Sử dụng thịt hầm một cách khoa học
Bởi vì thịt hầm có mao mạch, nên hấp phụ và dễ dàng hấp thụ mùi thức ăn, vì vậy nó phải được làm sạch kỹ sau khi sử dụng.
Nếu nồi chuyển sang màu đen do thời gian dài hoặc nhiệt độ cao, bạn có thể ngâm nó trong chất tẩy rửa hoặc nước rửa gạo trong một thời gian trước khi làm sạch. Bạn cũng có thể thêm một ít muối vào chất tẩy rửa để làm cho dầu và bụi bẩn dễ dàng hơn để loại bỏ.
Bình đất sét làm bằng đất sét có độ cứng thấp hơn kim loại. Hãy nhớ không sử dụng bàn chải kim loại hoặc bắp cải quá cứng để chải, vì chúng có thể dễ dàng làm trầy xước bề mặt và giảm tuổi thọ của thịt hầm.
Ngoài ra, nếu thịt hầm có nhiệt dư sau khi sử dụng, không rửa trực tiếp để tránh chênh lệch nhiệt độ quá mức và vết nứt, và không ngâm, để không ngâm nước thải được hấp thụ bởi các lỗ của soong để tạo ra mùi lạ.
Đối với bí mật truyền thống của việc sử dụng thịt hầm đầu tiên để nuôi chậu bằng cách rửa gạo và nước, hầu hết các món thịt hầm ngày nay đã tinh vi. Chúng không thô như các món thịt hầm ban đầu, và dầu cũng có thể được sử dụng để nuôi chậu.
Áp dụng một lớp dầu cho món thịt hầm mới mua trước khi sử dụng lần sử dụng đầu tiên để cho phép lỗ chân lông hấp thụ chúng, tắt lửa và làm mát nó xuống và làm sạch nó.
Đầu tiên đã được mua, trước tiên phải ngâm toàn bộ nồi trong nước, để nồi khô mới hấp thụ đủ nước, sau đó đun sôi nó bằng nước rửa gạo để lấp đầy khoảng trống trong thịt hầm. Điều này có thể ngăn chặn thịt hầm bị vỡ do nhiệt không đều.
Sau khi làm sạch thịt hầm, nó phải được niêm phong hoàn toàn hoặc lau khô. Nếu nó không được sử dụng trong một thời gian dài, nó phải được bọc trên báo trước khi thu thập nó. Nó có thể giúp hấp thụ độ ẩm và nồi sẽ không có mùi mốc do độ ẩm và nấm mốc.
Nếu ngôi nhà dễ bị ẩm, bạn có thể đặt một ít than trong tủ nơi bạn lưu trữ thịt hầm, hoặc đặt hai cái lại với nhau để kết thúc hiệu ứng.
Nếu bạn chưa sử dụng nó trong một thời gian dài, bạn phải ngâm nồi trong một hoặc hai giờ để tái hấp thu độ ẩm. Hình dạng cơ thể của nồi sẽ không làm tăng khả năng vỡ do khô quá mức.
Mặc dù thịt hầm có thể chịu được nấu ăn lâu dài, nhưng nó không chống lại sự thay đổi nhiệt độ nhanh và nhanh chóng. Đặc biệt thay đổi nhiệt độ cục bộ sẽ bị ảnh hưởng bởi sự giãn nở và co lại do phần của nồi sâu, khiến thịt hầm bị nứt hoặc thậm chí bị vỡ. Do đó, không sử dụng nhiệt cao khi sử dụng soong. Sau khi nấu thức ăn trong thịt hầm, nó không thể được đặt trực tiếp vào các mặt hàng kim loại hoặc lạnh, nhưng trên bảng gỗ hoặc miếng đệm cách nhiệt.
Nếu có những vết nứt nhỏ trong thịt hầm, miễn là các vết nứt không sâu, bạn có thể đun sôi chúng trong nước gạo và lấp đầy chúng bằng các vết nứt.
Mẹo làm sạch soong:
1. Cắt cam mở, đặt chúng vào nồi và đun sôi trong 15 phút, và sau đó ngâm chúng trong 2 giờ, và Hawthorn sẽ nổi.
2. Áp dụng một lớp mật ong , lau nhẹ nó bằng một miếng vải làm sạch trong nửa giờ và nó có thể được làm sạch tốt.
3. Sau khi thịt hầm được đốt, đặt một ít giấm vào đó, sau đó thêm nước vào đun sôi, sau đó lấy nó ra khỏi nhiệt, sau đó sử dụng một quả bóng lau thép để rửa khi trở thành nước ấm. Hiệu ứng là rất tốt!
Bảo trì thịt hầm
Các món thịt hầm là một sản phẩm gốm làm từ các nguyên liệu thô khác nhau như thạch anh, fenspat, đất sét, v.v … Nó được thiêu kết ở nhiệt độ cao để tạo thành thân thủy tinh. Loại thủy tinh này có khả năng thích ứng kém với sự khác biệt về nhiệt độ. Nhiệt độ đột ngột và thịt hầm lạnh sẽ gây ra sự giãn nở hoặc co lại nhanh chóng, do đó gây ra vỡ. Về đặc điểm của soong, các khía cạnh sau đây phải được chú ý khi sử dụng:
1. Dần dần nóng lên và không đốt nó trên ngọn lửa cao đột nhiên để tránh sưng.
2. Sau khi nấu thức ăn, khi thịt hầm không có nhiệt, sử dụng các miếng gỗ để đặt nồi lên để làm tan nhiệt đều và làm mát từ từ để tránh co ngót và nứt. Bạn cũng có thể làm một vòng sắt theo kích thước của soong. Sau khi thịt hầm không còn nóng, đặt nó lên vòng sắt để đáy của nó không tiếp xúc trực tiếp, và nó sẽ tự nhiên hạ nhiệt trong không khí, điều này sẽ làm cho thịt hầm tồn tại lâu hơn.
3. Casseroles mới được mua thường bị rò rỉ nước, vì có nhiều lỗ cát. Khi sử dụng một nồi mới lần đầu tiên, tốt nhất là làm súp mì hoặc cháo. Sau khi ăn, không chải nồi trước, đặt bên cạnh bếp và nướng nó để làm khô bột vào nồi, chặn các lỗ cát nhỏ trên tường, sau đó rửa sạch. Theo cách này, thịt hầm sẽ không bị rò rỉ. Điều quan trọng nhất là: Đừng làm ướt đáy nồi. Cố gắng không làm ướt đáy nồi khi rửa nồi, và cẩn thận để xác nhận xem đáy nồi có khô khi tăng nhiệt hay không. Trước khi sử dụng mỗi lần sử dụng, trước tiên bạn phải lau nước bên ngoài nồi cát.
Để lại một phản hồi