Danh mục bài viết
Món khai vị mùa hè cho ẩm thực Tứ Xuyên
1. Phương pháp cho các món khai vị mùa hè ẩm thực Tứ Xuyên
Vermicelli hấp cay tôm. Các thành phần: tôm 500g, 50g vermicelli, lượng hạt tiêu xắt nhỏ thích hợp, lượng muối thích hợp, lượng rượu trắng thích hợp, lượng tỏi băm nhỏ thích hợp và một lượng hành tây màu xanh lá cây thích hợp Vermicelli, trải đều những con tôm ngâm trên vermicelli, trải những quả ớt xắt nhỏ lên tôm, sau đó rắc tỏi băm, hấp nó trong nước lạnh và nấu trên lửa lớn. Khi nồi sôi, chuyển sang nhiệt thấp trong 4 phút, tắt lửa và thêm một ít hành lá xắt nhỏ sau khi nó ra khỏi nồi.
2. Thực phẩm tăng cường lá lách và tăng sự thèm ăn vào mùa hè
2.1. Máy tính bảng Hawthorn: Tháp Hawthorn chứa nhiều loại vitamin, axit tartaric, axit citric, axit diều hâu, axit malic, v.v … Các enzyme lipolytic có trong đó có thể thúc đẩy quá trình tiêu hóa thực phẩm chất béo, thúc đẩy bài tiết nước dạ dày và tăng enzyme dạ dày.
2.2. Rễ Lotus: Rễ Lotus là vua của các loại rau phía đông. Nó làm sạch nhiệt và làm giảm trầm cảm, chứa canxi, phốt pho, sắt và giàu vitamin C. Nó rất giàu polyphenol, có thể cải thiện khả năng miễn dịch và chống lão hóa. Sau khi xử lý rễ hoa sen cho đến khi nó được nấu chín, bản chất của nó thay đổi từ mát sang ấm. Mặc dù nó mất các tính chất của việc loại bỏ ứ và làm sạch nhiệt, nhưng nó trở nên có lợi cho lá lách và dạ dày, và có tác dụng nuôi dưỡng dạ dày, nuôi dưỡng âm, máu nuôi dưỡng và ngừng tiêu chảy.
2.3. cà chua : Cà chua rất được kính trọng, nhưng bây giờ chúng đều là rau và trái cây. Axit malic, axit citric, vv có trong chúng có thể làm tăng độ axit của nước dạ dày, điều chỉnh chức năng tiêu hóa và có tác dụng điều trị bằng chế độ ăn uống phụ trợ đối với nhiệt dạ dày, khát và mất sự thèm ăn. Họ cũng có thể giảm hàm lượng cholesterol. Chúng nên được ăn sống và nấu chín.
3. Phải làm gì nếu bạn có một sự thèm ăn xấu vào mùa hè
3.1. Dưa chuột, cà chua lạnh, giấm đường, đậu phộng giấm cũ, da củ cải lạnh, rau diếp lạnh và cà tím tỏi đều là những món ăn lạnh tốt. Thực phẩm nhẹ là ngon miệng và ngon miệng, và cũng có thể giúp giảm nhiệt. Ví dụ, đậu Mung Congee, Lotus Leaf Congee, Mint Congee và Soup Soup.
3.2. Tăng độ axit và thực phẩm cay. Chua và cay là những thực phẩm ngon miệng điển hình. Lượng chua và cay thích hợp có thể giúp tiêu hóa, tăng sự thèm ăn và giúp ngăn ngừa các triệu chứng phổ biến của việc giảm tiết dịch tiêu hóa và hoạt động tiêu hóa suy yếu ở nhiệt độ cao và độ ẩm cao.
3.3. Sữa, sữa chua, sữa đậu nành và nước ép mới vắt đều là những thực phẩm lỏng bổ dưỡng. Ăn chúng trong thời tiết nóng sẽ không làm giảm sự thèm ăn của chúng ta, nhưng cũng sẽ làm dịu cơn khát của chúng ta và giảm nhiệt, và cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu.
Các porridges cho sự thèm ăn mùa hè là gì?
1. Gừng gừng atractylodesia cháo: 6 gram gừng chậu, 15 gram gạo nếp nồi, 30 gram gạo nếp rlut và một ít hạt tiêu, và một ít thành phần. Nấu bốn túi vải ở trên trong 20 phút đầu tiên, thêm gạo nếp, nấu cho đến khi cháo được nấu chín, loại bỏ vải thuốc và uống, 1 liều mỗi ngày. Nó có thể làm ấm giữa và tăng cường cho lá lách, và phù hợp với phân lỏng lẻo, quá tải bụng, yếu ở chi, v.v. gây ra bởi lách và thiếu dạ dày và lạnh.
2. yam Lá cháo: 100 gram khoai mỡ, 100 gram gạo. Rửa qua khoai mỡ và cắt nó; Rửa gạo, cho vào một cái nồi với khoai mỡ, thêm một lượng nước thích hợp và nấu nó vào cháo.
3. Đậu lăng Lotus Leaf Lá: 50 gram đậu lăng trắng, 30 gram đường đá, 1 lá sen và 50 gram gạo. Đầu tiên lấy đậu lăng và đun sôi chúng, thêm gạo cho đến khi đậu lăng mềm, thêm lá sen và đường đá, và nấu trong 20 phút. Nó có thể làm sạch nhiệt và làm giảm độ ẩm, hài hòa dạ dày và ruột dày, và phù hợp cho cảm lạnh, giảm cân ở chi, phân lỏng, miệng đắng và nước tiểu màu vàng.
4. Đậu đỏ Cháo: 50 gram đậu đỏ, 200 gram gạo, số lượng gia vị thích hợp. Làm sạch đậu và gạo, trước tiên lấy đậu đỏ và đun sôi chúng, thêm gạo và nấu cho đến khi cháo hoàn thành, trộn trong muối và MSG để uống. Nó có thể củng cố lá lách và thúc đẩy lợi tiểu, và phù hợp cho việc thiếu lá lách và dạ dày, các chi, phù, phù và ẩm ướt.
Súp để ngon miệng vào mùa hè là gì? Súp mùa hè đắng và thơm, và là một món ngon để giảm nhiệt và ngon miệng. Nó cũng có tác dụng làm sạch nhiệt và loại bỏ nhiệt, làm sạch tim và cải thiện thị lực và giải độc.
Thành phần: Xương thịt lợn tươi, dưa đắng, ngô tươi, lát gừng, rượu nấu ăn.
Phương pháp: Cắt dưa đắng, loại bỏ màng trắng và hạt dưa, và chui vào nó trong nước để loại bỏ một số vị đắng; Rửa và cắt ngô tươi; Đầu tiên đun sôi xương thịt lợn trong nồi nước sôi để loại bỏ nước thải máu; Sau đó đun sôi nước trong nồi, thêm xương thịt lợn, thêm những lát gừng và nấu rượu để đun sôi trên lửa lớn, và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ cho đến khi xương dày; Sau đó thêm ngô tươi và dưa đắng, thêm muối và một chút tinh chất gà vào mùa.
Để lại một phản hồi