Danh mục bài viết
Những lợi ích của việc ăn ngô vào mùa hè
1. Tăng cường lá lách và dạ dày
ngô là một hạt thô ở phía bắc và thức ăn ở phía nam. Tuy nhiên, từ quan điểm của nguồn gốc tương đồng của y học và thực phẩm, ngô có tính chất và hương vị ngọt ngào và nhẹ nhàng, và thuộc về các kinh tuyến dạ dày và bàng quang, có tác dụng tăng cường lá lách và dạ dày, thúc đẩy lợi tiểu và ẩm ướt.
2. Các lõi chống lão hóa
được biết đến với các thành phần đa dạng của chúng. Ví dụ, ngô chứa vitamin A, E và axit glutamic. Các thí nghiệm trên động vật đã chứng minh rằng các thành phần này có tác dụng chống lão hóa.
3. Ngăn ngừa táo bón và ngăn ngừa xơ cứng động mạch
lõi rất giàu cellulose, điều này không chỉ có thể kích thích vận động đường tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón, mà còn thúc đẩy quá trình chuyển hóa cholesterol và tăng tốc độ bài tiết của độc tố ruột. Dầu ngô được ép từ phôi ngô chứa một lượng lớn axit béo không bão hòa, trong đó axit linoleic chiếm 60%, có thể loại bỏ cholesterol có hại trong máu và ngăn ngừa xơ cứng động mạch.
4. Các lõi chống ung thư
không chỉ giàu vitamin, mà còn chứa hơn 5 lần so với đậu nành, và cũng có lợi để ức chế các chất gây ung thư.
5. Hiệu ứng chăm sóc da
ngô cũng chứa selen nguyên tố lysine và dấu vết, có tác dụng chống oxy hóa có lợi để ngăn chặn khối u. Đồng thời, ngô cũng rất giàu vitamin B1, B2, B6, v.v., có hiệu quả trong việc bảo vệ dẫn truyền thần kinh và chức năng tiêu hóa, ngăn ngừa Beriberi, viêm cơ tim và duy trì thể hình da.
6. Hạ hiệu ứng đường
lụa ngô có tác dụng nhất định trong việc thúc đẩy túi mật, lợi tiểu và đường trong máu. Nó chủ yếu được sử dụng bởi người dân để thúc đẩy lợi tiểu và nhiệt và giải độc rõ ràng. Ví dụ, bệnh nhân bị viêm thận mãn tính hoặc hội chứng thận, 50-60 gram lụa ngô khô có thể được sử dụng, 10 lần nước, đun sôi ở nhiệt độ thấp và uống ba lần một ngày. Điều này rất có lợi cho bệnh nhân tiểu đường để giảm lượng đường trong máu, nhưng hiệu quả là chậm, vì vậy tốt hơn là uống thường xuyên.
7. Hiệu ứng nhuận tràng
xỉ ngô và lõi gốc ngô có tác dụng nhuận tràng tốt. Lấy 100 gram dư lượng ngô, ngâm nó trong nước lạnh trong một thời gian dài, đun sôi trên lửa nhỏ, thêm miếng khoai lang, nấu cùng nhau, uống cháo và ăn khoai lang, có thể làm giảm táo bón theo thói quen của người già. Mặc dù ngô có nhiều lợi ích, nhưng nó cũng là một sản phẩm tốt cho lão hóa chống mắt. Các chuyên gia nhắc nhở rằng khi ăn ngô, bạn nên chú ý đến việc nhai nó để hỗ trợ tiêu hóa. Ngoài ra, những người bị tiêu chảy, dạ dày lạnh và đầy hơi, hoặc rối loạn chức năng đường tiêu hóa không nên ăn quá nhiều tại một thời điểm, và cố gắng ăn ngô tươi càng nhiều càng tốt.
8. Ảnh hưởng đến phòng ngừa khối u
lõi chứa selen nguyên tố lysine và dấu vết, có tác dụng ngăn ngừa khối u. NgôNó rất giàu vitamin B, niacin, v.v., có hiệu quả trong việc bảo vệ sự dẫn truyền thần kinh và chức năng tiêu hóa và ngăn ngừa Beriberi và viêm cơ tim.
9. Các hiệu ứng giảm mật và cầm máu
Các chế phẩm lụa corne có thể thúc đẩy bài tiết mật, giảm độ nhớt của chúng và giảm hàm lượng sắc tố mật của chúng. Do đó, chúng có thể được sử dụng như thuốc giảm đau mật cho bệnh nhân bị viêm đường mật mà không bị biến chứng và rối loạn bài tiết mật. Nó cũng có thể tăng tốc quá trình đông máu, tăng hàm lượng thrombin trong máu và tăng số lượng tiểu cầu, do đó nó có thể được sử dụng như một chất cầm máu và lợi tiểu cho đá bàng quang và đường tiết niệu.
