Lễ hội Thanh là ngày để người dân Trung Quốc tôn thờ tổ tiên của họ. Nhưng theo phong tục lễ hội truyền thống, bạn không thể nấu ăn trong lễ hội Thanh, bạn chỉ có thể ăn đồ lạnh. Vậy tại sao bạn cần ăn thực phẩm lạnh trên Lễ hội Thanh? Vào thời điểm đó, Jie Zhitui và Duke Wen của Jin đã bị lưu đày đến nhiều quốc gia khác nhau. Một lần, Chong’er ngất xỉu vì đói và Jie Zitui cắt thịt anh ta và đưa nó cho Chong’er để ăn. Mười chín năm sau, Chong’er trở về đất nước của mình và trở thành một vị vua, và thưởng cho những bộ trưởng đã chia sẻ niềm vui và nỗi buồn với anh ta, nhưng anh ta đã quên Jie Zitui. Có người phàn nàn với Jie Zitui trước mặt Duke Wen của Jin. Công tước Wen của Jin đột nhiên nhớ lại những điều cũ và cảm thấy có lỗi. Anh ta ngay lập tức gửi ai đó để mời Jie Zitui ra tòa và được khen thưởng và bổ nhiệm làm quan chức. Nhưng Jie Zitui không muốn gặp anh ta, vì vậy anh ta đã trốn ở Mianshan (nay là phía đông nam của Hạt Jiexiu, Shanxi) với mẹ trên lưng. Công tước Wen của Jin đã gửi quân cho Mianshan để tìm kiếm, nhưng không ai tìm thấy nó. Vì vậy, anh ta đốt lửa lên núi, đốt cháy ngọn lửa ở ba phía, để lại một bên phía sau. Khi ngọn lửa bùng phát, Jie Zitui sẽ tự mình ra. Công tước Wen của Jin đã ra lệnh đốt cháy ngọn núi. Ngọn lửa đốt cháy trong ba ngày và ba đêm. Sau khi ngọn lửa bị dập tắt, Jie Zi cuối cùng cũng xuất hiện. Khi anh ta lên núi, Jie Zitui và con trai anh ta đã chết đang cầm một cây liễu bị cháy lớn. Khi Duke Wen thấy rằng anh ta đã đốt cháy cuộc sống của mình, anh ta rất đau đớn, vì vậy anh ta đã chôn cất Jie Zhitui ở Mianshan, xây dựng một ngôi đền và ra lệnh cho ngày mà Zitui bị thiêu chết, anh ta cấm lửa và thức ăn lạnh để bày tỏ sự đau buồn, và sau đó anh ta trở thành một phong tục.
Sự cố này đã lan rộng và mọi người đều tôn trọng và bỏ lỡ Jie Zitui. Sau đó, anh được kỷ niệm vào ngày khi anh bị thiêu chết, ngày đó là ngày trước lễ hội Thanh vào tháng Tư hàng năm. Bởi vì Jie Zitui đã bị đốt cháy bởi lửa, mọi người không thể chịu đựng được một đám cháy vào ngày này và thà nuốt thức ăn lạnh. Do đó, ngày này được gọi là “Lễ hội ẩm thực lạnh”. Bởi vì Lễ hội Thanh và Lễ hội ẩm thực lạnh rất gần gũi, Lễ hội Thanh đang được chú ý ngày càng nhiều. Thời gian trôi qua, Lễ hội ẩm thực lạnh dần dần hòa nhập vào lễ hội Thanh, và phong tục ăn thực phẩm lạnh cũng được tích hợp vào phong tục của Lễ hội Thanh.
Zituifu nên tương đối xa lạ với người miền Nam, và một số người thậm chí chưa bao giờ nghe nói về nó. Một ngày trước lễ hội Thanh là Lễ hội ẩm thực lạnh. Pháo hoa không được phép sử dụng trong lễ hội thực phẩm lạnh, vì vậy bạn chỉ có thể ăn thức ăn lạnh và các món ăn lạnh. Sự tinh tế này là một thực phẩm truyền thống độc đáo ở Shanxi. Phong tục ăn uống và quảng bá bánh hấp trên Lễ hội Qingming đã được truyền lại cho đến ngày nay.
Là một món ăn nhanh trong Lễ hội ẩm thực lạnh, Purpura được gọi là “thức ăn lạnh”. Có một phong tục ăn uống trong lễ hội Thanh ở miền bắc và miền nam nước tôi. Một số nơi ở phía bắc sử dụng vụn lên men để làm mì và jujubes hấp. Họ cũng đã quen với việc làm bánh thành một hình dạng nuốt bay, xâu chuỗi những cành cây liễu và treo chúng trên cửa, vì vậy chúng có thể được ăn lạnh để kỷ niệm chất lượng cao quý của Jie Zitui không tìm kiếm sự nổi tiếng và vận may.
Để lại một phản hồi