Nguồn gốc của việc ăn bao bánh bao trong ngày đông chí

Danh mục bài viết

1. Nguồn gốc của bánh bao ăn vào ngày đông chí 1. Nguồn gốc của bánh bao ăn vào ngày đông chí 2. Làm thế nào để ăn bánh bao trên ngày đông chí 3. Các phương pháp làm bánh bao trên ngày đông chí 2. Phong tục chế độ ăn uống ở nhiều nơi khác nhau trong ngày đông chí 3. Nguyên tắc bảo tồn sức khỏe trong ngày đông chí

Bài viết về việc ăn bánh bao trên Winter Solstice

1. Nguồn gốc của việc ăn bánh bao vào ngày đông chí

Tại sao bạn cần ăn bánh bao vào ngày đông chí? Theo các hồ sơ lịch sử, phong tục ăn bánh bao vào mùa đông bị bỏ lại phía sau để kỷ niệm “Thánh y tế” Zhang Zhongjing đã từ bỏ thuốc trong ngày đông chí.

Trong triều đại Đông Han, “Thánh y tế” Zhang Zhongjing đã từ chức và trở về nhà. Đó là mùa đông. Ông phát hiện ra rằng dân làng ở cả hai phía của sông Baihe có khuôn mặt nhạt, đói và lạnh, và nhiều người dân bị đóng băng. Anh ta yêu cầu các môn đệ của mình thiết lập một nhà kho y tế ở Dongguan, dựng một cái nồi lớn, sau đó lấy ra thịt cừu và thuốc và cắt nó lên, và sử dụng bánh mì để làm “Jiao er” giống như tai. Sau khi nó được nấu chín, anh ấy đã phân phát hai “Jiao er” cho mỗi người đến để xin thuốc và một bát lớn súp thịt. Mọi người đã lấy “Jiao er” và uống “Quhan Tang”. Toàn bộ cơ thể ấm áp, tai nóng và tai tê cóng được chữa khỏi. Sau đó, mọi người bắt chước và nấu ăn vào mỗi ngày mùa đông, và mọi người cũng nói rằng họ sẽ không đóng băng người sau khi ăn “bánh bao” của ngày đông chí.

2. Làm thế nào để ăn bánh bao khỏe mạnh vào ngày đông chí

2.1. Nhiều rau và ít thịt hơn: Khi mức sống của mọi người được cải thiện, chế độ ăn uống hàng ngày ngày càng trở nên đặc biệt hơn. Nhiều người đã quen với cá và thịt lớn, và họ cũng tiêu thụ quá nhiều chất béo vào các ngày trong tuần. Do đó, vào ngày của ngày đông chí, bạn chỉ có thể sử dụng rau để làm bánh bao chứa đầy rau chay, ngon và tốt cho sức khỏe. Nếu bạn nghĩ rằng thịt ngon hơn, bạn cũng nên tuân thủ nguyên tắc ít thịt và nhiều rau hơn, và không sử dụng thịt quá béo.

2.2. Lượng dầu thích hợp và một lượng nhỏ muối: Khi nhiều người làm bánh bao, để làm cho bánh bao thơm hơn, họ luôn thêm rất nhiều dầu vào chất làm đầy bánh bao. Trên thực tế, chúng ta thường tiêu thụ rất nhiều dầu, vì vậy khi làm bánh bao, chúng ta nên sử dụng lượng dầu thích hợp và không đặt quá nhiều, để nó sẽ lành mạnh hơn cho đến khi nó được nấu chín. Một khi quá nhiều dầu được thêm vào, chắc chắn nó sẽ trở nên nhờn khi ăn, và nhiều người sẽ thêm muối để pha trộn hương vị. Bạn ít biết rằng nếu bạn đặt quá nhiều muối, bạn sẽ tự nhiên ăn quá nhiều, điều này có thể dễ dàng gây ra huyết áp cao, rất có hại cho người trung niên và người già và bệnh nhân bị tăng huyết áp. Do đó, không chỉ dầu nên phù hợp, mà muối nhỏ.

3. Các phương pháp để làm bánh bao trên ngày đông chí là gì?

3.1. Chiên điền vào. Thành phần: 500 gram net mutton, 250 gram tỏi tây, 50 gram gừng băm, 50 gram hành lá xắt nhỏ, 5 gram hạt tiêu, 2 trứng, 5 gram muối mịn, 3 gram bột tiêu, 15 gram rượu0 gram, 25 gram dầu mè, 25 gram dầu đậu phộng.

Phương pháp chuẩn bị: rửa thịt cừu và cắt nó thành các hạt mịn; Rửa tỏi và cắt nó thành bột mịn; Ngâm hạt tiêu trong nước sôi vào nước hạt tiêu. Trộn thịt cừu băm với gừng băm nhỏ, hành lá xắt nhỏ, muối mịn, bột tiêu, rượu nấu ăn, nước tương, nước tiêu, và chất lỏng trứng, sau đó thêm dầu mè và dầu đậu phộng và trộn đều, và cuối cùng thêm bột tỏi tây và trộn đều.

