Ăn gì ở phía bắc vào đầu mùa thu

Danh mục bài viết

1. Ăn gì ở phía bắc vào đầu mùa thu

2. Những điều cần lưu ý khi ăn vào đầu mùa thu

3. Trái cây nào tốt để ăn vào đầu mùa thu?

Ăn gì ở phía bắc của đầu mùa thu

1. Ăn phía bắc của đầu mùa thu

Có một phong tục thực phẩm ở Sơn Đông nói: “Ăn đầu mùa thu, bạn không nôn hay kéo nó.” Điều đó có nghĩa là ăn một vài bát đậu phụ trước và sau khi bắt đầu mùa thu có thể ngăn ngừa các vấn đề về đường tiêu hóa như tiêu chảy vào mùa thu. Mùa thu là giai đoạn cao điểm cho các bệnh về đường tiêu hóa, và loại cặn đậu này rất giàu chất xơ thực phẩm, có chức năng làm sạch dạ dày và ngăn ngừa ung thư đường ruột. Do đó, phong tục dân gian trong nhiều lĩnh vực có ý nghĩa chữa bệnh và cầu nguyện cho một năm sức khỏe.

2. Ăn bánh bao ở phía bắc vào đầu mùa thu

Sự khởi đầu của mùa thu thường ăn bánh bao hoặc bánh mì, và được sử dụng để “lấy chất béo vào mùa thu”. Tôi chộp lấy một chiếc bánh bao từ bát của bạn và bạn sẽ khỏe mạnh vào mùa thu và bù đắp cho dầu và nước chảy ra vào mùa hè. Phong tục dân gian bắt đầu mùa thu ở Đông Bắc tương tự như ở Bắc Kinh, Hà Bắc và các khu vực khác. Họ tập trung vào sự khởi đầu của mùa thu và mô hình cũng liên quan đến tính cách hào phóng của người dân Đông Bắc và sử dụng phương pháp “nắm lấy” để bù đắp cho chất béo vào mùa thu.

3. Ăn thịt ở phía bắc vào đầu mùa thu

mỗi năm, theo phong tục của Bắc Kinh cũ, bạn nên ăn thịt, nghĩa là “đặt trọng lượng vào mùa thu.” Tại quầy của một số sản phẩm thịt được tôn vinh theo thời gian ở Bắc Kinh, những khách hàng chọn các sản phẩm thịt sẽ xếp hàng trong một hàng dài. Một khi sự khởi đầu của mùa thu vẫn còn rất nóng, mọi người sẽ không còn cảm thấy ẩm ướt và dính. Rốt cuộc, mùa thu mát mẻ đang đến. Vì vậy, tôi bắt đầu nghĩ đến việc làm một số món ăn ngon để bù đắp cho những thiếu sót kể từ đầu mùa hè. Tôi nên ăn gì? Điều thỏa mãn nhất là thịt hầm! Tôi đã sử dụng phương pháp ăn thịt hầm để bù cho chất béo bị mất vào mùa hè, vì vậy nó được gọi là “đặt trọng lượng mùa thu”.

4. Ăn dưa ở phía bắc vào đầu mùa thu

Ngoài “tăng cân vào mùa thu”, “cắn mùa thu” còn phổ biến ở Thiên Tân và những nơi khác. Mọi người tin rằng ăn dưa vào đầu mùa thu có thể tránh tiêu chảy vào mùa đông và mùa xuân tới. Có một hồ sơ trong “Ghi chú linh tinh về Thiên Tân: Hải quan của năm” của Zhang Tao của triều đại Thanh: “Khi ăn dưa vào đầu mùa thu được gọi là cắn mùa thu, nó có thể tránh được tiêu chảy.” Trong triều đại Thanh, mọi người đã đặt dưa, cà tím hấp, súp nung thơm trong sân trong một đêm trước khi bắt đầu mùa thu, và ăn chúng vào ngày bắt đầu mùa thu, để làm sạch sức nóng và tránh bệnh lỵ.

Những điều cần lưu ý khi ăn vào đầu mùa thu

1. Thực phẩm quá khô nên tránh

Y học cổ truyền tin rằng thực phẩm đắng và khô có thể dễ dàng làm hỏng chất lỏng cơ thể và tiêu thụ khí công. Tội ác khô ráo vào mùa thu nên được sử dụng, và phổi rất tinh tế, được kết nối với không khí khô vào mùa thu, vì vậy thật dễ dàng để cảm nhận cái ác khô ráo vào mùa thu. Nhiều bệnh về đường hô hấp mãn tính thường tái phát hoặc dần dần trở nên tồi tệ hơn vào mùa thu. Do đó, thực phẩm quá khô, chẳng hạn như một số thực phẩm chiên, nên tránh vào mùa thu.

