Danh mục bài viết
Những lợi ích của việc ăn đậu đen vào mùa đông
1. Ăn đậu đen vào mùa đông có thể tăng cường sức sống
Theo lý thuyết y học truyền thống Trung Quốc, đậu là thung lũng của thận, màu đen thuộc về nước và nước chảy qua thận, vì vậy đậu đen có nhiều chức năng hơn ở thận. Sự lão hóa của con người thường biểu hiện trong chức năng thận. Để kéo dài cuộc sống, ngăn ngừa lão hóa và lão hóa, tăng cường sức sống và năng lượng, ưu tiên hàng đầu là nuôi dưỡng thận. Trong y học cổ truyền Trung Quốc, đậu đen được sử dụng làm thuốc, trong khi đậu nành không được sử dụng làm thuốc, làm nổi bật chức năng đặc biệt của đậu đen để chữa bệnh và chăm sóc sức khỏe.
2. Ăn đậu đen vào mùa đông có thể làm đẹp và nuôi dưỡng da. Nhiều dược điển cổ đại quan trọng đã ghi lại rằng đậu đen có thể duy trì vẻ đẹp của họ, cải thiện thị lực, làm đen tóc và làm cho làn da của họ trở nên trắng hơn và dịu dàng. Đậu đen rất giàu vitamin, đặc biệt là vitamin E và B, rất nhiều vitamin E. Hàm lượng vitamin E cao gấp năm đến bảy lần so với thịt. Vitamin E là chất tốt nhất mà con người tìm thấy để giữ cho trẻ trung và khỏe mạnh và kéo dài cuộc sống.
3. Ăn đậu đen vào mùa đông có thể ngăn ngừa táo bón
Hàm lượng chất xơ thô trong đậu đen đạt 4%, cao hơn nhiều so với đậu nành. Cellulose thô có tác dụng nhuận tràng tốt. Táo bón là một vấn đề phổ biến đối với người trung niên và người cao tuổi. Chế độ ăn uống của người dân hiện đại quá tinh tế, do đó họ tiêu thụ quá ít cellulose thô, làm tăng gánh nặng lên ruột, dễ bị táo bón và có thể gây ra bệnh trĩ và ung thư ruột. Ăn một số đậu đen mỗi ngày và thêm cellulose thô có thể ngăn ngừa táo bón một cách hiệu quả.
4. Ăn đậu đen vào mùa đông có thể ngăn ngừa xơ cứng mạch máu động mạch
chất béo trong đậu đen chủ yếu là axit béo không bão hòa, có thể thúc đẩy quá trình chuyển hóa cholesterol trong máu. Các steroid dựa trên thực vật trong đậu đen có thể cạnh tranh với các steroid trong các loại thực phẩm khác để hấp thụ, tăng tốc độ bài tiết của steroid, tránh tích tụ và ngăn ngừa xơ cứng mạch máu động mạch.
5. Ăn đậu đen vào mùa đông có thể chống lão hóa và ngăn ngừa lão hóa
vitamin E trong đậu đen có thể trở thành một lớp bảo vệ để ngăn chặn quá trình oxy hóa trong cơ thể, và vitamin E trong đậu đen có thể trở thành một lớp bảo vệ để ngăn chặn quá trình oxy hóa trong cơ thể; Các anthocyanin đỏ được giải phóng bởi lớp hạt của đậu đen có thể loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể, có hoạt động chống oxy hóa tốt hơn và tăng cường sức sống.
6. Ăn đậu đen vào mùa đông có thể ngăn ngừa loãng xương
isoflavones trong đậu đen là estrogen thực vật, có thể ức chế ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, v.v., và cũng có ảnh hưởng nhất định trong việc ngăn ngừa và điều trị loãng xương ở người trung niên và già.
7. Ăn đậu đen vào mùa đông có thể bổ sung dinh dưỡng
Các thành phần dinh dưỡng của đậu đen không thể được đánh giá thấp. Chúng chứa một loạt các yếu tố vi lượng khác nhau, có lợi cho cơ thể con người. Các nguyên tố dấu vết như kẽm, đồng, magiê, molybdenum, selen trong đậu đen, fluorine, vv đều rất cao, và các yếu tố vi lượng này rất quan trọng để trì hoãn sự lão hóa của con người và giảm độ nhớt của máu.
