Những loại ngũ cốc tốt nhất để ăn vào mùa thu là gì

1. Số tiền bạn ăn mỗi ngày chiếm khoảng 1/3 thực phẩm chủ yếu

2. Nấu bằng nồi áp suất để bảo vệ dinh dưỡng

3. Điều chỉnh sự đa dạng theo điều kiện thể chất của riêng bạn

4. Các nhóm đặc biệt nên tạo ra các hạt thô trong các hạt mịn

1. Chế độ ăn uống mùa thu nên ngăn ngừa khô, bảo vệ âm dương, nuôi dưỡng thận và làm ẩm phổi

2. Vào mùa thu, nuôi dưỡng âm dương và làm ẩm độ khô

3. Chế độ ăn uống mùa thu nên có tác dụng “chống lạnh”

những hạt nên được ăn vào mùa thu

1. Gạo

còn được gọi là gạo japonica , nó có vị ngọt và có tác dụng nuôi dưỡng khí thứ và nuôi dưỡng, tăng cường lá lách và dạ dày, và loại bỏ khát nước. Vào mùa đông, hệ thống sưởi trong nhà nóng và không khí khô. Uống một ít cháo gạo vào buổi sáng và buổi tối có thể tránh được những rắc rối của khô miệng và lưỡi.

Điều đặc biệt quan trọng là phải nhắc nhở bệnh nhân tiểu đường rằng các phương pháp nấu ăn khác nhau có tác dụng khác nhau đối với lượng đường trong máu. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng gạo khô được nấu chín với lượng gạo bằng nhau có ít tác động đến lượng đường trong máu so với cháo. Do đó, ăn cơm khô cho bữa sáng có lợi cho việc kiểm soát lượng đường trong máu.

2. Xiaomi

kê còn được gọi là ngô. Tiêu thụ thường xuyên có tác dụng tăng cường lách và dạ dày. Những người bị thiếu lách và dạ dày, buồn nôn và nôn, tiêu chảy, thiếu hụt sau sinh và sau sinh và sau sinh có thể được tiêu thụ. Khi kê nấu cháo, một lớp chất dính mịn sẽ nổi trên đó. Chất này được gọi là “dầu gạo”. Y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng dầu gạo cực kỳ bổ dưỡng và có sức mạnh bổ mạnh nhất. Có một câu nói rằng “dầu gạo có thể thay thế súp nhân sâm”.

3. Lúa mì

Lúa mìNó có hương vị ngọt ngào, thiên nhiên nhẹ và hơi lạnh, và có tác dụng củng cố lá lách và thận, nuôi dưỡng trái tim và làm dịu tâm trí. Những người không bồn chồn và mất ngủ có thể nấu cháo với lúa mì, gạo và jujubes. Ngoài ra, cám lúa mì chứa chất xơ cao và có tác dụng phòng ngừa và điều trị đối với tăng lippoprotein máu, tiểu đường, xơ vữa động mạch, trĩ, táo bón già và ung thư ruột kết.

4. Ngô Axit linoleic trong dầu ngô có thể ngăn ngừa cholesterol kết tủa vào thành mạch máu và có tác dụng tích cực trong việc ngăn ngừa tăng huyết áp và bệnh tim mạch vành.

Ngoài ra, nó có lợi tiểu và giảm lượng đường trong máu, đặc biệt phù hợp với bệnh nhân tiểu đường. Các nhà khoa học Mỹ cũng đã phát hiện ra rằng ăn ngô có thể kích thích các tế bào não và tăng cường trí nhớ của mọi người. Progesterone và zeaxanthin chứa trong ngô có thể ngăn ngừa sự xuất hiện của các tổn thương điểm vàng ở mắt người già.

5. Hạt Coix

Protein chứa trong hạt Coix cao hơn nhiều so với gạo và bột, và dễ dàng tiêu hóa và hấp thụ. Nó có một tác động nhất định trong việc giảm gánh nặng trên đường tiêu hóa và tăng cường thể lực. Y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng hạt giống Coix có vị ngọt và nhẹ, và có bản chất hơi lạnh. Nó có tác dụng của việc tăng cường lá lách, nuôi dưỡng phổi, làm sạch nhiệt và thúc đẩy độ ẩm.

Bài viết trên giới thiệu cho chúng ta chi tiết loại thực phẩm nào tốt cho việc ăn vào mùa thu, bởi vì có nhiều bệnh nhân bị huyết áp cao hoặc lượng đường trong máu cao. Nếu họ ăn quá nhiều gạo, chúng sẽ khiến lượng đường trong máu tăng lên, đặc biệt là vào mùa thu, vì vậy hãy cố gắng kết hợp thực phẩm chủ yếu và ngũ cốc hỗn hợp để tiêu thụ.

Mẹo ăn ngũ cốc và ngũ cốc vào mùa thu

1. Ăn ít hạt thô và không thể chơi nhiều tác dụng chăm sóc sức khỏe như ngăn ngừa các bệnh mãn tính. Tuy nhiên, các loại hạt thô chứa nhiều chất xơ và axit phytic. Tiêu thụ lâu dài sẽ ảnh hưởng đến sự hấp thụ khoáng chất của cơ thể như canxi và sắt, và cũng sẽ làm giảm khả năng miễn dịch của cơ thể.

Do đó, các chuyên gia khuyến nghị rằng tốt nhất là ăn 50 đến 100 gram ngũ cốc thô mỗi ngày. Nó phù hợp hơn cho người lớn khỏe mạnh để ăn 1/3 tổng số thực phẩm chủ lực mỗi ngày.

