Ăn gì ở Nam Kinh ngày đông chí

Danh mục bài viết

1. Ăn gì trong ngày đông chí ở Nam Kinh 2. Nguồn gốc của ngày đông chí 3. Taboos của Winter Solstice

Ăn gì trong ngày đông chí ở Nam Kinh

1. Ăn bánh bao vào mùa đông chí

Như người ta vẫn nói, “Bánh bao mùa đông được đi kèm với súp, đừng sợ băng giá trên cơ thể bạn.” Nhiều “Nam Kinh cũ” vẫn giữ được phong tục ăn bánh bao trong ngày đông chí. Bánh bao ban đầu là một liệu pháp ăn kiêng để ngăn ngừa và điều trị tê cóng. Theo Legend, đó là một món ngon được phát minh bởi “Thánh y tế” Zhang Zhongjing để đối xử với băng giá tai của mọi người. “Bánh bao mùa đông” mà người dân Nam Kinh bắt đầu ăn bắt đầu vào ngày mùa đông khác với những người ăn trong các mùa khác. Tóm lại, chúng được tô sáng trong bốn từ “gừng”, “cay”, “linh tinh” và “nhanh”.

2. Ăn cá chép bạc vào ngày đông chí ở Nam Kinh

Khi nói đến ngày đông chí, tất nhiên, người dân Nam Kinh cũ không thể bỏ lỡ việc tôn thờ tổ tiên của họ. Trong quá khứ, sự thờ phượng của tổ tiên trong ngày mùa đông cũng lớn như sự thờ phượng của tổ tiên trong lễ hội mùa xuân. Sự hy sinh đặc biệt nhất trong số các hy sinh được cung cấp là cá chép bạc, nơi an ủi nhà của tổ tiên bằng pháo hoa (陳) và tiếp tục hoạt động hoàn toàn. Sau khi thờ phượng tổ tiên, bàn hy sinh phải được đặt về phía cổng để thờ phượng trời và đất, mà người dân ở Nam Kinh gọi là “lừa dối mùa đông”.

3. Ăn các quả bóng đậu gạo nếp trong bữa tiệc gia đình được chuẩn bị bởi Nam Kinh trong “ngày đông chí” để được đoàn tụ. Những người Nam Kinh già sẽ nấu một bát bánh bao mè trắng và nếp ở ngày đông chí. Phong tục này bắt nguồn từ các triều đại Ming và Qing. Hồ sơ lịch sử nói rằng “ngày đông chí được làm từ gạo nếp, được gọi là ‘quả bóng gạo nếp’.” Bánh bao nên được ăn cùng với gia đình sau khi hy sinh, có nghĩa là hạnh phúc hoàn hảo. Đôi khi nó cũng được sử dụng để thay thế bột gạo nếp để biểu thị sự đoàn tụ và ngọt.

4. Ăn đậu phụ vào ngày mùa đông ở Nam Kinh

người Nam Kinh thường nói rằng “ăn đậu phụ trên các bóng đèn nhỏ bé trong con số nhỏ” là cấu hình tiêu chuẩn cho ngày đông chí. “Bánh mì đốt” là tôn thờ tổ tiên, “chín” là chào đón năm mới và “ăn đậu phụ” tượng trưng cho ý nghĩa đẹp của năm mới. Có nhiều cách để làm đậu phụ ở Nam Kinh cũ. Đậu phụ thực vật “duy trì an toàn”, hành lá được trộn với đậu phụ “trong và trắng”, và đậu phụ chiên với hành tây có nghĩa là “bình tĩnh và thặng dư”.

5. Ăn súp gà khi ăn vào mùa đông chí ở Nam Kinh

Có hai thứ phải ăn trong mùa đông chí ở Nam Kinh – uống súp gà và ăn đậu phụ. Theo những câu nói dân gian, uống súp gà vào ngày đông có thể bù đắp trong một năm. Trong quá khứ, mọi người thường nuôi dưỡng bản thân trong ngày đông chí để làm công việc nông trại vào mùa xuân năm tới. Mặc dù cuộc sống bây giờ tốt hơn, nhưng phong tục uống súp gà vào mùa đông đã được bảo tồn.

