Nguồn gốc của việc ăn hoành thánh trong ngày đông chí

Danh mục bài viết

1. Nguồn gốc của việc ăn hoành thánh vào ngày đông chí 1. Nguồn gốc của hoành thánh vào ngày đông chí 2. Thực phẩm truyền thống vào ngày đông chí 3. Công thức điều trị bằng chế độ ăn uống vào ngày đông chí 2. Các phương pháp bảo tồn sức khỏe trên Winter Solstice

Bài viết về việc ăn hoành thánh trên Winter Solstice

1. Nguồn gốc của việc ăn các hoành thánh vào ngày đông chí

Trong quá khứ, đã có một câu nói ở Old Beijing rằng “Winstice Wontons và Madstice Mì”. Theo truyền thuyết, trong triều đại Hán, Huns phía bắc thường quấy rối biên giới và người dân đang trong hòa bình. Vào thời điểm đó, có hai nhà lãnh đạo của gia tộc Hun và gia tộc Tun trong bộ lạc Hun, rất tàn nhẫn. Người dân ghét anh ta đến lõi, vì vậy họ quấn thịt đổ vào các góc, lấy âm thanh của “hun” và “tun”, và gọi nó là “hoành thánh”. Tôi ghét ăn nó, và tìm cách làm dịu chiến tranh và sống một cuộc sống yên bình. Bởi vì những hoành quốc đầu tiên được thực hiện vào ngày đông chí, mọi hộ gia đình đều ăn các hoành thánh vào ngày đông chí.

Có một câu nói khác: về ngày đông chí, sẽ có các cuộc họp lớn của Pháp trong các ngôi đền Đạo giáo khác nhau ở thủ đô. Các linh mục của Taoist, Kinh thánh và các bài thuyết trình trên kỷ niệm sự ra đời của Yuanshi Tianzun. Đạo giáo tin rằng Yuanshi Tianzun tượng trưng cho thế kỷ thứ nhất khi sự hỗn loạn chưa được tách ra và Taoist Qi chưa được tiết lộ. Do đó, có một phong tục ăn hoành thánh trong người dân. “Yanjing Sui Shi Ji” nói: “Hình dạng của hoành thánh giống như một quả trứng gà, khá giống với sự hỗn loạn của trời và đất, vì vậy nó bị lu mờ trên mặt trời vào ngày đông chí.” Trên thực tế, “hoành thánh” và “hỗn loạn” là homophonic, vì vậy mọi người mở rộng hoành thánh để phá vỡ sự hỗn loạn và mở ra thế giới. Các thế hệ sau không còn giải thích ý nghĩa ban đầu của nó, nhưng chỉ có cái gọi là “Wonstice Wonsons và Mì Summer Solstice” được lưu hành, và nó được coi là một chế độ ăn theo mùa.

2. Thực phẩm truyền thống của ngày đông chí

2.1. Ăn bánh bao vào ngày đông chí: Mỗi năm vào ngày đông chí, bánh bao là một bữa ăn ngày lễ không thể thiếu, bất kể người giàu hay nghèo. Câu tục ngữ nói: “Vào ngày 1 tháng 10, ngày đông chí ở đây và mọi hộ gia đình đều ăn bánh bao.” Phong tục này được để lại để kỷ niệm thuốc “Thánh y tế” của Zhang Zhongjing cho ngày đông chí.

2.2. Ăn Thịt chó : Phong tục ăn thịt chó vào ngày đông chí được cho là đã bắt đầu ở triều đại Hán. Theo truyền thuyết, Liu Bang, Hoàng đế Gaozu của Han, đã ăn thịt chó được nấu bởi người hâm mộ Kuai vào ngày của ngày đông chí. Ông thấy nó rất ngon và ca ngợi nó. Từ đó trở đi, phong tục ăn thịt chó trong ngày đông chí được hình thành giữa người dân. Mọi người ngày nay ăn thịt chó, thịt cừu và các loại thực phẩm bổ dưỡng khác nhau vào ngày đông chí, để có một dấu hiệu tốt trong năm tới.

2.3. Jiangnan Rice: Tại Jiangnan Water Town, có một phong tục của cả gia đình tụ tập cùng nhau để ăn đậu đỏ và gạo nếp trong đêm của ngày đông chí.

Người ta nói rằng có một người đàn ông tài năng ở Gonggong, người đã làm nhiều hành động xấu xa và chết vào ngày của ngày đông chí. Sau khi chết, anh trở thành một con ma dịch bệnh và tiếp tục làm hại người dân. Tuy nhiên, con ma bệnh dịch hạch này đáng sợ nhất về đậu đỏ, vì vậy mọi người nấu cơm đậu đỏ vào ngày đông chí, sử dụngĐể tránh ma quái, ngăn ngừa thảm họa và chữa bệnh.

3. Công thức điều trị bằng chế độ ăn uống cho ngày đông chí

3.1. Cá hấp từ Difuzi. Nguyên liệu thô: Cá biển 500g, hạt da mặt đất 10g, 2 quả cam, mảnh vụn tảo bẹ, muối mịn, nước tương, MSG và tinh bột nước.