3.2. Ăn chay ăn chay. Nguyên liệu thô: 1000 gram bắp cải Trung Quốc, 150 gram nấm luộc nước, 100 gram đậu phụ khô, 4 quả trứng, 50 gram hành lá xắt nhỏ, 1 gram muối tinh chế, 5 gram tiêu, 15 gram.

Phương pháp chuẩn bị: Rửa bắp cải, cắt thành bột mịn, ướp bằng muối mịn, vắt nước khô; Cắt nấm và đậu phụ khô thành các hạt mịn; Gõ trứng vào một cái bát, thêm muối mịn để làm chất lỏng trứng. Đặt chảo lên nhiệt, thêm dầu tinh chế và làm nóng nó, đổ vào chất lỏng trứng và trải đều và chiên nó. Đặt nó lên nồi và sau đó cắt nó lên, thêm bắp cải, nấm chiên nước, hạt đậu phụ khô và đều, sau đó thêm hành lá xắt nhỏ, muối mịn, hạt tiêu, đường, bột ngọt, dầu mè, v.v. và trộn đều.

Hải quan thực phẩm ở nhiều nơi khác nhau trong ngày đông chí

1. Teng Châu: Súp thịt cừu. Phong tục ăn thịt cừu vào ngày đông chí được cho là đã bắt đầu ở triều đại Hán. Theo truyền thuyết, Liu Bang, Hoàng đế Gaozu của Han, đã ăn thịt cừu được nấu bởi người hâm mộ Kuai vào ngày của ngày đông chí. Ông cảm thấy rằng hương vị đặc biệt ngon và được ca ngợi. Kể từ đó, phong tục ăn thịt cừu vào mùa đông đã được hình thành giữa người dân. Mọi người ăn thịt cừu và nhiều thực phẩm bổ dưỡng khác nhau vào mùa đông sẽ có một dấu hiệu tốt trong năm tới.

2. Tô Châu: Rượu gạo. Theo truyền thống, người dân ở Gusu uống rượu vang mùa đông vào đêm của ngày đông chí. Rượu vang mùa đông là một loại rượu vang gạo, được ủ với hoa cam và có mùi thơm dễ chịu. Trong khi uống rượu vang mùa đông, người dân Gusu cũng phục vụ như thịt bò om, thịt cừu om và các món ăn om khác. Vào mùa đông lạnh lẽo, làm rượu vào mùa đông không chỉ xua đuổi cái lạnh mà còn giao phó một mong muốn đẹp đẽ của người Gusu suốt đời.

3. MINNAN: Vịt gừng. Ở miền nam Fujian, người dân địa phương thưởng thức vịt gừng vào ngày đông chí. Vịt gừng được làm từ vịt trắng đỏ làm nguyên liệu thô, và thịt vịt được chiên với dầu mè, sau đó thêm gừng (gừng) và rượu gạo để hầm nó. Nó có tác dụng làm giảm gan và làm ẩm phổi, nuôi dưỡng dạ dày và tăng cường lá lách, thư giãn cơ bắp và thúc đẩy lưu thông máu, loại bỏ lạnh và làm giảm đờm, và đặc biệt bổ dưỡng.

Nguyên tắc bảo tồn sức khỏe trong ngày đông chí

1. Tập thể dục nhiều hơn: Những người cao tuổi thích tập thể dục buổi sáng không cần phải dậy sớm như vậy. Tốt nhất là ra ngoài và tập thể dục trước khi tập thể dục. Theo cách này, năng lượng Yang tăng lên và cũng có thể đắm mình dưới ánh mặt trời để bổ sung Yang, và sẽ không có tai nạn tim mạch vì nó quá lạnh. Ngoài ra, những người trẻ tuổi nên tập thể dục nhiều hơn vì họ ngồi trong văn phòng trong một thời gian dài và hiếm khi có nắng, và máu của họ trong cơ thể họ không suôn sẻ và họ có nhiều khả năng bị bệnh. Tập thể dục nhiều hơn cũng có thể giúp tăng khả năng miễn dịch và giảm cảm lạnh.

2. Cảm xúc hạnh phúc: Chăm sóc sức khỏe cảm xúc là điều cần thiết trong Chăm sóc sức khỏe mùa đông . Có một tâm trạng tốt là một loại thuốc tốt cho sức khỏe, sẽ làm cho mọi người ấm áp trong mùa đông lạnh, và khí và máu của cơ thể cũng sẽ trơn tru, và sẽ không gây ra sự đình trệ của QI và gây ra ít bệnh hơn.

3. Thực phẩm nuôi dưỡng và làm ấm thận: Điều quan trọng nhất trong mùa đông là nuôi dưỡng tinh chất thận, bởi vì thận thuộc về mùa đông, và mùa đông là mùa tốt nhất để nuôi dưỡng thận, và ngày đông là nút nuôi dưỡng thận quan trọng nhất. Nếu tinh chất thận bị thiếu tại thời điểm này, bạn sẽ thực sự cảm thấy yếu vào năm tới.