Phong tục thực phẩm truyền thống của ngày đông chí

2. Phong tục thực phẩm truyền thống của Winter Solstice

Hàng năm vào ngày đông chí, bánh bao là một bữa ăn ngày lễ không thể thiếu, bất kể người giàu hay nghèo. Câu tục ngữ nói: “Vào ngày 1 tháng 10, ngày đông chí ở đây và mọi hộ gia đình đều ăn bánh bao.” Phong tục này được để lại để kỷ niệm thuốc “Thánh y tế” của Zhang Zhongjing cho ngày đông chí. Người miền Bắc ăn hỗn loạn, trong khi người miền Nam sản xuất bánh bao.

3. Phong tục truyền thống của việc ăn đậu đỏ và gạo vào mùa đông Solstice

Ở thị trấn Jiangnan, có một phong tục của cả gia đình tụ tập cùng nhau để ăn đậu đỏ và gạo vào đêm của ngày đông chí. Theo truyền thuyết, có một người đàn ông tài năng từ Gonggong, người đã làm nhiều hành động xấu xa và chết vào ngày của ngày đông chí. Sau khi chết, anh trở thành một con ma dịch bệnh và tiếp tục làm hại người dân. Tuy nhiên, con ma dịch bệnh này sợ nhất về đậu đỏ, vì vậy mọi người nấu cơm đậu đỏ vào ngày đông chí để tránh ma quái và ngăn ngừa thảm họa và chữa bệnh.

4. Phong tục thực phẩm truyền thống của Winter Solstice

Từ triều đại Qing cuối và Cộng hòa đầu tiên của Trung Quốc cho đến bây giờ, người dân ở Hàng Châu thích ăn bánh gạo vào ngày đông. Vào ngày đông chí, làm bánh gạo với các hương vị khác nhau. Vào buổi sáng, bạn ăn bánh gạo với bột mè và đường trắng, vào buổi trưa, bạn có thể khuấy bánh gạo chiên với bánh gạo có dầu, chồi tre mùa đông và thịt lợn vụn. Đối với bữa tối, bạn có thể ăn bánh gạo với tuyết, thịt lợn vụn và súp tre xào. Ăn bánh gạo vào ngày đông chí sẽ khiến bạn trông đẹp mỗi năm.

5. Phong tục thực phẩm truyền thống của ngày đông chí: sáp nướng

Vào ngày đông chí, hầu hết mọi người ở Lingnan đều có phong tục “thêm rau” để ăn thịt ngày đông. Ngoài việc tôn thờ tổ tiên, cả gia đình đã chuẩn bị một bàn cá lớn, thịt, thịt xông khói, xúc xích, v.v., và có một bữa ăn trò chuyện và cười để cầu nguyện cho may mắn trong năm tới.chúc may mắn. Trong số đó, sáp nướng là một loại thực phẩm truyền thống không thể thiếu trên bàn Winter Solstice của người Quảng Đông.

Sáp nướng của Quảng Đông có thể được chia thành lợn hút nướng, char siu, ngỗng nướng, vịt nướng, gà nướng, v.v … Mặc dù quá trình sản xuất của từng loại là khác nhau, hương vị là đồng nhất và hơi ngọt. Nhìn qua sách lịch sử, “sáp nướng” như một món ngon có một lịch sử lâu dài. Ngay từ các triều đại miền Nam và miền bắc, Jia SixiU đã ghi lại “phương pháp Moxibustion” trong “Qimin Yaoshu”.

Cách duy trì sức khỏe trong ngày đông chí

1. Giữ lạnh: ngày đông chí là khởi đầu của “chín chín”. Nhiệm vụ chính của sức khỏe trong ngày đông chí là ngăn chặn lạnh và giữ ấm. Chế độ ăn chính là ấm áp, chẳng hạn như ăn gạo nếp, thịt chó, jujube, longan, mè, tỏi tây, nấm đen, v.v., và ăn ít thực phẩm lạnh như đồ uống lạnh và hải sản. Hãy chú ý để giữ ấm khi đi ra ngoài. Khi nhiệt độ thấp vào buổi sáng và buổi tối, hãy cố gắng ra ngoài ít nhất có thể, giữ ấm và tập thể dục phù hợp.