Phương pháp: Rửa cá biển, cắt một vài đường chéo và thoa một ít muối; Thêm một lượng nước thích hợp và đun sôi trong 30 phút ở nhiệt độ thấp, lọc dung dịch dược liệu bằng gạc, sau đó thêm nước và đun sôi trong 20 phút, lọc dung dịch dược liệu, sau đó đổ dung dịch thuốc vào nồi với lọc hai lần, thêm tảo bẹ, muối mịn, nước tương và vỏ cam, và làm dày một ít nước và nấu cho đến khi súp dày; Đặt cá ướp vào một cái bát hấp, thêm hành tây, súp dày và gừng để hấp nó.

Hiệu quả: Tăng cường chức năng tình dục và ngăn ngừa lão hóa sớm.

3.2. Rễ súp và súp tủy sống lợn. Nguyên liệu thô: 500g tủy sống của lợn xương, 250g rễ sen, lượng lát hành tây thích hợp, lát gừng, rượu vang và muối tinh chế.

Chuẩn bị: Rửa sạch gốc sen và cắt nó thành những lát dày; Rửa tủy sống lợn, đun sôi trong nước sôi, sau đó tháo nó ra, để thoát nước. Đặt tủy sống lợn và lát rễ sen vào một cái thịt hầm, thêm một lượng nước thích hợp, thêm lát hành tây, lát gừng và rượu nấu, đun sôi trên lửa cao, sau đó đun nhỏ lửa trên nhiệt độ thấp trong khoảng 150 phút cho đến khi nấu chín, loại bỏ các lát hành tây và lát gừng và thêm muối vào mùa.

Hiệu quả: Nuôi dưỡng âm dương và nuôi dưỡng tủy. Nó phù hợp cho liệu pháp ăn kiêng phụ trợ cho đau thắt lưng, yếu eo và đầu gối, mệt mỏi chi và các triệu chứng khác do căng cơ thắt lưng cũ.

Phương pháp bảo tồn sức khỏe trên ngày đông chí

1. Giữ lạnh: ngày đông chí là khởi đầu của “chín chín”. Nhiệm vụ chính của việc bảo tồn sức khỏe vào ngày đông chí là ngăn chặn lạnh và giữ ấm. Chế độ ăn chính là ấm áp, chẳng hạn như ăn gạo nếp, thịt chó, jujube, longan, mè, tỏi tây, nấm đen, v.v., và ăn ít thực phẩm lạnh như đồ uống lạnh và hải sản. Hãy chú ý để giữ ấm khi đi ra ngoài. Khi nhiệt độ thấp vào buổi sáng và buổi tối, hãy cố gắng ra ngoài ít nhất có thể, giữ ấm và tập thể dục phù hợp.

2. Lưu trữ: Sau ngày đông chí, thời tiết lạnh và năng lượng Yang được ẩn giấu. Để thích nghi với sự thay đổi này, chăm sóc sức khỏe nên tập trung vào “trốn”, đi ngủ sớm và dậy muộn, và không làm việc quá sức; Tránh thiếu kiên nhẫn và tức giận, để không làm xáo trộn năng lượng Yang ẩn bên trong. Việc bổ sung thận là rất quan trọng.

3. Bổ sung Yang: Năng lượng âm đã đạt đến đỉnh điểm trong ngày đông chí, và năng lượng âm dương bắt đầu nảy mầm. Theo xu hướng này, chăm sóc sức khỏe của Winter Solstice cũng nên nuôi dưỡng năng lượng Yang đúng cách. Bạn có thể ăn một ít thịt cừu, wolfberry, tỏi tây và các loại thuốc khác, chú ý đến lối sống thường xuyên, mở cửa sổ thường xuyên để hít thở và hít thở không khí trong lành và thực hiện bài tập thể chất ngoài trời một cách thích hợp.

4. Yiyin: “Canon bên trong của Hoàng đế Vàng” nói rằng “ăn Âm vào mùa thu và mùa đông”, nhưng khí hậu ở phía bắc nói chung là khô và thường có gió mạnh. Do đó, bản chất âm nuôi dưỡng cũng là một phần quan trọng của việc bảo tồn sức khỏe trong ngày hạ chí. Tốt nhất là ăn ít thực phẩm cay và hương vị dày với thịt nướng và thực phẩm chiên. Uống nhiều nước hơn và ăn nhiều trái cây trong cuộc sống hàng ngày. Thông gió thích hợp trong phòng ngủ và chú ý đến việc duy trì một lượng ẩm nhất định để ngăn ngừa nhiễm trùng đường hô hấp trên.

Thời tiết như thế nào trên ngày đông chí </h2. Vào ngày này, Bắc bán cầu đã nhận được ánh nắng ít nhất, ít hơn 50% so với Nam bán cầu. Vào ban ngày ở Bắc bán cầu đạt đến thời gian ngắn nhất, và ban ngày về phía bắc trở nên ngắn hơn.

Sau ngày đông chí, chúng tôi bắt đầu bước vào “chín ngày lạnh”. “Thời kỳ chính của mùa đông sẽ thực sự được đưa vào, và sẽ tiếp tục cho đến ‘thứ 49’. Mặc dù khu vực Jiangnan vẫn còn mưa nhiều hơn và nhiệt độ cao, và không khí lạnh và ấm vẫn ở trong một cái ng Ste Hòa bình mùa đông, nhiệt độ trung bình ở cao nguyên Tây Bắc thường dưới 0, và khu vực phía nam chỉ khoảng 6 đến 8.