2. Donith ăn quá nhiều

Thường thì mọi người thường ăn quá nhiều vì khí hậu dễ ​​chịu và thức ăn phong phú. Lượng calo quá mức sẽ được chuyển đổi thành chất béo và tích lũy, làm cho mọi người tăng cân. Trong chế độ ăn kiêng mùa thu,Hãy chú ý đến số lượng thích hợp, và không thưởng thức sự thèm ăn và ăn uống.

3. Ăn ít thực phẩm gây khó chịu

Vào mùa thu, bạn nên ăn ít thực phẩm gây khó chịu, cay và nóng, chẳng hạn như ớt cay, v.v … Ngoài ra, chúng ta nên tránh sự tích tụ của các loại ẩm và nhiệt khác nhau. Tất cả các loại thực phẩm có mùi cay đều có chức năng phát ra chúng. Do đó, nên ăn một số thực phẩm cay như cần tây.

4. Chế độ ăn uống không nên lạnh và lạnh. Vì thời tiết mùa thu chuyển từ nhiệt sang mát, cơ thể cũng thay đổi quá trình trao đổi chất sinh lý để thích nghi với sự thay đổi này. Đặc biệt chú ý đến việc ăn không quá thô và lạnh. Thực phẩm lạnh có thể dễ dàng dẫn đến chứng khó tiêu đường tiêu hóa và các bệnh tiêu hóa khác nhau.

Thứ hai, sau một mùa hè dài, cơ thể mọi người tiêu thụ rất nhiều, đặc biệt là một số người cao tuổi, có lá lách và dạ dày yếu và lạnh. Do đó, khi chọn thực phẩm, nó không nên quá lạnh, chẳng hạn như dưa hấu, lê, dưa chuột, v.v., có chất lạnh và hương vị. Ăn quá nhiều có thể làm hỏng lá lách và dạ dày, vì vậy hãy ăn ít hơn.

Những gì trái cây tốt cho việc ăn vào đầu mùa thu

1. Nho

nho rất giàu vitamin, khoáng chất và flavonoid. Hai chất này có thể chống lại sự lão hóa, loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể và ngăn chặn các tế bào khỏe mạnh trở thành ung thư. Ngoài ra, hàm lượng sắt và đường của nho khô rất cao, khiến chúng trở thành một sản phẩm tốt trong số các loại trái cây nuôi dưỡng cho phụ nữ và trẻ em và thiếu máu. Nó cũng chứa một yếu tố vi lượng chống ung thư (resveratrol), có thể ngăn chặn các tế bào khỏe mạnh trở nên ung thư và ngăn ngừa các tế bào ung thư lan rộng. Nho là trái cây phù hợp và ngon nhất cho sự khởi đầu của mùa thu.

2. Lê

lê tươi, ngọt, giòn và ngon ngọt, và là một loại trái cây rực rỡ. Lê mùa thu có tác dụng làm sạch nhiệt và giải độc, thúc đẩy nước bọt và làm ẩm khô, làm sạch tim và giảm lửa. Nó có tác dụng giữ ẩm tốt trên phổi, phế quản và đường hô hấp trên của chúng tôi. Ngoài ra, lê cũng có thể giúp chúng ta tiêu hóa và thúc đẩy sự thèm ăn, và có tác dụng chống nhiễm trùng và lợi tiểu tốt. Nó không chỉ bổ dưỡng, ngọt và chua, và dập tắt cơn khát, mà còn có tác dụng chăm sóc sức khỏe tốt. Vào thời cổ đại, nó được ca ngợi là “giáo phái của tất cả các loại trái cây” và người hiện đại đã ca ngợi nó là “nước khoáng tự nhiên”. Khi bạn khát, hãy sử dụng lê mùa thu thay thế.

3. Chuối

Ăn chuối vào đầu mùa thu có thể ngăn ngừa khô khô một cách hiệu quả. Y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng chuối có tính chất ngọt và lạnh, và có giá trị thuốc rất cao. Họ có thể thúc đẩy sự vận động của đường tiêu hóa, và có thể làm sạch nhiệt và làm ẩm phổi, làm dịu cơn khát và làm giảm ngộ độc rượu. Do đó, những người có mùa thu nóng và khô phù hợp để ăn chuối.

4. Bưởi

pomelo là một trong những loại trái cây theo mùa mùa thu. Nó có thể loại bỏ sưng, làm giảm đờm và giảm ho, tăng cường dạ dày và tiêu hóa thực phẩm, giảm sưng và giảm đau, và có tác dụng điều trị nhất định đối với các bệnh về dạ dày, khó tiêu, ho mãn tính, đờm quá mức và hen suyễn. Bưởi rất giàu vitamin C, có lợi cho bệnh nhân mắc bệnh tim mạch và béo phì. Ngoài ra, hầu hết các axit hữu cơ có trong bưởi là axit citric, có thể giúp loại bỏ sự mệt mỏi của con người.