2. Bảo trì: Sau ngày đông chí, thời tiết lạnh và năng lượng Yang được ẩn giấu. Để thích nghi với sự thay đổi này, chăm sóc sức khỏe nên tập trung vào “trốn”, đi ngủ sớm và dậy muộn, và không làm việc quá sức; Tránh thiếu kiên nhẫn và tức giận, để không làm xáo trộn năng lượng Yang ẩn bên trong. Việc bổ sung thận là rất quan trọng.

3. Bổ sung Yang: Năng lượng âm đã đạt đến đỉnh điểm trong ngày đông chí, và năng lượng âm dương bắt đầu nảy mầm. Theo xu hướng này, chăm sóc sức khỏe của Winter Solstice cũng nên nuôi dưỡng năng lượng Yang đúng cách. Bạn có thể ăn một số loại thuốc và thực phẩm như thịt cừu, wolfberry và tỏi tây, chú ý đến lối sống thường xuyên, mở cửa sổ để hít thở thường xuyên và hít thở không khí trong lành thường xuyên để thực hiện tập thể dục ngoài trời.

4. Yiyin: “Canon bên trong của Hoàng đế Vàng” nói rằng “ăn Âm vào mùa thu và mùa đông”, nhưng khí hậu ở phía bắc nói chung là khô và thường có gió mạnh. Do đó, bản chất âm nuôi dưỡng cũng là một phần quan trọng của việc bảo tồn sức khỏe trong ngày hạ chí. Tốt nhất là ăn ít thực phẩm cay và hương vị dày với thịt nướng và thực phẩm chiên. Uống nhiều nước hơn và ăn nhiều trái cây trong cuộc sống hàng ngày. Thông gió thích hợp trong phòng ngủ và chú ý đến việc duy trì một lượng ẩm nhất định để ngăn ngừa nhiễm trùng đường hô hấp trên.

Nguồn gốc của ngày đông chí là gì? Yin và Yang tượng trưng cho sự cân bằng và phối hợp của cuộc sống. Người dân Trung Quốc tin rằng khi ngày đông chí đến, đó là lúc sức mạnh đen tối và âm dương và bản chất lạnh của “âm” là mạnh nhất. Đồng thời, đó cũng là một thời điểm quan trọng cực kỳ quan trọng, chỉ vì ánh sáng và sự ấm áp của “Yang” sẽ dần dần cấm bản chất cực kỳ lạnh của “Yin”.

The Winter Solstice là người đầu tiên được xây dựng trong số 24 thuật ngữ mặt trời, nhưng hầu hết mọi người không biết rằng nguồn gốc của ngày đông thực sự đến từ một kế hoạch vốn quốc gia. Ngay từ hơn 3.000 năm trước, Duke Zhou bắt đầu sử dụng phương pháp TU GUI để đo bóng tối. Anh ta đo vị trí của mình ở Luoyi và xác định nó là TU. Đạo luật này có ý nghĩa chính trị tại thời điểm đó đã trở thành một trong những lễ hội ảnh hưởng đến các thế hệ sau trong hàng ngàn năm.

Từ Zhou đến Qin, ngày đông chí được coi là đầu năm và vẫn không thay đổi. Đây vẫn là trường hợp trong triều đại Hán. Cuốn sách của Han nói: “Năng lượng Yang của Winter Solstice tăng lên, và tôi là bậc thầy Đạo giáo, vì vậy tôi chúc bạn một lời chào …” Nói cách khác, mọi người lần đầu tiên tổ chức lễ hội ngày đông để tổ chức lễ kỷ niệm năm mới. Người xưa tin rằng từ ngày đông chí, năng lượng Yang của trời và đất bắt đầu trỗi dậy và trở nên mạnh mẽ hơn, đại diện cho người tiếp theo.Chu kỳ bắt đầu, và đó là một ngày tốt lành. Do đó, phong tục thờ cúng tổ tiên và bữa tối gia đình trong lễ hội mùa xuân thường xuất hiện trên The Winter Solstice.