2. Nấu bằng nồi áp suất để bảo vệ dinh dưỡng

Các hạt thô màu tối như đậu đỏ, đậu mung và gạo đen chủ yếu là giàu các thành phần chống oxy hóa, có thể giúp cơ thể con người loại bỏ các gốc tự do và chống lão hóa.

Nấu trong nồi áp suất có thể ngăn chặn thực phẩm tiếp xúc với quá nhiều oxy, rất có lợi cho việc bảo tồn các thành phần chống oxy hóa có giá trị trong các hạt thô, chẳng hạn như polyphenol.

Các nghiên cứu nước ngoài cũng đã xác nhận rằng việc hấp và nấu ăn sẽ làm giảm khả năng chống oxy hóa của đậu. Tuy nhiên, sử dụng nồi áp suất để nấu đậu có thể làm giảm việc mất các chất chống oxy hóa ở cùng một mức độ mềm và thối.

3. Điều chỉnh sự đa dạng theo thể lực của riêng bạn

yến mạch rất giàu chất xơ hòa tan, phù hợp cho những người có lipid máu và béo phì cao; Đậu đỏ và hạt Coix là thuốc lợi tiểu và giảm sưng, phù hợp cho những người có hiến pháp phù.

Những người có Hiến pháp nóng có thể ăn nhiều đậu mung, kiều mạch và những người lạnh và ẩm khácNhững người có hiến pháp lạnh nên chọn các loại ngũ cốc ấm và nóng như lúa miến, đậu đỏ và gạo nếp. Những người có ruột tiêu hóa nghèo có thể chọn kê kê kê, đại hoàng và nâu. Những hạt thô này rất dễ tiêu hóa bằng cách nấu cháo.

4. Các nhóm đặc biệt nên tạo ra các loại ngũ cốc thô ở dạng tốt

người cao tuổi, trẻ em có hệ tiêu hóa chưa được phát triển, hoặc phụ nữ có khả năng miễn dịch thấp. Do chức năng tiêu hóa và hấp thụ yếu, ăn quá nhiều hạt thô sẽ làm tăng gánh nặng trên đường tiêu hóa và cũng sẽ cản trở sự hấp thụ và sử dụng các chất dinh dưỡng khác.

Đối với loại người này, ngoài việc chọn các loại hạt thô dễ tiêu hóa như kê và gạo vàng, và giảm một cách thích hợp lượng hạt thô để ăn, tốc độ hấp thụ cũng có thể được cải thiện bằng cách cải thiện, nó Cán cháo càng nhiều, lượng đường trong máu càng tăng sau bữa ăn.

Phòng ngừa cho chế độ ăn uống mùa thu

1. Chế độ ăn uống mùa thu nên ngăn ngừa khô và bảo vệ âm dương, nuôi dưỡng thận và làm ẩm phổi

mùa thu là mùa thu hoạch. Có nhiều loại rau và trái cây trên thị trường. Mọi người nên ăn các sản phẩm mềm và ẩm như đậu phộng, Loaches, thịt vịt trắng, cá shad, khoai mỡ, nấm trắng, cam, trái cây con sâu cá, lê, ngày đỏ, hạt sen, nho, mía, vv khi khô vào mùa thu. Tại thời điểm này, bạn nên uống nhiều nước luộc, trà nhẹ, sữa đậu nành, sữa, mật ong, v.v.

2. Vào mùa thu, nuôi dưỡng âm dương và giữ ẩm khô. Mọi người cảm thấy khô miệng và mũi, khô họng và đau họng, và da khô và nứt nẻ. Điều này có nghĩa là không khí khô tiêu thụ chất lỏng cơ thể. Nếu chất lỏng cơ thể bị hỏng, chất lỏng cơ thể nuôi dưỡng là một phương pháp bổ sung thường được sử dụng vào mùa thu. Khi khô mùa thu gây ra thiếu phổi, hoa loa kèn, hạt giống Coix, khoai mỡ, mật ong, v.v. có thể được sử dụng để nuôi dưỡng Qi phổi; Khi các triệu chứng suy giảm âm dương, thịt quả óc chó, hạt dẻ nước, lê tuyết, nước hoa sen, sữa, hạt gai dầu, dưa chuột biển, da lợn, gà, v.v … có thể nuôi dưỡng cơn dạ dày, gan và thận tương ứng.

3. Chế độ ăn uống mùa thu nên có tác dụng “chống lạnh”

Vào mùa thu, đặc biệt là vào cuối mùa thu, khi thời tiết trở nên lạnh hơn, mọi người có thể tăng nguồn cung nhiệt thông qua chế độ ăn của họ, ăn nhiều thịt gà, cá, thịt, trứng, sản phẩm đậu nành, rau quả tươi, trái cây khô. 4. Chế độ ăn uống mùa thu cũng nên chú ý đến việc ngăn ngừa bệnh tật.

Mùa thu mát mẻ, và sự thèm ăn của cơ thể con người tăng lên rất nhiều. Ăn quá nhiều làm tăng gánh nặng trên đường tiêu hóa và rối loạn chức năng. Đặc biệt là vào mùa thu, chênh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm là lớn, và rất dễ gây ra các bệnh về đường tiêu hóa sau khi bụng bị lạnh. Do đó, bạn nên chú ý đến vệ sinh thực phẩm và ghi nhớ “bệnh tật đến từ miệng”. Ngoài ra, thời tiết vào mùa thu là mát mẻ, hương vị được tăng cường, chế độ ăn uống quá mức và sự tiết mồ hôi bị giảm, do đó, béo phì nên được ngăn ngừa.