Danh mục bài viết
Các món ăn lạnh phù hợp cho mùa hè là gì?
1. Konjac lạnh băm nhỏ các thành phần konjac: konjac, dưa chuột, nấm, tỏi, ớt đỏ, muối, tinh chất gà, giấm, nước tương nhẹ, dầu mè.
Chuẩn bị:
1.1. Cắt một hộp các mảnh vụn Konjac, cắt dưa chuột để sử dụng sau này, ngâm nấm và cắt chúng để sử dụng sau này, cắt tỏi thành từng miếng, cắt thành những miếng ớt đỏ nhỏ và cắt thành rau mùi để sử dụng sau này.
1.2. Trải các mảnh vụn dưa chuột xắt nhỏ lên một tấm và đặt sang một bên.
1.3. Đặt một lượng nước thích hợp vào nồi và đun sôi. Đặt các loại nấm đen xé vào nồi. Blanch nó và loại bỏ nó và để nó đi.
1.4. Đặt lụa nấm đen lên trên các mảnh vụn dưa chuột trên đĩa.
1.5. Thêm một lượng nước lạnh thích hợp vào nồi, sau đó đổ vào các mảnh vụn Konjac, và thêm một muỗng muối nhỏ. Sau khi đun sôi trên lửa cao, chuyển sang lửa vừa và nấu thêm năm phút nữa, tháo nước và đặt sang một bên.
1.6. Đặt lụa konjac lên trên lụa nấm đen trên đĩa.
1.7. Đặt tỏi băm và ớt đỏ vào một bát nhỏ, thêm muối, tinh chất gà, giấm, nước tương nhẹ và dầu mè và khuấy đều, và để đứng trong khoảng mười phút.
1.8. Đổ bát nước sốt lên các mảnh vụn konjac trong khi ăn, và rắc rau mùi.
2. Tỏi và dưa mùa đông
Thành phần: dưa mùa đông, dưa mùa đông, tỏi, muối, tinh chất gà, dầu mè.
Thực hành:
2.1. Một miếng dưa mùa đông, một lượng dưa mùa đông thích hợp và một lượng tỏi thích hợp.
2.2. Gọt vỏ và loại bỏ bột giấy mùa đông và cắt nó thành các lát, cắt hạt tiêu đỏ thành từng miếng và cắt tỏi thành bột để đặt sang một bên.
2.3. Đổ một lượng dầu nấu thích hợp vào nồi, thêm ớt đỏ và tỏi băm và xào cho đến khi có mùi thơm.
2.4. Đặt dưa mùa đông vào một cái nồi và xào đều.
2.5. Sau khoảng hai hoặc ba phút, thêm một ít tinh chất muối và gà vào mùa. Sau đó đổ vào một chút tinh bột nước và đổ một vài giọt dầu mè trước khi rời nồi.
3. Cần tây lạnh, sữa đông, thành phần: cần tây, sữa đông, cà rốt, tỏi, muối, tinh chất gà, giấm trắng, dầu mè.
Chuẩn bị:
3.1. Chuẩn bị thành phần. Hai cây cần tây nhỏ, một lượng sữa đông thích hợp, lượng cà rốt thích hợp và một lượng tỏi thích hợp.
3.2. Ngâm sữa đông đậu. Chia sữa đông thành những miếng nhỏ, sau đó đặt nó vào một cái chậu, thêm một muỗng muối và một lượng nước lạnh thích hợp.
3.3. Sử dụng một bát lớn để nhấn sữa đông đậu trong lưu vực để có thể ngâm đồng đều được ngâm đều.
3.4. Cắt sữa đông được ngâm thành từng miếng, cắt cần tây thành miếng, cắt lát củ cải và cắt tỏi thành từng miếng.
3.5. Thêm một lượng nước thích hợp vào nồi, đun sôi, thêm cần tây và cà rốt, sau đó đổ một ít dầu nấu, làm mờ nó trong khoảng một phút và loại bỏ nó.
3.6. Đặt sữa đông đậu vào nồi và làm mờ nó trong một phút và loại bỏ nó.
3.7. Đặt cần tây, cà rốt và sữa đông trong một chậu và đặt nó vào nước lạnh để sử dụng sau này.
3.8. Đặt một muỗng muối nhỏ, một thìa nhỏ tinh chất gà, tỏi băm nhỏ và một thìa giấm trắng trong lưu vực và trộn đều.
3.9. Thêm một ít dầu vào nồi, thêm một vài hạt tiêu sau khi dầu nóng và vỡ ra với hương thơm. Sau đó loại bỏ hạt tiêu và đổ dầu hạt tiêu vào nồi.
3.10. Chỉ cần trộn nó với một ít dầu mè.
Các loại rau phù hợp cho mùa hè là gì?
1. Ví của Shepherd: cải thiện thị lực và cải thiện gan. Do đó, nó có lợi cho những người cao tuổi, những người có hiến pháp yếu, chóng mặt và mắt đen, viêm thận mãn tính, thiếu hụt Qi và sưng, và chảy máu từ phân để uống chậu ví của người chăn cừu thường xuyên.
2. Dandelion : xóa gan và giải độc
bồ công anh. Dandelions cũng hơi cay đắng và rất ngon khi trộn với lạnh. Bởi vì nó có chức năng làm sạch gan và giải độc tốt, nên nó thành công trong việc điều trị viêm amidan và viêm vú, cũng như viêm gan icteric cấp tính.
