Danh mục bài viết
Cá gì tốt cho mùa hè
1. Nó là tốt cho việc ăn croaker vàng vào mùa hè
croaker vàng cũng là một loại cá phải đặt hàng vào mùa hè. Yellow Croaker rất bổ dưỡng.
Cá tươi có hàm lượng protein cao và muối vô cơ như canxi, phốt pho, sắt và iốt. Hơn nữa, mô thịt cá mềm và dễ tiêu hóa và hấp thụ. Bởi vì thịt của croaker màu vàng là tép tỏi và không có gai, nên nó phù hợp nhất với người già, trẻ em và những người mắc bệnh và yếu lâu dài hạn.
2. Thật tốt khi ăn macadamia vào mùa hè. Cơ thể của macadamia cũng chứa axit eicosapentaenoic (EPA) và axit docosahexaenoic (DHA). EPA có các chức năng của các mạch máu giãn và ngăn ngừa đông máu. DHA có mối quan hệ cực kỳ quan trọng với tác động của các tế bào não, đặc biệt là việc truyền các dây thần kinh não và sự phát triển và phát triển của các khớp thần kinh.
3. Thật tốt khi ăn cá thu vào mùa hè.
Thịt của cá thu là tinh tế, ngon miệng và bổ dưỡng. Nó rất giàu protein, vitamin A và một loạt các khoáng chất, đặc biệt là canxi cao. Mackerel có các chức năng trị liệu trong chế độ ăn uống như làm mới và ngăn ngừa lão hóa. Ăn cá thu thường xuyên có một số tác dụng điều trị bằng chế độ ăn uống phụ trợ đối với thiếu máu, lão hóa sớm, suy dinh dưỡng, yếu sau sinh và thần kinh. Ngoài ra, y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng cá thu có tác dụng nuôi dưỡng Qi phổi, làm giảm ho và làm giảm hen suyễn, và có tác dụng điều trị bằng chế độ ăn uống nhất định đối với điểm yếu về thể chất và ho mãn tính và hen suyễn.
4. Ai không nên ăn nhiều cá hơn?
4.1. Bệnh nhân mắc bệnh gút vì cá có chứa các chất purine và bệnh gút là do các rối loạn trong quá trình chuyển hóa purine trong cơ thể người.
4.2. Bệnh nhân mắc các bệnh chảy máu như giảm tiểu cầu, bệnh máu khó đông, thiếu vitamin K, v.v … nên ăn ít hơn hoặc không ăn cá, vì axit acrylic 20 carbon có trong cá có thể ức chế tập hợp tiểu cầu và làm nặng thêm các triệu chứng chảy máu của bệnh nhân mắc bệnh chảy máu.
4.3. Ở những bệnh nhân bị xơ gan, cơ thể rất khó tạo ra các yếu tố đông máu trong quá trình xơ gan. Ngoài ra, các tiểu cầu thấp, có thể dễ dàng gây chảy máu. Nếu bạn ăn cá mòi, cá xanh, cá ngừ, vv giàu axit carbon 5 ac, tình trạng này sẽ trở nên tồi tệ hơn, như thể nó tồi tệ hơn.
4.4. Bệnh nhân mắc bệnh lao, nếu họ ăn một số cá khi dùng isoniazid, họ dễ bị dị ứng. Trong những trường hợp nhẹ, chúng buồn nôn, đau đầu, đỏ bừng, tắc nghẽn kết mạc, v.v.Xuất huyết voi và não, v.v. Thúc đẩy sự phát triển: Một chế độ ăn giàu axit béo omega-3 đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ mang thai và có thể thúc đẩy sự phát triển của não thai nhi và hệ thần kinh. Nghiên cứu cho thấy rằng ăn 3 đến 4 phần hải sản (khoảng 340 gram) mỗi tuần có thể cải thiện đáng kể mức độ thông minh, khả năng biểu hiện ngôn ngữ và khả năng tập thể dục của em bé sau khi sinh.
2. Mở rộng tuổi thọ: Một nghiên cứu mới sau 16 năm quan sát đã phát hiện ra rằng ăn cá thực sự có thể giúp mọi người sống lâu hơn. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng việc tiêu thụ axit béo có lợi trong cá có thể giảm 27%tỷ lệ tử vong và những người khăng khăng ăn cá sẽ sống hơn hai năm so với những người không.
3. Ngăn ngừa hen suyễn: Ăn nhiều cá hơn trong thời thơ ấu có thể ngăn ngừa hen suyễn một cách hiệu quả. Một nghiên cứu của Hà Lan trên 7.210 trẻ cho thấy trẻ em bắt đầu ăn cá trong vòng 6 đến 12 tháng đã giảm 36% nguy cơ hen suyễn ở tuổi 4. Các nhà nghiên cứu suy luận rằng điều này có thể liên quan đến việc ăn nhiều cá có thể giúp chống viêm.
4. Bảo vệ da: Dầu cá có nhiều lợi ích cho da, có thể điều chỉnh sự tiết dầu và giúp dưỡng ẩm. Ngoài ra, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn nhiều cá hơn có thể bảo vệ da khỏi tia cực tím, giúp bảo vệ collagen da và ngăn da nới lỏng, nếp nhăn hoặc chùng xuống.
Cách chọn cá
1. Mang cá: mang cá tươi được đóng chặt, mang màu đỏ tươi, và một số cũng đẫm máu, không có chất nhầy và bụi bẩn, và không có mùi. Mổ của cá có màu đỏ nhạt hoặc đỏ xám, và cá không còn tươi nữa. Nếu mang cá có màu xám hoặc đen, với chất nhầy dày và bụi bẩn, và mùi, điều đó có nghĩa là cá đã thối rữa và xấu đi.
2. Mắt cá: Mắt cá tươi mịn và sáng, hơi lồi, hoàn hảo và không che. Đôi mắt của cá tối tăm và xỉn màu, và thậm chí một màng hoặc bụi bẩn dày được bao phủ, làm cho nhãn cầu mờ và lõm. Rotten và suy giảm nhãn cầu vỡ và dịch chuyển.
3. Vây cá: Da của vây cá tươi gần với dải vây, nguyên vẹn và có màu sáng. Da của vây của vây đang giảm và có vỡ. Các lớp biểu bì thối và xấu đi bong ra và vây dâng ra.
4. Biểu chuẩn: Da của cá tươi sáng bóng, với vảy hoàn toàn, gần với cơ thể cá, với vảy rõ ràng và chất nhầy mỏng gắn vào cơ thể cá là một hiện tượng sinh lý vốn có của cơ thể cá. Da của cá tối và xỉn màu, vảy bị lỏng, các lớp bị mờ, một số vảy cá thay đổi màu sắc và da có chất nhầy dày. Màu sắc của cá thối và hư hỏng thay đổi hoàn toàn, và có chất nhầy dày trên da. Màu sắc của cá thối và bị hư hỏng hoàn toàn thay đổi, lớp biểu bì dính và có mùi.
Để lại một phản hồi