Các loại rau theo mùa mùa hè là gì

Danh mục bài viết

1. Các loại rau theo mùa mùa hè

2 là gì. Bạn nên chú ý đến những gì khi ăn rau vào mùa hè

3. Cách mua rau tươi vào mùa hè

Các loại rau theo mùa mùa hè

1 là gì. Các loại rau mùa hè: Bitty Melon

Bitty dưa là lựa chọn đầu tiên để làm sạch nhiệt và giảm nhiệt. Mưa đắng có tác dụng giải độc, làm mát và phòng ngừa. Ngoài ra, dưa đắng rất giàu vitamin C, có thể cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể, và cũng có tác dụng của vẻ đẹp, vẻ đẹp và chăm sóc da. Do đó, làm thế nào bạn có thể mất dưa đắng khi rau được khuyến nghị vào mùa hè?

2. Rau theo mùa hè: Dưa chuột

Nhiều người biết rằng dưa chuột có tác dụng làm trắng. Dưa chuột cũng chứa nhiều loại vitamin như chất xơ thô, vitamin B1, riboflavin, niacin, vitamin C, v.v., có tác dụng thúc đẩy chất lỏng và dập tắt cơn khát, loại bỏ sự khó chịu và làm giảm nhiệt, giảm sán và điều trị bằng máu, điều trị, điều trị bằng máu. Ngoài ra, dưa chuột có tác dụng giảm cân, rau mùa hè, dưa chuột là không thể thiếu.

3. Các loại rau mùa hè: cà chua

cà chua là một loại rau thường xuất hiện trên bàn vào mùa hè. Cà chua thông thường có tác dụng. Cà chua rất giàu vitamin C và có thể làm trắng chúng một cách hiệu quả. Họ là lựa chọn đầu tiên cho các cô gái làm trắng và chăm sóc da của họ. Ngoài ra, cà chua có tác dụng khử trùng, ngăn ngừa ung thư, máu mát, làm sạch dạ dày và tăng cường lá lách. Ăn cà chua vào mùa hè cũng có thể ngăn ngừa say nắng một cách hiệu quả.

4. Rau theo mùa mùa hè: Cà tím

Ở đây tôi muốn nhắc nhở mọi người rằng khi ăn cà tím, đừng gọt vỏ cà tím, vì da cà tím rất giàu vitamin B. Số lượng lớn cà tím đang có mặt trên thị trường, với giá tương đối hợp lý và tỷ lệ hiệu suất giá tốt.

5. Danh sách rau theo mùa mùa hè

rau dền đỏ, rau bina nước, màu xanh lá cây Thượng Hải, lá khoai lang, hạt cải dầu, rau quả đen, tỏi tây, bắp cải, dưa chuột, vệt v.v …

Bạn nên chú ý đến những gì khi ăn rau vào mùa hè

Ăn nhiều rau tươi

mua rau tươi và không ăn chúng ở nhà, và bạn sẽ dần mất một số vitamin. Ví dụ, khi rau bina được lưu trữ ở mức 20, việc mất vitamin C sẽ đạt 84% trong 24 giờ. Do đó, hãy cố gắng ăn càng nhiều rau tươi càng tốt.

Sử dụng nhiệt độ cao để xào

Theo quyết định, mất vitamin C của các món ăn được xào vì nhiệt độ cao chỉ là 17%. Nếu xào và hầm, mất vitamin C trong các món ăn là 59%. Do đó, các món ăn nên được nấu với nhiệt độ cao. Các món ăn được nấu theo cách này sẽ không chỉ ngon mà còn có ít tổn thất dinh dưỡng hơn. Thêm một ít giấm khi nấu ăn cũng có lợi cho việc bảo quản vitamin.

Ăn các món chiên trong khi chúng nóng

Một số người thích chiên các món trước để tiết kiệm thời gian, sau đó làm ấm chúng trong nồi và chờ họ ăn cùng nhau hoặc ăn chúng nóng tiếp theo. Trên thực tế, vitamin B1 trong rau sẽ mất 25% trong quá trình nóng lên sau khi chiên. Nếu bắp cải chiên được giữ ấm trong 30 phút, nó sẽ mất 10%và nếu nó tăng trong 1 giờ, nó sẽ mất 20%.

Khi ăn rau, bạn cần uống súp

Nhiều người thích ăn rau nhưng không thích uống súp. Trong thực tế, hầu hết các vitamin hòa tan trong súp khi nấu. Lấy vitamin C làm ví dụ. Sau khi bắp cải được nấu chín, 70% vitamin C sẽ được hòa tan trong súp rau; Hà Lan tươi sẽ được đun sôi trong nước trong 3 phút và 50% vitamin C sẽ được hòa tan trong súp. Khi rửa và cắt rau, nếu rau được cắt và rửa sạch, rất nhiều vitamin sẽ bị mất vào nước.

Cách mua rau tươi vào mùa hè

Chọn nhiều loại rau. Rau được chia thành rau lá, thân rễ, dưa và cà tím, khoai tây, súp lơ, đậu tươi, hành tây và tỏi, thủy sinh, nấm và tảo, và rau hoang dã. Giá trị dinh dưỡng của mỗi loại rau là khác nhau. Thân cây mềm và rau lá là nguồn carotene, vitamin C và khoáng chất tốt. Các loại rau họ cải như súp lơ, bắp cải và bắp cải chứa nhiều chất phytochemical, và vi khuẩn và tảo chứa polysacarit giúp tăng cường chức năng miễn dịch. Ăn rau một mình không thể đáp ứng nhu cầu của cơ thể con người đối với các chất dinh dưỡng khác nhau. Do đó, nhiều loại rau phải được chọn và ăn mỗi ngày để đảm bảo đủ lượng chất dinh dưỡng khác nhau.

Chọn rau theo mùa. Theo so sánh hàm lượng dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng của rau theo mùa cao hơn so với các loại rau ngoài mùa. Lấy cà chua làm ví dụ. Cà chua vào mùa hè tự nhiên chín và có vị chua. Hàm lượng vitamin C đạt 19mg/100g. Cà chua trồng vào mùa đông có hương vị ít hơn nhiều so với mùa hè và hàm lượng vitamin C của cà chua vào mùa đông cũng thấp hơn so với mùa hè. Hơn nữa, rau theo mùa có thể tránh được những ảnh hưởng của việc sử dụng các loại thuốc chín khác nhau.