Cách ăn cà tím vào mùa hè

2. Phương pháp ăn cà tím là cà tím chiên. Thành phần: 2 cà tím, 120g thịt đổ, 1 trứng, dầu, muối, bột mì, tinh bột, gừng băm, bột tiêu, nguyên liệu, rượu vang, nước sốt hàu, và nước sốt Thái. Đầu tiên, thêm một lượng gia vị thích hợp như gừng băm, muối, hạt tiêu, rượu nấu, nước sốt hàu, v.v. vào thịt làm đầy, sau đó khuấy mạnh theo một hướng để làm cho nó ngon, và sau đó ướp ở đó trong vài phút. Cắt cà tím thành các lát, không cắt hai lát liên tiếp, sau đó thoa một lớp bột thô giữa cà tím cắt. Khuấy thịt làm đầy vào nó. Trộn tinh bột và bột 1: 1 và thêm một quả trứng và một lượng muối thích hợp. Thêm nước và trộn vào một bột mỏng, mỏng vừa phải, và thêm một vài giọt dầu vào nó. Đun nóng chảo nướng điện, chải dầu dưới đáy chảo nướng, đặt hộp cà tím chuẩn bị vào bột và cuộn nó lên, để bột có thể bọc hộp cà tím. Đặt hộp cà tím bị đánh đập vào một chiếc bánh kếp điện và chiên hộp cà tím cho đến khi vàng ở cả hai bên. Lấy nó ra và sắp xếp nó, và sau đó làm ướt một lớp nước sốt ớt Thái trên bề mặt của hộp cà tím.

3. Cách ăn cà tím là cà tím hấp Lao Ma

Lao gan ma thịt bò băm nhỏ, thịt bò đen lên men, ớt, nước tương sẫm màu, nước tương nhẹ, sốt hàu, đường, hạt tiêu, cà tím, hành tây, sesame, sesame. Nước sốt: Laoganma băm nhỏ thịt bò, đậu đen lên men, ớt, nước tương sẫm màu, nước tương nhẹ, sốt hàu, đường, muối, hạt tiêu. Rửa toàn bộ cà tím và cho vào nồi cơm điện. Gạo đã sẵn sàng và cà tím được hấp. Lấy ra cà tím, đặt nó lên một cái đĩa, cắt nó thành dải bằng dao, và làm nóng nước sốt và đổ nó vào. Rắc hành lá xắt nhỏ, hạt vừng và tép tỏi băm nhỏ trên cà tím. Lấy một nồi nhỏ, làm nóng dầu và đổ nó lên cà tím.

Giá trị dinh dưỡng của cà tím

cà tím cũng rất giàu dinh dưỡng, chứa protein, chất béo, carbohydrate, vitamin, canxi, phốt pho, sắt và các chất dinh dưỡng khác. Đặc biệt là nội dung của vitamin P là rất cao. Cứ 100 gram chứa 750 mg vitamin P.

Vitamin P có thể duy trì độ đàn hồi và chức năng sinh lý của thành mạch máu, bảo vệ axit tim mạch và axit ascorbic. Chất này có thể tăng cường độ bám dính giữa các tế bào của con người, tăng cường độ co giãn của mao mạch, làm giảm độ giòn và tính thấm của mao mạch, ngăn ngừa vỡ vi mạch và chảy máu, duy trì chức năng bình thường của tim mạch và ngăn ngừa xơ cứng và vỡ. Do đó, ăn cà tím thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa và điều trị tăng huyết áp, bệnh tim mạch vành, xơ cứng động mạch và purpura xuất huyết. Bảo vệ axit tim mạch và axit ascorbic: Ngoài ra, cà tím có tác dụng ngăn ngừa và điều trị bệnh scurvy và thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương.

Các biện pháp phòng ngừa để ăn cà tím

cà tím có một chất gọi là solanine, có chất chống oxy hóa và ức chế các tế bào ung thư, và là một trong những nguồn của tác dụng chăm sóc sức khỏe của Eggplant; Nhưng nó có tác dụng kích thích mạnh mẽ đối với đường tiêu hóa và tác dụng gây mê trên trung tâm hô hấp. Ngộ độc sẽ xảy ra khi cơ thể con người ăn cao.

Solanine về cơ bản không hòa tan trong nước, do đó, nó không thể được loại bỏ bằng cách chần, đun sôi, v.v. Thêm một ít giấm trong quá trình nấu sẽ giúp tiêu diệt và phân hủy solanine. Trong thực tế, điều quan trọng hơn là ngăn ngừa ngộ độc solanosin. Tuy nhiên, trong những trường hợp bình thường, ăn khoảng 250 gram cà tím trong bữa ăn sẽ không gây khó chịu, vì vậy mọi người không phải hoảng sợ quá nhiều. Cà tím và thịt cua đều là thực phẩm lạnh. Ăn chúng lại với nhau thường làm cho dạ dày và ruột cảm thấy không thoải mái, và trong trường hợp nghiêm trọng, nó có thể dẫn đến tiêu chảy. Đặc biệt là đối với những người bị thiếu lá và thiếu máu và lạnh, họ nên tránh ăn chúng. Vì cà tím là một loại rau lạnh, phụ nữ mang thai có triệu chứng khó tiêu, dễ bị tiêu chảy, lách và thiếu dạ dày và phân lỏng không nên ăn quá nhiều. Cà tím chứa lượng calo rất thấp, vì vậy người già và béo phì có thể muốn ăn chúng thường xuyên.

Cà tím trong tự nhiên lạnh. Những người dễ bị nóng và vết loét có thể ăn nhiều hơn, nhưng những người bị thiếu lách và dạ dày và hen suyễn không nên ăn nhiều hơn. Mặc dù bây giờ không phải là mùa thu, tôi muốn nhắc nhở bạn rằng cà tím sau mùa thu có độc tố chắc chắn và hương vị của nó là đắng. Tốt nhất là ăn ít hơn, đặc biệt là đối với bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường, cố gắng không ăn cà tím trước khi phẫu thuật.