Ăn uống để ngăn ngừa ung thư và cải thiện khả năng miễn dịch trong thời gian mưa mặt trời

Từ Thanh đến hết mưa ngũ cốc, nó được gọi là cuối mùa xuân. Đó là trong quá trình trao đổi mùa xuân và mùa hè, và nhiệt độ bắt đầu tăng, vì vậy chế độ ăn uống nên mát mẻ và nhẹ nhàng. Nhiệt độ bắt đầu nóng, vì vậy tốt hơn là chọn thức ăn mát và nhẹ. Bạn có thể uống một ít súp mung đậu , súp mận chua và trà xanh để ngăn chặn sự tích tụ nhiệt trong cơ thể. Tại thời điểm này, không phù hợp để ăn thực phẩm cay và nóng, chẳng hạn như thịt cừu , thịt chó , nồi nóng cay, v.v … Các chuyên gia cho rằng tỏi tây sớm nên ăn vào cuối mùa xuân để cải thiện tự miễn dịch. 

leek còn được gọi là qiyangcao. Nó có vị rất ngon và có hương thơm độc đáo của nó. Mùi thơm cay độc đáo của tỏi tây được hình thành bởi các sunfua mà nó chứa, có một số tác dụng diệt khuẩn và chống viêm nhất định, giúp cơ thể con người cải thiện khả năng miễn dịch. Những sunfua này trong tỏi tây cũng có thể giúp cơ thể con người hấp thụ vitamin B1 và ​​vitamin A. Do đó, nếu tỏi tây được kết hợp với thực phẩm thịt lợn giàu vitamin B1, thì đó là một cách tương đối bổ dưỡng để ăn chúng. Tuy nhiên, sunfua dễ bị bay hơi khi nóng, vì vậy khi nấu tỏi tây, bạn cần nhanh chóng chiên chúng. Nếu bạn làm nóng chúng quá nhiều, hương vị của tỏi tây sẽ bị mất.

Các chất dinh dưỡng chính của tỏi tây bao gồm vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, axit nic, carotene, carbohydrate và khoáng chất. Tấm tỏi tây cũng rất giàu cellulose. Cứ 100 gram tỏi tây chứa 1,5 gram cellulose, cao hơn hành lá và cần tây. Nó có thể thúc đẩy nhu động ruột và ngăn ngừa sự xuất hiện của ung thư đại trực tràng. Đồng thời, nó có thể làm giảm sự hấp thụ cholesterol, và đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa và điều trị các bệnh như xơ cứng động mạch và bệnh tim mạch vành.

Mặc dù tỏi tây có nhiều lợi ích cho cơ thể con người, nhưng họ không phải là người càng tốt hơn. “Bản tóm tắt của Materia Medica” một khi được ghi lại: “Ăn quá nhiều tỏi tây sẽ gây chóng mặt và mắt đen, và nó đặc biệt cấm kỵ sau khi uống.” Y học hiện đại tin rằng những người mắc các triệu chứng hyperyang và sốt không nên ăn. Tấm tỏi tây có nhiều sợi thô hơn và không dễ tiêu hóa và hấp thụ, vì vậy bạn không nên ăn quá nhiều tỏi tây tại một thời điểm, nếu không một lượng lớn sợi thô sẽ kích thích thành ruột và thường gây tiêu chảy. Tốt nhất là kiểm soát nó từ 100 gram đến 200 gram mỗi bữa ăn, không quá 400 gram.