Danh mục bài viết
uống cá da trơn vào mùa đông
1. Taboos của việc ăn cá da trơn vào mùa đông
1.1. Cá da trơn đều tốt trong y học và thực phẩm, và tốt nhất là món hầm. Chất nhầy trên bề mặt của cá da trơn rất phong phú. Sau khi giết mổ, đặt nó vào nước sôi và sau đó rửa sạch bằng nước sạch để loại bỏ chất nhầy. Ăn cá trê với thịt bò và dầu cừu, gan và thịt nai, hoặc với y học cổ truyền Trung Quốc Schizoneteta có thể gây hại cho sức khỏe.
1.2. Khi làm sạch cá da trơn, hãy chắc chắn loại bỏ trứng, vì trứng cá da trơn là độc và không thể ăn.
1.3. Cá da trơn ROE là độc và phải được nấu chín trong một thời gian dài trước khi nó có thể được ăn, nếu không nó sẽ gây ngộ độc, và các triệu chứng chủ yếu là đau bụng và tiêu chảy.
2. Dân số áp dụng của cá da trơn
2.1. Cá da trơn có thể được ăn bởi dân số nói chung. Nó phù hợp nhất cho phụ nữ, trẻ, phụ nữ sau sinh và những người có chức năng tiêu hóa kém; Nó phù hợp cho những người có cơ thể yếu, suy dinh dưỡng, sữa không đủ, đi tiểu kém và phù.
2.2. Cá da trơn là một sản phẩm trước khi sinh, và bệnh nhân mắc các bệnh và vết loét mãn tính nên ăn một cách thận trọng.
3. Cá da trơn có thể được ăn qua đêm không? Ăn rau tươi có thể bổ sung cellulose, thúc đẩy tiêu hóa và bổ sung các vitamin và nguyên tố vi lượng khác nhau, nhưng ăn chúng qua đêm sẽ tạo ra nitrit, có thể gây ung thư.
Ngoài ra, nếu hải sản qua đêm, nó sẽ tạo ra các chất thoái hóa protein. Ăn nó sẽ làm hỏng chức năng gan và thận. Bạn không được ăn nó qua đêm, nếu không bạn chỉ có thể đổ nó ra! Có thể bạn nghĩ rằng nó không quan trọng nếu bạn ăn nó một hoặc hai lần, nhưng nếu bạn có thể hoàn thành nó, tốt nhất là không nên để nó cho đến ngày hôm sau để ăn nó, vì nó sẽ không tốt cho sức khỏe của bạn.
Những lợi ích của việc ăn cá trê
1. Loại bỏ phù. Y học truyền thống Trung Quốc tin rằng cá da trơn có vị ngọt và ấm trong tự nhiên, và có tác dụng nuôi dưỡng giữa và Yiyang, thúc đẩy đi tiểu và điều trị phù nề.
2. Khuyến mãi cho con bú. Cá da trơn là một sản phẩm tốt để cho con bú, và có tác dụng nuôi dưỡng âm và máu, nuôi dưỡng QI trung tâm, tăng sự thèm ăn và thuốc lợi tiểu. Nó là một thực phẩm bắt buộc cho liệu pháp ăn kiêng sau sinh của phụ nữ và nuôi dưỡng.
3. Tăng cường bản chất và xương, kéo dài cuộc sống. Các tác dụng điều trị bằng chế độ ăn uống và giá trị dược liệu của cá da trơn không có sẵn cho các loài cá khác. Ăn cá trê thường xuyên có thể tăng cường tinh trùng và xương và kéo dài cuộc sống. Đây là điểm nổi bật độc đáo nhất của cá da trơn.
4. Sản phẩm Tonic tốt. Cá da trơn rất quý giá và bổ dưỡngNó đã được ghi lại trong các cuốn sách lịch sử sớm nhất là sách lịch sử và có thể được so sánh với vây cá mập và rùa hoang dã. Giá trị chế độ ăn uống và thuốc của nó không có sẵn cho các loại cá khác. Sức mạnh độc đáo của nó của xương mạnh và tuổi thọ của nó là những điểm nổi bật độc đáo của nó.
5. Cá da trơn rất giàu chất dinh dưỡng. Mỗi 100 gram cá chứa 64,1 gram nước và 17,3 gram protein. Nó chứa một loạt các khoáng chất và nguyên tố vi lượng. Nó đặc biệt phù hợp cho những người bị suy dinh dưỡng và suy dinh dưỡng.
6. Ngoại trừ con cá trê có mùi hương không phù hợp để tiêu thụ, toàn bộ cơ thể được trân trọng. Catfish là một sản phẩm quý giá và bổ dưỡng. Nó đã được ghi lại trong các cuốn sách lịch sử và có thể được so sánh với vây cá mập và rùa hoang dã. Hiệu quả điều trị bằng chế độ ăn uống của nó và giá trị thuốc không có sẵn cho các loại cá khác.
Cách làm da trơn ngon
1. Cắt cá trê thành những mảnh nhỏ khoảng 3cm vuông. Và cắt đầu cá thành những miếng nhỏ.
2. Đặt các miếng cá trê xắt nhỏ vào một thùng chứa, đặt một lòng trắng trứng, thêm một ít muối, tinh bột và rượu, và trộn đều bằng tay.
3. Rửa tép tỏi và gừng khô và cắt chúng bằng ớt đỏ ngâm, ngâm ớt núi hoang dã và ớt khô trên thớt. Sau đó, cắt cần tây được rửa sạch (được phủ lá) dài một inch rưỡi.
4. Làm nóng dầu trong chảo trên lửa vừa. Khi hút thuốc nhẹ, đặt hạt tiêu lên hàng đầu. Sau khi hạt tiêu đổi màu, thay đổi thành nhiệt độ cao. Thêm tỏi băm nhỏ, gừng khô, ớt khô, ớt đỏ ngâm và ngâm ớt núi hoang dã trong 2 phút.
5. Thêm đường trắng và nước sốt nóng haoji tianfu sanbao, thêm nước chỉ có thể làm ngập tất cả các miếng cá, đun sôi hương thơm và đặt các miếng cá ướp vào nồi.
6. Nấu trong 6-8 phút và giảm nhiệt, cẩn thận múc cá nấu thành một thùng chứa sâu.
7. Thay đổi nhiệt độ trung bình để đun sôi súp, đun sôi các phần cần tây cắt ngắn gọn, dày lên với tinh bột nước và trộn trong tinh chất gà. Cuối cùng, đẩy và đổ súp đều trên bề mặt của các miếng cá.
Để lại một phản hồi