỏ bọt bằng nước sạch, sau đó đặt chúng vào nồi. Thêm cắt giăm bông vào khoảng 2 cm vào nồi, đun sôi trên lửa lớn, và sau đó lướt qua bọt một lần nữa. Sau đó, thêm hẹ, gừng, codonopsis pilosula và một lượng nhỏ rượu vang shaoxing, sau đó giảm nhiệt, đậy nắp nồi, hầm trong nửa giờ, thêm Wolfberry, sau đó phủ và hầm trong nửa giờ. Cuối cùng, thêm gọt vỏ và cắt thành các mảnh bếp. Sau khi đun sôi trên lửa lớn, chuyển sang lửa vừa và đun nhỏ lửa cho đến khi khoai mỡ được nấu chín và thêm muối vào mùa.

3. Sau khi bắt đầu mùa thu, hãy uống súp Fig Bone để tăng cường lá lách và thúc đẩy sự thèm ăn, thúc đẩy nước bọt và khát nước. Thêm quả sung khô và xương thịt lợn để làm súp, ngọt và ẩm.

Nguyên liệu thô chính: quả sung, xương lợn, yuzu, ngày kẹo.

Phương pháp: Rửa xương thịt lợn, làm mờ chúng trong nước lạnh và đổ máu; Chuẩn bị Yuzu, hẹn hò kẹo, quả sung, hoặc thêm một số Longan và Wolfberry khô ráo; Đặt tất cả các thành phần vào một món thịt hầm, thêm một lượng nước nhất định, đun sôi trên lửa lớn cho đến khi sôi, sau đó đun nhỏ lửa trong 2 giờ ở nhiệt độ thấp và mùa.

4. Uống súp trotter của Teal Pig sau khi bắt đầu mùa thu

trotters lợn rất giàu collagen, và kẽm giàu tảo bẹ có thể tham gia vào quá trình chuyển hóa da, có lợi cho lỗ chân lông mịn màng và giữ ẩm cho da vào mùa thu.

nguyên liệu thô chính: tảo bẹ, trotters của lợn, đậu nành.

Phương pháp: Bạn cần ngâm trước vài giờ để làm sạch những người chạy bộ của lợn; Thêm nước vào nồi, thêm lát gừng, đun sôi nước và chui vào nó trong máy kéo của lợn để loại bỏ bọt máu; Đặt những người chạy bộ của lợn vào nồi, thêm đậu nành, hạt tiêu và biểnĐặt nó vào, thêm nước tại một thời điểm, đun sôi trên lửa lớn và đun nhỏ lửa trong 3 giờ, thêm muối vào mùa.

Tôi nên ăn thực phẩm nào sau khi bắt đầu mùa thu?

1. Root Lotus

Root Lotus có thể được sử dụng làm trái cây và làm món ngon. Nó phù hợp để ăn thức ăn thô và nấu chín. Cho dù thô và nấu chín của Lotus có giá trị thuốc tốt. Y học truyền thống Trung Quốc tin rằng rễ sen thô có trong tự nhiên, ngọt ngào và mát mẻ trong dạ dày, có thể loại bỏ máu và máu, làm sạch kích thích và nóng, và ngừng nôn và khát. Thích hợp cho cơn khát, say rượu, ho ra máu, nôn máu, v.v … Phụ nữ nên tránh ăn thức ăn sống và lạnh sau khi sinh, nhưng họ không tránh được rễ cây sen vì gốc sen có tác dụng tốt trong việc loại bỏ máu. Do đó, có một câu nói trong số những người “rễ cây sen mềm mới được thu thập tốt hơn các bác sĩ đế quốc.” Rễ Lotus nấu chín, màu sắc của nó chuyển từ trắng sang tím, có tác dụng nuôi dưỡng dạ dày, nuôi dưỡng âm dương, tăng cường lá lách và bổ sung QI, và là một chất bổ sung thực phẩm tốt. Bột gốc Lotus làm từ gốc sen là bổ dưỡng và dễ tiêu hóa. Nó có tác dụng của máu nuôi dưỡng, ngừng chảy máu, điều chỉnh giữa và tăng sự thèm ăn. Nó là một sản phẩm dinh dưỡng lý tưởng cho những người có cơ thể yếu ở người già và trẻ tuổi.

2. Cà tím

Ăn cà tím là cách tốt nhất để tránh chăm sóc sức khỏe vào đầu mùa thu. Cà tím không chỉ là một loại rau hàng loạt giá rẻ và giá cả phải chăng, mà còn là một sản phẩm trị liệu thực phẩm tốt. Y học truyền thống Trung Quốc tin rằng cà tím có bản chất mát mẻ và ngọt ngào trong hương vị. Nó có các chức năng làm sạch nhiệt và ngừng chảy máu, giảm sưng và giảm đau, xua tan gió và các kinh tuyến bỏ chặn, và mở rộng ruột và thúc đẩy Qi. Do đó, ăn một số cà tím trong mùa này có thể làm giảm “năng lượng lửa” và loại bỏ khô mùa thu.

Nguyên tắc chế độ ăn uống sau khi bắt đầu mùa thu

1. Donith ăn quá nhiều

thường là người vào mùa thu, do khí hậu dễ ​​chịu và thức ăn phong phú, họ thường ăn quá nhiều. Lượng calo quá mức sẽ được chuyển đổi thành chất béo và tích lũy, làm cho mọi người tăng cân. Trong chế độ ăn kiêng mùa thu, hãy chú ý đến đúng số lượng, và không thưởng thức sự thèm ăn và ăn uống. Nên ăn một số thực phẩm protein cao, chẳng hạn như vịt, loach, cá, thịt lợn nạc, hải sản, v.v.

2. Ăn ít thực phẩm gây khó chịu

Vào mùa thu, bạn nên ăn ít thực phẩm gây khó chịu, cay và nóng, chẳng hạn như ớt cay, v.v … Ngoài ra, chúng ta nên tránh sự tích tụ của các loại ẩm và nhiệt khác nhau. Tất cả các loại thực phẩm có mùi cay đều có chức năng phát ra chúng. Do đó, nên ăn một số thực phẩm cay, chẳng hạn như cần tây.

3. Thực phẩm nên tránh quá khô

Ý thức chung của chăm sóc sức khỏe y học truyền thống Trung Quốc tin rằng thực phẩm khô và đắng có thể dễ dàng làm hỏng chất lỏng cơ thể và tiêu thụ khí công. Tội ác khô ráo vào mùa thu nên được sử dụng, và phổi rất tinh tế, được kết nối với không khí khô vào mùa thu, vì vậy thật dễ dàng để cảm nhận cái ác khô ráo vào mùa thu. Nhiều bệnh về đường hô hấp mãn tính thường tái phát hoặc dần dần trở nên tồi tệ hơn vào mùa thu. Do đó, thực phẩm quá khô, chẳng hạn như một số thực phẩm chiên, nên tránh vào mùa thu.