Cháo sức khỏe tốt nhất cho mùa đông

Chuẩn bị: 500 gram khoai mỡ, 100 gram thịt cừu làm đầy, 200 gram gạo Nhật Bản, 6 gram muối, hai muỗng canh rượu vang và 20 gram gram gừng. Cắt khoai mỡ và ngâm nó trong nước sạch để sử dụng sau này; Cắt lát thịt cừu và loại bỏ nó sau khi nó thay đổi màu sắc, và kiểm soát nước để đặt sang một bên; Rửa gạo Nhật Bản một đêm trước; Đặt gạo và thịt cừu vào nồi súp, và thêm hơn 2 lần các thành phần, sau đó đun sôi nó.Thêm muối, gừng vụn và rượu nấu, sau đó chuyển sang nhiệt độ thấp và đun nhỏ lửa trong 10 phút; Sau đó đặt khoai mỡ vào nồi và tiếp tục đun sôi trên lửa nhỏ trong 20 phút đến nửa giờ.

Hiệu quả: Cháo Yam và Mutton với ngũ cốc, giữ ẩm và ấm áp, và có ảnh hưởng tốt đến các chi lạnh. Nó rất thích hợp cho tiêu dùng mùa đông.

Những lợi ích của việc uống cháo vào mùa đông

Y học cổ truyền tin rằng cháo có nhiều tác dụng như hài hòa dạ dày, nuôi dưỡng tiếng cơ thể con người. Từ góc độ dinh dưỡng, bài viết đầu tiên trong “Hướng dẫn ăn kiêng cho cư dân Trung Quốc (2007)” là “chủ yếu là ngũ cốc, với thực phẩm đa dạng và kết hợp dày và mỏng”, và cháo đã được phản ánh trong ba khía cạnh này.

Trước hết, ngũ cốc chủ yếu được sử dụng, và hầu hết cháo chủ yếu là gạo, mì và hạt linh tinh, phản ánh nguyên tắc cơ bản của “ngũ cốc chủ yếu được sử dụng”. Thứ hai, thực phẩm rất đa dạng và cháo rất bao gồm. Nếu bạn muốn ăn thịt, bạn có thể thêm thịt gà, vịt, cá và thịt vào cháo; Nếu bạn muốn ăn thức ăn nhẹ, bạn có thể làm cháo với rau, trái cây, hoa, v.v .; Nếu bạn muốn ăn nó, hãy thêm một số bào ngư, dưa chuột biển và tổ chim; Nếu bạn muốn ăn nó, bạn cũng có thể kết hợp khoai lang và kê.

Đối với sự kết hợp giữa độ thô và độ mịn, nguyên liệu thô chính của cháo là hạt, trong đó các loại ngũ cốc thô, hạt linh tinh và ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như kê, lúa miến, ngô, bánh kiều mạch, yến mạch, hạt màu đỏ ”

Theo quan điểm này, mặc dù chưa có một nghiên cứu lâm sàng quy mô lớn nào về việc uống cháo, thói quen ăn kiêng này đã được người dân truyền lại trong hàng ngàn năm là hợp lý và xứng đáng với sự thừa kế và thúc đẩy của chúng tôi.

Cách phù hợp với cháo sức khỏe mùa đông

Từ sự kết hợp của thực phẩm, cháo có thể được chia thành cháo cơ bản, cháo thịt và cháo chay.

Cháo cơ bản cũng bao gồm cháo đơn và cháo kết hợp. Cháo đơn đề cập đến gạo trực tiếp, kê, đậu đỏ, đậu xanh, v.v. với nước, chẳng hạn như cháo gạo, cháo kê, cháo đậu đỏ, v.v .; Lúa mì, ngô, vv cũng có thể được nghiền thành bột hoặc nghiền thành các hạt có kích cỡ khác nhau và sau đó được làm vào cháo, chẳng hạn như cháo bột ngô, cháo hạt lúa mì, cháo đậu, vv Cháo Mung Mung Bean, Cháo tám-Treasure, Laba Cháo, Cháo hạt hỗn hợp, v.v … Tất cả đều thuộc về thể loại này. Các đặc điểm dinh dưỡng của loại cháo này là: chủ yếu là ngũ cốc, chất xơ và khoáng chất phong phú, có thể thúc đẩy sự vận động đường tiêu hóa, phù hợp cho mọi lứa tuổi và thanh niên. Bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường cũng có thể phù hợp với họ một cách tự do dựa trên chỉ số sản xuất đường trong máu của thực phẩm.

Cháo thịt đề cập đến cháo làm bằng cách thêm thịt hoặc trứng vào cháo cơ bản theo sở thích của chính mình, chẳng hạn như cháo thịt nạc, cháo thịt vụn, v.v. Bạn cũng có thể thêm các cơ quan nội tạng (gan, v.v.) Bạn cũng có thể thêm cá, tôm, cua, vv để làm cháo hải sản. Các đặc tính dinh dưỡng của loại cháo thịt này là: thực phẩm rất đa dạng và dinh dưỡng toàn diện hơn so với cháo cơ bản, nhưng loại cháo này thường được thêm vào với các cơ quan nội tạng muối và động vật có chứaNhiều cholesterol phù hợp với hầu hết mọi người, nhưng những người có huyết áp cao và lipid máu cao không nên uống nó thường xuyên.

Có một loại cháo trái cây và rau quả, là một loại cháo trái cây và rau quả được thêm vào cháo cơ bản, chẳng hạn như cháo đậu đỏ và quả bí ngô, chậu đậu cần tây, cháo màu tím xoài, vv

<p