【Giới thiệu Tại sao bạn cần ăn bánh bao gạo trong Lễ hội Thuyền rồng? Mọi người đều biết ăn bánh bao gạo trong Lễ hội Thuyền rồng, nhưng bạn có biết tại sao bạn muốn ăn bánh bao gạo trong Lễ hội Thuyền rồng không? Dưới đây, biên tập viên sẽ cho bạn biết lý do tại sao bạn ăn bánh bao gạo trong Lễ hội Thuyền rồng.
Tại sao bạn muốn ăn bánh bao gạo trên lễ hội thuyền rồng
Zongzhu, còn được gọi là “jiaozu” và “bánh bao gạo ống”. Nó có một lịch sử lâu dài và đầy đủ sự đa dạng. Theo hồ sơ, ngay từ đầu mùa xuân và mùa thu, kê được bọc bằng lá hoang dã (lá gạo nước) thành hình của sừng bò, được gọi là “kê nhỏ”; Gạo được niêm phong và rang với ống tre, được gọi là “bánh bao gạo nhỏ”. Vào cuối triều đại Đông Hán, kê được ngâm trong nước tro gỗ. Vì nước chứa kiềm, kê được bọc trong các hình dạng tứ giác với lá lá và nấu chín để tạo thành bánh bao gạo kiềm Quảng Đông.
Trong triều đại Jin, Zongzi được chính thức được chỉ định là thực phẩm lễ hội thuyền rồng. Tại thời điểm này, ngoài gạo nếp, các nguyên liệu thô để làm bánh bao gạo cũng được thêm vào với y học Trung Quốc. Bánh bao gạo nấu chín được gọi là “bánh bao zhizhi”.
Người đàn ông Zhou chu thời gian được ghi lại trong “Yueyang Fengtu Ji”: “Nó thường được bọc kê bằng lá, … và nấu chúng với nhau từ ngày 5 tháng 5. Trong các triều đại miền nam và phía bắc, bánh bao gạo hỗn hợp xuất hiện. Gạo được trộn với thịt động vật, hạt dẻ, ngày đỏ, đậu đỏ, v.v., và sự đa dạng đang tăng lên. Zongzi cũng được sử dụng như một món quà cho giao tiếp.
Trong triều đại nhà rộng, gạo được sử dụng trong bánh bao gạo là “trắng và tươi như ngọc”, và hình dạng của nó có hình nón và hình kim cương. Tài liệu của Nhật Bản ghi lại “Triều đại Tang Zongzi”. Trong thời nhà hát, đã có “bánh bao gạo kẹo”, nghĩa là, trái cây đã được thêm vào bánh bao gạo. Nhà thơ Su Dongpo có bài thơ “Đôi khi tôi thấy Bayberry trong bánh bao gạo”. Vào thời điểm này, đã có những quảng cáo của Zongzi được xếp thành gian hàng, xe đẩy bằng gỗ, bò và ngựa, cho thấy việc ăn Zongzi trong triều đại hát là rất thời trang.
Tại sao bạn muốn ăn bánh bao gạo trong lễ hội thuyền rồng? Sau đó, bánh bao gạo được bọc bằng lá sậy xuất hiện. Các vật liệu bổ sung có bột đậu, thịt lợn, hạt thông, chà là, quả óc chó, v.v., và các giống có nhiều màu sắc hơn.
Cho đến ngày nay, mỗi năm vào đầu tháng 5, mỗi gia đình Trung Quốc phải ngâm gạo nếp, rửa lá bánh bao gạo, và làm bánh bao gạo, và giống hoa và màu sắc thậm chí còn đa dạng hơn. Đánh giá từ việc làm đầy, có rất nhiều bánh bao gạo ngày Bắc Kinh được làm từ những ngày nhỏ ở phía bắc; Ở miền Nam, có nhiều chất trám như bột đậu, thịt tươi, giăm bông, lòng đỏ trứng, v.v., trong số đó được đại diện bởi Chiết Giang Jiaxing Zongzi. Phong tục ăn Zongzi. Trong hàng ngàn năm, mỗi năm vào ngày thứ năm của tháng thứ năm, người Trung Quốc phải ngâm gạo nếp, rửa lá Zongzi và làm Zongzi. Vào năm 2012, Zongzi đã được chọn làm bộ phim tài liệu “Talk”.Một trong những tập thứ hai của loạt thực phẩm “The Story of Staple Food”.
Để lại một phản hồi