Danh mục bài viết
tare ăn củ cải vào mùa đông
1. Những điều cấm kỵ khi ăn củ cải vào mùa đông: Không ăn cà rốt và củ cải trắng với nhau
Mặc dù cà rốt và củ cải trắng có nhiều lợi ích cho cơ thể con người, ăn chúng cùng nhau sẽ làm giảm dinh dưỡng của cả hai. Củ cải trắng chứa hàm lượng vitamin C cao, trong khi cà rốt chứa enzyme phân hủy chống lại vitamin C, có thể phá hủy vitamin C trong củ cải trắng. Khi hai người gặp nhau, vitamin C trong củ cải trắng sẽ bị mất nặng, và giá trị dinh dưỡng của nó sẽ tự nhiên giảm đi rất nhiều.
2. Những điều cấm kỵ khi ăn củ cải vào mùa đông không phù hợp để kết hợp với trái cây có tính axit
như táo, cam, v.v … Củ cải sẽ tạo ra một chất chống thiocyanate chống lộ. Nếu bạn ăn một lượng lớn cam, táo, nho và các loại trái cây khác cùng một lúc, các chất flavonoid trong trái cây sẽ được chuyển thành thiocyanate ức chế tác dụng của tuyến giáp sau khi vi khuẩn bị phân hủy trong ruột, lần lượt gây ra đi bộ.
3. Không nên sử dụng những điều cấm kỵ của việc ăn củ cải vào mùa đông. Codonopsis và Astragalus Radish có tác dụng của “giảm QI” và “giảm sự đình trệ”. Do đó, ăn nó với các loại thuốc tăng cường Qi (chẳng hạn như nhân sâm, codonopsis, v.v.) sẽ có những trở ngại nhất định đối với hiệu quả của thuốc.
4. Không nên ăn củ cải vào mùa đông với
</u Các chất dinh dưỡng trong sự phát triển của con người, và cà rốt được gọi là "Ngôi nhà kho báu của Vitamin A". Nhưng dù ăn sống hay nấu chín, nó chỉ có thể hấp thụ một nửa vitamin A của nó nhiều nhất. Nếu bạn chiên cà rốt bằng giấm, nó sẽ phá hủy carotene và hấp thụ ít vitamin A.
5. Taboos để ăn củ cải vào mùa đông: Don ăn ăn cà rốt sống
cà rốt có giá trị dinh dưỡng tuyệt vời và nội dung của carotene xếp hạng trong số các loại rau hàng đầu. Carotene bị ảnh hưởng bởi các enzyme trong ruột non và được chuyển thành vitamin A trong gan. Vitamin A có tác dụng sinh lý quan trọng như duy trì chức năng bình thường của các tế bào biểu mô, ngăn ngừa và điều trị nhiễm trùng đường hô hấp, thúc đẩy tăng trưởng và phát triển của con người và tham gia vào sự hình thành rhodopsin. Tuy nhiên, carotene là một chất hòa tan trong chất béo. Chỉ khi nó được hòa tan trong dầu, nó mới có thể được chuyển đổi thành vitamin A trong gan người và được cơ thể người hấp thụ. Nếu bạn ăn cà rốt sống, 90% carotene sẽ trở thành “hành khách” trong cơ thể con người và được bài tiết, và sẽ không có tác dụng dinh dưỡng.
Những lợi ích của việc ăn củ cải vào mùa đông
1. Duy trì da
Vì củ cải rất giàu vitamin C và kẽm, tiêu thụ thường xuyên có thể bổ sung hiệu quả dinh dưỡng da, giữ cho da mỏng manh và hồng hào, và ngăn ngừa lão hóa da. Bổ sung Qi và máu, và cũng có thể làm cho da khô hơn được giữ ẩm và ngậm nước.
2. Thúc đẩy tiêu hóa
Vào mùa đông, mọi người thiếu tập thể dục đầy đủ và thời tiết khô ráo và cơ thể tương đối nóng, vì vậy họ dễ bị các triệu chứng như khó tiêu và thậm chí là táo bón. Tại thời điểm này, ăn một ít củ cải trắng. Vitamin C trong đó có thể giúp tiêu hóa, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, giúp tiêu hóa, ngăn ngừa và điều trị táo bón và các bệnh khác.
3. Làm mát và loại bỏ nhiệt
củ cải rất ngọt và mát trong tự nhiên. Ăn củ cải trắng thường xuyên vào mùa đông có thể điều chỉnh hiệu quả sự thiếu hụt lửa gan, nhiệt rõ ràng và có lợi cho gan. Nó không chỉ làm mát và loại bỏ lửa, nó còn có thể giải độc và chống viêm.
4. Chất chống ho ra và đờm
chiết xuất hạt củ cải thô có tác dụng chống hoành và chiết xuất mạnh mẽ, và chiết xuất hạt củ cải chiên có tác dụng chống ASSTMA nhất định. Thông thường, củ cải trắng được rửa sạch và cắt thành vụn và ướp, sau đó ướp, hoặc ăn nó với nước trái cây và mật ong. Vào mùa đông, mọi người thường gặp các triệu chứng như khô, nhiệt, đờm quá mức và khó chịu phổi. Uống một số nước ép củ cải này có tác dụng nuôi dưỡng tốt trên phổi.
Cách ăn củ cải vào mùa đông
1. Rực trắng và súp sườn thịt lợn
Chuẩn bị: Rửa xương sườn và thoát nước, làm mờ chúng trong một nồi nước sôi. Không đổ nước ra. Thêm một nồi nước lạnh khác và đặt lát gừng và sườn, thả một ít giấm và đậy nắp và đun sôi van áp suất trong khoảng 20 phút. Bạn sẽ có thể ngửi thấy mùi hương vào lúc này. Rửa củ cải và cắt thành miếng, đặt súp sườn thịt lợn hầm trên lửa lớn để đun sôi. Đậy nắp và nấu ở nhiệt độ thấp trong khoảng 10 phút cho đến khi củ cải được nấu chín, thêm một ít muối và tinh chất gà vào nồi.
2. Mutton súp củ cải
Phương pháp: Cắt thịt cừu thành miếng và ngâm nó trong nước lạnh trong 1-2 giờ, sau đó đặt nó vào nồi nước lạnh, đun sôi và làm mờ nó và sau đó tháo nó ra và rửa bọt bằng nước nóng. Gọt vỏ củ cải trắng thành các miếng hob để sử dụng sau này; Rửa rau mùi và cây tỏi xanh và cắt chúng để sử dụng sau. Lấy một món thịt hầm, thêm thịt cừu, gừng, hành lá, jujube và đủ nước, chuyển sang nhiệt độ cao và đun sôi, lướt qua bọt, đổ rượu vàng và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong hơn 1 giờ. Đặt các mảnh củ cải trắng vào một cái thịt hầm, mang đến nhiệt độ cao và tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút. Cho đến khi củ cải mềm và thối, thêm lượng muối và bột tiêu thích hợp vào mùa. Khi phục vụ, thêm rau mùi, tỏi xanh và ớt dầu để thưởng thức theo sở thích của bạn.
Để lại một phản hồi