Cách ăn đậu đen
1. Súp gà đen đậu đen
Thành phần: 150 gram đậu đen, 100 gram đa giác, 1 gà đen, 10 ngày đỏ, 5 gram gừng và một lượng muối tinh chế thích hợp.
Phương pháp: Thêm một lượng nước thích hợp vào nồi, đun sôi trên lửa lớn, thêm đậu đen, đa giác, gà đen, ngày đỏ và gừng và tiếp tục đun sôi trên nhiệt độ trung bình trong khoảng 3 giờ, thêm một lượng muối thích hợp để làm súp.
Hiệu quả: bổ sung máu và nuôi dưỡng da, làm đen tóc, nuôi dưỡng trái tim và làm dịu tâm trí. Đậu đen có tác dụng nuôi dưỡng gan và thận, thúc đẩy lưu thông máu và bổ sung máu, và tăng cường da. Lấy nó trong một thời gian dài có thể làm cho làn da trở nên mỏng, trắng và mịn màng. Polygonum multiflorum nuôi dưỡng gan và thận và nuôi dưỡng tinh chất và máu. Gà đen củng cố lá lách và nuôi dưỡng giữa, nuôi dưỡng âm dương và giảm sốt. Ngày đỏ có thể tăng cường lá lách và dạ dày, nuôi dưỡng khí công và tạo ra nước bọt. Ăn nhiều hơn có thể làm cho khuôn mặt của mọi người màu hồng.
2. Đậu đen hầm với tảo bẹ
Thành phần: 200 gram tảo bẹ tươi, 100 gram đậu đen, 100 gram thịt lợn nạc, 5 gram gừng, 5 gram hành tây, 5 gram muối, phương pháp: rửa đậu đen để loại bỏ Rửa thịt lợn nạc, cắt thành các miếng vuông 4 cm, rửa tảo bẹ, cắt thành các mảnh vụn; Cắt gừng, và cắt thành những mảnh hành lá. Đặt tảo bẹ, đậu đen, thịt lợn nạc, gừng và hành lá vào nồi hầm và thêm 600 ml nước. Đặt nồi hầm trên lửa lớn và đun sôi nó, đánh nó đi xốp, sau đó đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong 1 giờ, thêm muối và trộn đều.
Hiệu quả: Thúc đẩy lưu thông máu, thúc đẩy lợi tiểu, xua tan gió và giải độc. Bệnh nhân bị xơ gan được chăm sóc sức khỏe hàng ngày.
Các biện pháp phòng ngừa cho việc ăn vào mùa đông
1. Tăng một cách thích hợp lượng protein cao
30% năng lượng có trong protein sẽ trở thành lượng calo phát ra từ bề mặt cơ thể, trong khi chỉ 5% đến 6% năng lượng chứa trong carbohydrate sẽ bị tiêu tan dưới dạng calo và 4% đến 5% chất béo. Ngoài ra, thịt đỏ cũng rất giàu sắt heme dễ dàng hấp thụ. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tăng lượng sắt trong chế độ ăn uống sẽ tăng cường sức đề kháng lạnh. Cần lưu ý rằng những gì bạn cần thêm là thịt nạc giàu protein, thay vì thịt béo.
2. Uống một bát súp hoặc cháo nóng trước khi ăn và làm ấm dạ dày của bạn trước tiên
Uống một bát cháo nóng dưới nhiệt độ lạnh sẽ không chỉ khiến cơ thể cảm thấy ấm ngay lập tức, mà còn làm ấm dạ dày, đánh thức hệ thống tiêu hóa và thúc đẩy sự thèm ăn. Đặc biệt, cháo hạt hỗn hợp cũng có thể giúp bổ sung vitamin B và kali và các chất dinh dưỡng khác. Ngoài ra, khí hậu trong mùa đông khô, vì vậy bạn nên bổ sung nước và uống cháo cũng có thể khiến bạn uống nhiều nước mà không nhận ra điều đó.
3. Ăn nhiều trái cây và rau quả để tăng cường cơ thể và chống lại các bệnh
Mùa đông khô, đặc biệt là ở các khu vực phía bắc. Bởi vì họ ăn nhiều thịt hơn, chúng dễ bị phân khô. Rau và trái cây rất giàu vitamin và khoáng chất, cũng như chất xơ, có thể tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, cải thiện khả năng thích nghi với lạnh và có tác dụng bảo vệ tốt trên các mạch máu. Nó cũng có thể thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Do đó, cần chú ý để bổ sung rau và trái cây.
Để lại một phản hồi