Danh mục bài viết
1. Tại sao Laba Festival yêu cầu lễ dành cho người lớn Laba 1. Tại sao Lễ hội LABA yêu cầu lễ dành cho người lớn Laba 2. Các phong tục khác về Lễ hội LABA 3. Nguồn gốc của Lễ hội LABA 2 là gì. Cách làm cháo Laba ở nhiều nơi khác nhau 3. Những điều cấm kị trong chế độ ăn kiêng trong Lễ hội LABA
Tại sao Laba Festival yêu cầu lễ dành cho người lớn Laba
1. Tại sao Lễ hội Laba yêu cầu lễ dành cho người lớn Laba
Vào ngày thứ tám của tháng thứ mười hai, người Naxi ở Tây Vân Nam tổ chức một buổi lễ dành cho người lớn dành cho nam giới, phụ nữ và trẻ em trên 13 tuổi trong nhà của họ. Buổi lễ được tổ chức bởi một phụ huynh nữ. Khi bắt đầu buổi lễ, các vị thần tổ tiên được các vị thần tổ tiên tôn thờ bởi triều đại, và sau đó cậu bé vuốt ve cây cột nam ở bên trái của triều đại bằng tay trái, và cha mẹ cởi chiếc váy dài và đổi thành quần cho anh ta; Cô gái vuốt ve cây cột cái trên tay phải, cầm một đồng bạc ở tay trái, và bước lên hai túi gạo bằng chân, dự đoán rằng cuộc sống sẽ rất phong phú và sản xuất sẽ rất thịnh vượng trong tương lai. Các bậc cha mẹ cởi chiếc váy dài và đổi thành váy cho cô. Sau lễ tuổi trưởng thành, điều đó có nghĩa là đàn ông, phụ nữ và trẻ em trở thành người lớn.
2. Các phong tục khác về Lễ hội LABA
2.1. Làm Laba Tỏi: Phá vỡ tỏi và tỏi tươi, bóc vỏ tỏi, ngâm nó trong Virgin Vinegar (rửa bình chứa mà không có dầu). Một tuần sau, tỏi chuyển sang màu xanh lá cây, hương vị chua và chua, và giấm chứa hương vị tỏi. Nó được gọi là “Emerald tỏi” ở miền Nam; Nó thường được sản xuất ở phía bắc trong tháng thứ mười hai, vì vậy nó được gọi là “Laba tỏi”. Khi ăn bánh bao và trộn các món ăn lạnh, đổ một ít trong số chúng và có hương vị rất ngon.
2.2. Ăn mì laba: Có một phong tục ăn mì laba trong lễ hội LABA ở Guanzhong, Shaanxi. Phương pháp làm mì laba là làm nước sốt với tám loại rau và thêm dầu ớt trên mì. Đầu tiên, đó là sử dụng đồng âm “cay” và “la”, và thứ hai, đó là xua đuổi không khí lạnh.
3. Nguồn gốc của Lễ hội Laba là gì?
Lễ hội quan trọng nhất vào tháng thứ mười hai là ngày thứ tám của tháng thứ mười hai. Nó được gọi là “Lễ hội LABA” vào thời cổ đại, thường được gọi là “Lễ hội Laba”. Laba là một nghi lễ hiến tế trong thời cổ đại để ăn mừng vụ thu hoạch và cảm ơn tổ tiên và các vị thần (bao gồm các vị thần cửa, các vị thần goben, các vị thần nhà, các vị thần nhà bếp, và các vị thần tốt). Trong triều đại Xia, Ngày LA được gọi là “Jiaping”, triều đại Thương là “Thanhsheng” và triều đại Zhou là “Dawa”; Bởi vì nó được tổ chức vào tháng 12, tháng được gọi là tháng âm lịch thứ mười hai và ngày LA được gọi là Ngày LA. Ngày Whirl trong giai đoạn trước Qin là ngày XU thứ ba sau ngày đông chí. Lễ hội Laba là một lễ hội được sử dụng để tôn thờ tổ tiên và các vị thần, cầu nguyện cho thu hoạch tốt và may mắn. Sau đó, Phật giáo trong triều đại Đông Han đã được giới thiệu. Để mở rộng ảnh hưởng của mình trong khu vực địa phương, Lễ hội Laba được chỉ định là ngày Khai sáng Phật. Người ta nói rằng ngày khai sáng của Sakyamuni, người sáng lập Phật giáo, cũng là ngày thứ tám của tháng thứ mười hai, vì vậy Laba cũng là một lễ hội cho Phật tử, được gọi là “Lễ hội Khai sáng của Phật”.