3. Tunxin Lotus : Nhiệt rõ ràng và giải độc
Lotus tunxin có vị đắng và bản chất lạnh, và có tác dụng làm sạch nhiệt và giải độc, làm mát máu, giảm sưng và loại bỏ khô và ẩm ướt. Ngoài ra, nó cũng chứa các thành phần chống viêm và kháng vi-rút tự nhiên như este thủng. Ăn nó có thể ngăn ngừa và điều trị cúm, viêm phổi, viêm họng, đờm góc, tăng huyết áp và viêm túi mật. Nhưng mọi người đều phải nhớ rằng hoa sen triệt để trên bàn ăn rất khác so với hoa sen đang đau lòng được sử dụng cho Lotus tăng cường tim. Không thể ăn được Lotus-Tăng áp tim.
4. tỏi tây : Bảo vệ năng lượng Yang
. Tấm tỏi tây ấm áp trong tự nhiên và là tốt nhất để bảo vệ năng lượng yang của cơ thể.
5. Rau bina: Ổn định huyết áp
Rau bina rất giàu vitamin, nguyên tố vi lượng và chất chống oxy hóa, trong đó kali đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh huyết áp. Natri cao và kali thấp là những yếu tố quan trọng trong tăng huyết áp, vì vậy bổ sung kali trong chế độ ăn uống có lợi để giảm huyết áp. Bởi vì rau bina chứa nhiều axit oxalic hơn, nó cản trở sự hấp thụ canxi và sắt. Khi ăn rau bina, nên làm mờ nó trong nước sôi trước, loại bỏ nó và sau đó chiên nó.
6. tỏi : Ngăn ngừa bệnh diệt khuẩn và bệnh tật
tỏi có khả năng khử trùng mạnh. Ăn uống thường xuyên có thể tăng sự thèm ăn, tăng năng lượng Yang và cũng có tác dụng khử trùng và phòng ngừa bệnh tật.
7. Hẹ: Bảo vệ các mạch máu
Hành tây có thể trì hoãn sự lão hóa mô và cơ quan, đặc biệt là bảo vệ các tế bào nội mô của mạch máu, ngăn ngừa huyết khối và giảm lipid máu. Ăn hành lá và nấm cùng nhau có thể thúc đẩy lưu thông máu và ngăn ngừa chóng mặt do tăng huyết áp.
8. yam : Tăng cường lá lách và bổ sung Qi
yam rất giàu dinh dưỡng, củng cố lá lách và bổ sung Qi, và có thể ngăn Qi gan mạnh và làm hỏng lá lách; Nó có thể nuôi dưỡng thận và bổ sung tinh chất, và có thể tăng cường sức đề kháng của cơ thể.
9. Nhật Bản : Nuôi dưỡng lá lách và củng cố cơ thể
Japans ngọt ngào và nhẹ nhàng trong tự nhiên. Đối với những người có cơ thể yếu đuối và sự thèm ăn kém, bạn có thể ăn nhiều ngày và gạo hơn: chủ yếu là gạo, và với một số ngày đỏ, nó sẽ có màu sáng, sảng khoái và ngọt ngào.
10. Súp lơ: Bảo vệ chống bệnh và các mạch máu
súp lơ là một loại thực phẩm trắng có thể tăng cường khả năng miễn dịch, và khả năng kháng bệnh của nó là một trong những loại tốt nhất. Điều này có liên quan chặt chẽ đến các chất dinh dưỡng chính trong đó, lưu huỳnh và cũng có thể tăng cường mô xương và duy trì sức khỏe mạch máu.
Các biện pháp phòng ngừa cho việc ăn các món ăn lạnh
1. Các thành phần cho các món ăn lạnh phải là tươi.
Ngoài việc mất các chất dinh dưỡng, các loại rau đã được lưu trữ ở nhiệt độ phòng và làm lạnh quá lâu sẽ mất hàm lượng dinh dưỡng, hầu hết trong số đó sẽ mất độ giòn và dịu dàng trong hương vị, vì vậy nó không phù hợp để làm món lạnh.
2. Ăn các món ăn lạnh bây giờ và trộn chúng khi chúng kết thúc.
Ngoài việc ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, các món ăn lạnh trộn với tỏi sẽ tạo ra mùi khó chịu và cay nồng. Ăn các món ăn lạnh đã bị bỏ lại trong một thời gian dài có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm do hư hỏng.
3. Gia vị khử trùng cho các món ăn lạnh là không thể thiếu.
Thêm tỏi, gừng, giấm, mù tạt, lượng ớt thích hợp, v.v … không chỉ có thể làm tăng sự thèm ăn trong mùa hè nóng, mà còn có tác dụng khử trùng.
4. Hầu hết các loại rau lá cần phải được làm mờ trong nước.
Ví dụ, nên làm nước chảy trước khi trộn lạnh, có thể loại bỏ axit oxalic và một phần của hương vị làm se, và nén khối lượng, do đó làm tăng lượng rau.
5. Hãy cẩn thận khi trộn thịt và rau.
Các món ăn lạnh không được khuyến khích trộn với một số sản phẩm thịt và các sản phẩm hải sản để giảm tỷ lệ khó chịu đường tiêu hóa.
6. Tự làm và khỏe mạnh hơn.
Các món ăn lạnh được bán trên đường phố chủ yếu mở để trưng bày, điều này gây khó khăn cho việc đảm bảo vệ sinh. Vào mùa hè nóng nực, ăn các quầy hàng trên đường phố thường làm tăng khả năng viêm dạ dày ruột.
Để lại một phản hồi