Taboos của việc ăn thịt chó trong ngày đông chí

Danh mục bài viết

1. Taboos của việc ăn thịt chó trong ngày đông chí 2. Làm thế nào để ăn thịt chó trong ngày đông chí 3. Các khu vực mà thịt chó trong ngày đông chí

tare ăn thịt chó trong ngày đông chí

1. Những điều cấm kị của việc ăn thịt chó vào mùa đông chí

Một số người không nên ăn thịt chó trong mùa đông chí

Thịt chó không phù hợp để ăn thịt chó vào mùa đông. Bệnh nhân bị tăng huyết áp cũng nên ăn ít thịt chó, điều này có thể dễ dàng dẫn đến tăng huyết áp và thậm chí dẫn đến vỡ và chảy máu các mạch máu não. Bệnh nhân bị di chứng đột quỵ, bệnh tim nghiêm trọng, viêm dạ dày, bệnh loét, bệnh lao và các bệnh khác không nên ăn thịt chó.

Ăn thịt chó không nên phù hợp với các thực phẩm này

don don uống trà xanh khi ăn thịt chó, vì axit tannic trong trà sẽ phản ứng với protein trong thịt chó, tạo ra protein axit tannic, gây khó tiêu hoặc táo bón. Không ăn giấm khi ăn thịt chó. Giấm có tác dụng làm se và không có lợi cho mọi người năng lượng Yang thư giãn trong cơ thể sau khi ăn thịt chó. Tốt nhất là không uống rượu khi ăn thịt chó, vì nó có thể dễ dàng gây ra huyết áp cao.

2. Nguồn gốc của việc ăn thịt chó vào ngày đông chí

Lễ hội Winter Solstice có nguồn gốc từ triều đại Hán và phát triển mạnh mẽ trong các triều đại Tang và Song. Cho đến ngày nay, Thanh Jialu thậm chí còn nói rằng “ngày đông chí lớn như năm”, cho thấy người xưa đã gắn liền với tầm quan trọng lớn đối với ngày đông chí. Mọi người tin rằng ngày đông chí là một sự biến đổi tự nhiên của năng lượng âm dương và là một phước lành được Chúa ban cho. Triều đại Hán đã sử dụng ngày đông chí là “Lễ hội mùa đông”, và chính phủ đã tổ chức một buổi lễ chúc mừng có tên là “Hollowing the Winter”, và đó là một kỳ nghỉ thường ngày. Phong tục ăn thịt chó vào ngày đông chí được cho là đã bắt đầu ở triều đại Hán. Theo truyền thuyết, Liu Bang, Hoàng đế Gaozu của Han, đã ăn thịt chó được nấu bởi người hâm mộ Kuai vào ngày của ngày đông chí. Ông thấy nó rất ngon và ca ngợi nó. Từ đó trở đi, phong tục ăn thịt chó trong ngày đông chí được hình thành giữa người dân. Mọi người ngày nay ăn thịt chó, thịt cừu và các loại thực phẩm bổ dưỡng khác nhau vào ngày đông chí, để có một dấu hiệu tốt trong năm tới.

Phong tục ăn thịt chó trên Winter Solstice

Nó rất phổ biến dưới triều đại của Hoàng đế Gaozu của triều đại Han, và phong tục ăn thịt chó vào ngày đông là phong tục dân gian ăn thịt chó vào mùa đông. Ngoài ra còn có một câu nói của những người “ăn thịt chó trong ngày đông chí và chiến đấu với những con hổ vào mùa xuân tới.” Ngày nay, người dân ở phía bắc và Quý Châu ăn thịt chó, thịt cừu và nhiều thực phẩm bổ dưỡng khác nhau vào ngày đông chí. Bởi vì thời tiết đi vào thời kỳ lạnh nhất sau ngày đông chí, y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng thịt cừu và thịt chó có tác dụng tăng cường thuốc kích thích tình dục và bổ sung, và dân gian vẫn có phong tục nuôi dưỡng ngày đông.

Cách ăn thịt chó vào ngày đông chí

Thịt chó om

Rửa thịt chó, cắt nó thành từng miếng, sau đó cho vào nước sôi để làm mờ nó, để nó có thể loại bỏ mùi thịt cá. Đun nóng dầu ở nhiệt độ cao, xào với những lát gừng, sau đó cho thịt chó vào nồi và xào lên lửa cao và sau đó phun một ít rượu. Khi da chó da chuyển sang màu vàng, thêm nước, muối, nước tương, đường và gia vị để hầm thịt chó vào nồi áp suất.Nó sẽ ổn trong khoảng hai mươi phút.

Thịt chó năm loại

Rửa thịt chó và cắt nó thành khối, sau đó đặt nó vào nước sôi và loại bỏ mùi tanh và rửa sạch. Đặt các miếng thịt chó rửa vào nồi và thêm nước. Nước nên nhấn chìm thịt chó. Sau đó thêm lát hành tây, lát gừng, quế, cây hồi, v.v., sau đó thêm muối, đường, nước tương và rượu vang trắng. Sau đó, đun sôi trên lửa lớn và di chuyển nó đến lửa vừa cho đến khi xương và thịt được tách ra.

Thịt chó hầm

Đầu tiên rửa thịt chó và cắt nó thành từng miếng và đặt sang một bên. Thêm một lượng dầu thực vật thích hợp vào nồi, làm nóng nó lên 60%, thêm thịt chó và xào, thêm lượng nước thích hợp và sôi trong một thời gian. Thêm mâm xôi, morindae, vỏ quýt, và gừng, và đun sôi thịt chó trên lửa nhỏ cho đến khi nấu chín và rắn. Thêm nước tương, nấu rượu, muối, và nhắn tin, và đun nhỏ lửa trong 10 phút và phục vụ.

Khu vực mà thịt chó được ăn vào ngày đông chí là gì? Theo truyền thuyết, Liu Bang, Hoàng đế Gaozu của Han, đã ăn thịt chó được nấu bởi người hâm mộ Kuai vào ngày của ngày đông chí. Ông thấy nó rất ngon và ca ngợi nó. Từ đó trở đi, phong tục ăn thịt chó trong ngày đông chí được hình thành giữa người dân. Mọi người ngày nay ăn thịt chó, thịt cừu và nhiều thực phẩm bổ dưỡng khác nhau vào ngày đông chí, để có một dấu hiệu tốt cho năm tới.

Bạn ăn thịt chó nào vào mùa đông?

1. Những con chó ở chợ rau Yanbian, Jilin và Yanji sạch sẽ và được đặt gọn gàng trên thớt.

2. Ở Binyang, Quảng Tây, chó cắt trắng, thịt chó om, cháo xương chó, v.v., có một câu nói rằng nếu bạn chạm vào năng lượng của chó (thận), điều đó có nghĩa là năng lượng Yang là đủ.

3. Hạt Pei, tỉnh Giang Tô, với nước rùa. Nó có màu đỏ trong nước sốt, màu sáng, ngon và êm dịu trong hương vị, cứng rắn nhưng không thẳng, thối nhưng không nhờn, và có màu sắc tuyệt vời, hương thơm và hương vị. Do đó, Hạt Pei đã trở thành một “quê hương thịt chó” nổi tiếng trong thời cổ đại và hiện đại.

4. Guizhou Huajiang Dog Thịt theo thực hành Buyi truyền thống, chủ yếu là hai thành phần chính: thịt chó và da chó. Nước nhúng là một tính năng, chủ yếu sử dụng dầu gừng và gỗ gừng gỗ.