Nguồn gốc của ngày đông chí

1. Lễ hội Winter Solstice có nguồn gốc từ triều đại Hán, phát triển mạnh mẽ trong các triều đại Tang và Song, và đã tồn tại cho đến ngày hôm nay. “Qing Jialu” thậm chí còn nói rằng “ngày đông chí lớn như năm”. Điều này cho thấy người xưa gắn liền với tầm quan trọng lớn đối với ngày đông chí. Mọi người tin rằng ngày đông chí là một sự biến đổi tự nhiên của năng lượng âm dương, và là một phước lành được Chúa ban cho. Triều đại Hán đã sử dụng ngày đông chí là “Lễ hội mùa đông”, và chính phủ đã tổ chức một buổi lễ chúc mừng tên là “Holiday of the Winter”, và đó là một kỳ nghỉ thường ngày. Điều này được tìm thấy trong “Cuốn sách của triều đại Hán sau này”.Những hồ sơ tương tự: “Xung quanh ngày đông chí, một quý ông bình yên, tất cả các quan chức đều bình an, họ không tuân theo chính trị và chọn những ngày tốt lành trước khi cứu rắc rối.” Do đó, Tòa án Thiên đàng phải nghỉ ngơi vào ngày lễ, Quân đội đứng ở chế độ chờ, biên giới đã đóng cửa, du lịch kinh doanh bị đóng cửa, người thân và bạn bè cho nhau những món ăn ngon, đến thăm nhau và có một lễ hội “định cư và yên tĩnh” hạnh phúc.

2. Theo hồ sơ của triều đại Zhou, có những hoạt động giữa người dân sử dụng ngày đông chí để tôn thờ bầu trời ở vùng ngoại ô. Bởi vì tháng đầu tiên của Lịch Zhou là tháng 11 của Lịch XIA, tháng đầu tiên của triều đại Zhou tương đương với tháng 11 của thời kỳ hiện tại của chúng tôi, vì vậy không có sự khác biệt giữa việc thờ phượng năm mới và chào đón mùa đông. Mãi cho đến khi Hoàng đế Wu của Han thông qua Lịch XIA, tháng đầu tiên và ngày mùa đông được tách ra. Do đó, cũng có thể nói rằng “Lễ hội mùa đông” chỉ có sẵn kể từ triều đại Hán, và nó rất thịnh vượng trong các triều đại Tang và Song, và đã xuất hiện từ hiện tại.

Tare cho Winter Solstice

1. Truyền thuyết kể rằng vào nửa đêm vào ngày này, năng lượng âm đặc biệt nặng. Nếu bạn ở trong vùng hoang dã, bạn sẽ thấy sự kỳ diệu của đêm đi bộ của một trăm con ma, vì vậy bạn nên về nhà sớm trong lễ hội ma.

2. Don lồng chèn hai đũa ở trung tâm của gạo. Điều này giống như chèn hương vào đốt nhang. Đó là một chế độ thờ phượng. Bạn sẽ nghĩ rằng bạn đang yêu cầu anh ấy chia sẻ thức ăn.

3. Những người đang trong thời gian vận chuyển ba ngày trước ngày đông chí nên cố gắng không đi ra ngoài trong thời gian giao thông. Và bạn phải kiểm tra trước những dấu hiệu hoàng đạo nào bạn phải mâu thuẫn khi bạn may mắn và không tham gia vào đám cưới và đám cưới, để không phá hủy vận may của riêng bạn.

4. Nó không phù hợp cho hôn nhân trong ngày đông chí. Theo những câu nói dân gian, hào quang xung quanh ngày đông chí đang ở trong tình trạng hỗn loạn và chưa mở, và lần này không phải là một ngày tốt cho hôn nhân.

5. Nó không phù hợp để di chuyển trong ngày đông chí, bởi vì với nguồn gốc của ngày đông chí, chế độ lạnh nhất sẽ được bật trong những ngày lạnh nhất. Theo phong thủy, bầu không khí lạnh sẽ phá hủy sự thịnh vượng của ngôi nhà.

6. Không nên đi du lịch xa trước và sau ngày đông chí. Ở đây chúng tôi chủ yếu nói về hai khía cạnh: một mặt, chúng tôi không thể quay lại nhà của cha mẹ trong ngày mùa đông. Người ta nói rằng việc trở về nhà của cha mẹ chúng ta trong ngày đông chí rất bất lợi cho bố vợ của chúng ta. Những nơi khác nhau có phong tục khác nhau. Nếu không có tuyên bố như vậy trong khu vực địa phương, chúng tôi không thể chú ý đến nó. Tuy nhiên, nếu các thành viên trong gia đình quan tâm đến phong tục này, chúng ta nên tuân thủ nó như là đàn em. Mặt khác, người ta nói rằng những người đang trong giai đoạn quá cảnh ba ngày trước khi ngày đông nói chung không phù hợp để đi xa. Cái gọi là tương lai đề cập đến thời gian thay đổi tài sản. Tại thời điểm này, tốt nhất là ở trong môi trường hài hòa, ổn định và tốt lành nhất.