Đồng thời, Lễ hội Laba còn được gọi là Lễ hội Laday, Lễ hội LABA, và các vị vua và nhà ở LA. Hóa ra vào thời cổ đại, các nghi lễ hiến tế của việc tôn vinh các vị thần thu hoạch và cảm ơn Ngoài các hoạt động tôn thờ tổ tiên và thờ phượng các vị thần, phong tục đánh trống trong tháng thứ mười hai của các hoạt động phù thủy vẫn còn ở Tân Hoa Xã, Hunan và các khu vực khác. Sau đó, nó phát triển thành một lễ hội tôn giáo kỷ niệm sự giác ngộ của Phật Shakyamuni.
Cách làm cháo Laba ở nhiều nơi khác nhau
1. Người Qinghai: Mặc dù người dân Xining ở Qinghai chủ yếu là người Hán, Laba không ăn cháo, mà là lúa mì. Đun sôi các hạt lúa mì mới xay bằng thịt bò và thịt cừu, thêm muối xanh, da gừng, hạt tiêu, trái cây cỏ, hương thơm cây con và các gia vị khác, và nấu chúng qua đêm. Thịt và lúa mì hòa trộn vào chyme. Khi chúng được mở trong nồi vào buổi sáng, mùi thơm rất thơm và ngon.
2. Người Sơn Đông: Trong “sản xuất thực phẩm Nho giáo” ở Sơn Đông, người ta quy định rằng “cháo Laba” được chia thành hai loại. Một được làm bằng hạt gạo, longans, hạt sen, hoa loa kèn, hạt dẻ, ngày đỏ và gạo japonica. Thêm một số “trái cây cháo” vào bát, chủ yếu được chạm khắc thành trái cây của các hình dạng khác nhau, được sử dụng làm tô điểm. Loại cháo này đặc biệt dành cho chủ sở hữu của Biệt thự Khổng Tử và là chủ sở hữu của Mười hai biệt thự. Các loại khác được nấu với gạo, thịt thái lát, bắp cải, đậu phụ, v.v., dành cho công nhân trong biệt thự Kong để uống.
3. Vùng Jiangsu: Có hai loại cháo LABA có thể ăn với ngọt và mặn, và phương pháp nấu là như nhau. Nó chỉ là cháo mặn chứa đầy rau xanh và dầu. Khi những người ở Tô Châu nấu cháo laba, họ nên thêm nấm, hạt dẻ nước, hạt đào, hạt thông, hạt dẻ nước, ngày đỏ, hạt dẻ, nấm đen Được truyền từ vương quốc Brahma, với sự pha trộn tuyệt đẹp gồm bảy kho báu và trộn với năm hương vị. ”
Những điều cấm kỵ trong chế độ ăn uống của lễ hội LABA
Đối với những người mắc chứng khó tiêu, bạn có thể xem xét thêm ít đậu nành, đậu đen, v.v., bởi vì chúng thực sự hơi khó tiêu hóa. Bạn có thể đặt một số gạo nếp ấm và thêm nhiều gạo nâu để nuôi dưỡng dạ dày của bạn. Đậu tinh bột và các thành phần sức khỏe nên được ngâm hoàn toàn trước khi nấu, để chúng mềm hơn và dễ tiêu hóa hơn sau khi nấu.
Điều ngược lại là đúng với Laba Cháo cho bệnh nhân tiểu đường. Không thêm gạo nếp và gạo trắng, và không thêm đường. Nên sử dụng yến mạch và lúa mạch để tăng độ nhớt, và thêm hơn một nửa số đậu để giúp kiểm soát tốc độ tăng lượng đường trong máu.
Cháo Laba cho giảm cân mà người tập trung vào việc nhai kết cấu và đầy đủ, và cũng thêm gạo nếp và gạo trắng ít hơn, quá dễ tiêu hóa, mà không cần thêm đường. Thêm nhiều đậu tinh bột với làn da dày hơn, chẳng hạn như đậu thận khác nhau, đậu đỏ, vv để làm cho cháo mềm nhưng không thối rữa.
Đối với cháo Laba của trẻ em, bạn cũng có thể thêm một số loại hạt băm nhỏ và trái cây khô để thêm mùi ngọt và giúp chúng vui vẻ ăn thực phẩm lành mạnh này.
Để lại một phản hồi