Một chút mẹo để đun sôi ngô
Để “vải” để khóa độ ẩm. Một số người sẽ quen với việc “tước” ngô và gọt da sạch và đun sôi trần truồng, nhưng điều này thường sẽ khiến ngô mất chất dinh dưỡng trong quá trình nấu, và nó sẽ dễ dàng khiến ngô mất hương vị Q-clit ban đầu. Vì vậy, khi nấu ngô, tốt nhất là để lại hai “vải” cho nó. Đó là bóc ra những chiếc lá màu xanh lá cây trên bề mặt, để lại lớp “vải” màu trắng gần nhất với hạt ngô. Nấu ăn với một chiếc áo khoác mỏng sẽ làm cho ngô nấu chín có hương thơm ngũ cốc độc đáo và dễ nấu hơn.
Ngâm nó trước khi nấu, và hương vị sẽ còn tốt hơn. Trước khi đặt ngô vào nước lạnh, tốt nhất nên ngâm ngô trong nước lạnh trong 20 đến 30 phút, sau đó nấu ở nhiệt độ cao. Điều này là để bảo quản các vitamin của chính ngô, có vị thơm và dai. Ngoài ra, có nhiều loại ngô khác nhau, và thời gian nấu của ngô khác nhau cũng khác nhau. Ngô ngọt phổ biến nhất và ngô cũ ở miền Nam sẽ tốt hơn để nấu trong 8 phút sau khi nước sôi, trong khi ngô neo trắng dài hơn, tốt hơn là nấu trong 10 phút.
đun sôi ngô “mặn”, độ ngọt tăng lên rất nhiều. Sau khi nước sôi, thêm một ít muối ăn vào nước dùng để đun sôi ngô. Muối có thể xúc tác vị ngọt của ngô, đồng thời nó có thể củng cố hương vị của ngô và tăng cường hương vị của ngô.
Thêm một số baking soda và nâng cấp dinh dưỡng. Nếu bạn muốn ăn ngô bổ dưỡng hơn, bạn cũng có thể thử thêm một ít baking soda (kiềm ăn được) vào nước khi nấu ngô. Điều này sẽ tăng cường hiệu quả dinh dưỡng của ngô. Bởi vì ngô rất giàu niacin dinh dưỡng, nhưng trong trường hợp bình thường, niacin rất khó phân hủy và hấp thụ bởi cơ thể con người. Vẻ đẹp của baking soda là niacin trong ngô có thể được giải phóng đầy đủ và có giá trị dinh dưỡng cao hơn.
Các biện pháp phòng ngừa để ăn ngô
Nhiều người biết đến sự ngon miệng của ngô, nhưng bạn cũng cần chú ý đến một số thứ để ăn ngô.
1. Khi ăn ngô, bạn nên ăn tất cả các đầu phôi của hạt ngô. Điều này chủ yếu là do nhiều chất dinh dưỡng của ngô tập trung ở đây. Trong nội nhũ của hạt ngô mềm, hàm lượng axit béo không bão hòa lên tới 85%và nó rất giàu vitamin E.
2. Ngô mốc không thể ăn được. Ngô mốc và hư hỏng tạo ra một chất độc hại – aflatoxin. Aflatoxin là một chất gây ung thư được sản xuất bởi một loạt các chất chuyển hóa nấm mốc. Nó chủ yếu làm hỏng các mô gan của người và động vật. Trong trường hợp nghiêm trọng, nó có thể dẫn đến ung thư gan hoặc thậm chí tử vong. Ngoài ra, ngô mốc cũng sẽ giảm khả năng miễn dịch của nó, vì vậy ngô mốc chắc chắn sẽKhông ăn được.
3. Hãy chú ý đến sự kết hợp của thực phẩm. Ăn ngô và ốc xà cừ với nhau sẽ gây ra sự khó chịu về thể chất; Ăn nó bằng ốc sên có thể dễ dàng gây ngộ độc, và sử dụng nước ngầm có thể giải độc. Ăn ngô và lúa mì với nhau có thể cải thiện sự hấp thụ protein; Ăn trứng với nhau có thể ngăn ngừa cholesterol quá mức; Ăn đậu cùng nhau có tác dụng điều trị bằng chế độ ăn uống tốt đối với bệnh nhân bị lách và dạ dày yếu, đi tiểu thường xuyên, xơ cứng động mạch, bệnh tim mạch vành, tăng lipid máu và tăng huyết áp.
Để lại một phản hồi