Là tỏi laba có giá trị dinh dưỡng cao?

2.2. Nó có thể bảo vệ tim và hạ huyết áp

“Tỏi có thể làm sạch các động mạch và mở tĩnh mạch”. Tỏi chứa một loại capsicin gọi là “propylene sulfide”, có thể làm giảm hàm lượng cholesterol “xấu” – lipoprotein mật độ thấp trong cơ thể. Nó có tác dụng làm giảm đáng kể lipid máu và ngăn ngừa huyết khối, thúc đẩy lưu thông máu và ngăn ngừa bệnh tim mạch vành, bệnh tim xơ cứng và đột quỵ. “Glycosomal” trong tỏi có tác dụng hạ huyết áp mạnh. Ăn đầu tỏi mỗi ngày là một phương pháp rất đơn giản và dễ dàng để giảm huyết áp. Đặc biệt với giấm làm mềm các mạch máu, nó có thể làm giảm huyết áp và tác dụng làm giảm lipid. Nó là một đơn thuốc tốt cho bệnh nhân tim mạch như tăng huyết áp, tăng lipid máu và xơ cứng động mạch.

2.3. Chiến đấu chống lại cảm lạnh

Mùa đông lạnh lẽo là vào mùa đông lạnh nhất và những thay đổi khí hậu là không thể đoán trước. Đó là mùa nhạy cảm nhất để cảm lạnh xâm chiếm. Cho dù đó là tỏi hay giấm, nó có tác dụng rất tốt là tiêu diệt và ức chế nhiều loại vi khuẩn và virus và tăng cường sức đề kháng của cơ thể. Đặc biệt, khả năng diệt khuẩn của allicin có thể đạt tới 1/10 penicillin, có tác dụng tiêu diệt mạnh đối với vi khuẩn gây bệnh như Staphylococcus, E. coli, bệnh lỵTác dụng của việc ngăn ngừa cảm lạnh, ngăn ngừa nhiễm trùng vết thương và điều trị các bệnh truyền nhiễm được gọi là “penicillin đang phát triển trong lòng đất”.

3. Cách làm Laba Tỏi

Thành phần: tỏi, giấm gạo, đường trắng.

Thực hành:

3.1. Mua tỏi với bùn trên da ngoài cùng. Đây là một tỏi không được xử lý, thân thiện với môi trường và khỏe mạnh.

3.2. Rửa bình chứa và làm khô nó để đảm bảo rằng nó không có dầu và nước.

3.3. Gọt vỏ da bên ngoài của tỏi, phá vỡ nó thành một cây đinh hương lỏng lẻo. Sau khi làm sạch, rửa tay và bóc lớp bên trong của da. Sau đó, don lồng rửa tép tỏi bằng nước ướt.

3.4. Đặt tỏi gọt vỏ vào một chai thủy tinh không dầu, đổ giấm gạo vào chai, và tỏi đã biến mất.

3.5. Đậy nắp và đặt nó ở một nơi mát mẻ cho đến khi ăn năm mới.

Giấm nào là tốt nhất cho tỏi laba? Gọt vỏ da cũ của tép tỏi, đặt chúng vào một cái lọ nhỏ, ngâm chúng trong giấm cho đến khi chúng được mở cho đến đêm giao thừa. Vào thời điểm đó, đinh hương tỏi có màu xanh lá cây và hương vị cay được loại bỏ rất nhiều, và hương vị giấm cũng thêm rất nhiều mùi tỏi. Mùi thơm của tỏi, cay, axit axetic được tan chảy với nhau và nó là gia vị tốt nhất để ăn bánh bao.

Nếu bạn muốn làm tỏi laba ngon, điều quan trọng là chọn tỏi và giấm ngon. Đầu tiên, tốt nhất là sử dụng tỏi tím. Các tép tỏi có làn da tím được ngâm hoàn toàn, và đinh hương tỏi rất rắn và giòn khi ngâm. Thứ hai là sử dụng giấm gạo. Giấm gạo có màu sáng, và tỏi có màu như trước, với hương vị vừa phải chua và cay, và một mùi thơm mạnh và hơi ngọt. Thứ ba, nó nên được đặt ở nơi có nhiệt độ thấp.

Tại sao bạn cần sử dụng giấm gạo để ngâm tỏi laba? Màu giấm gạo có ánh sáng, và tỏi có màu như trước, cam, vàng và xanh lá cây, với hương vị vừa phải chua và cay, và một mùi thơm mạnh và hơi ngọt. Tỏi ngâm với giấm hun khói có màu đen, và tép tỏi không đủ màu xanh lá cây, và hương vị rất kém. Đặc biệt là giấm hun khói, có hương vị hơi nhão, có lẽ đây là đặc điểm của nó. Bạn không thể sử dụng giấm trắng. Giấm trắng không được ủ với hạt nguyên chất và không thể đảm bảo hương vị.

người không phù hợp để ăn tỏi laba

1. Bệnh nhân mắc bệnh mắt

Người xưa nói: “Tỏi chỉ có thể chữa tất cả các bệnh và gây hại cho mắt.” Ăn tỏi trong một thời gian dài và với số lượng lớn có hại cho mắt. Trong “về bảo quản sức khỏe”, Ji Kang nói rằng “thịt và cay gây hại cho đôi mắt” là sự cay nồng nhất, và nó có vị cay nhất, và nó được sử dụng để làm sạch các lỗ và mở mắt và dễ dàng gây tổn thương mắt. Do đó, hãy cẩn thận không ăn quá nhiều tỏi, đặc biệt là đối với những người mắc bệnh mắt, bạn phải tránh thực phẩm cay trong quá trình điều trị.

2. Yếu và nóng

Người xưa tin rằng ăn nhiều tỏi hơn sẽ làm tiêu tan khí của con người và cũng làm tan máu của con người. “Bencao Congxin” ghi lại “tỏi có vị cay và nóng và độc hại, tạo ra đờm và lửa, làm tan chảy khí công và máu, và không chạm vào môi yếu và nóng.”

3. Bệnh nhân mắc bệnh gan

Nhiều người sử dụng ăn tỏi để ngăn ngừa viêm gan, và một số thậm chí ăn tỏi mỗi ngày sau khi bị viêm gan. Đây là tất cả sai. “Compendium of Mater Medica” ghi lại rằng tỏi “có thực phẩm lâu dài để làm hỏng gan và mắt”. Tỏi nóng trong tự nhiên và có thể giúp bắn; Nó có vị cay và có kích ứng mạnh.

4. Bệnh nhân bị thiếu lá lách và tiêu chảy

sự kích thích của tỏi sốngRất mạnh. Ăn ít thường xuyên có thể thúc đẩy tiêu hóa, nhưng nếu bạn ăn tỏi khi bị viêm ruột không do vi khuẩn hoặc tiêu chảy, kích thích mạnh sẽ gây ra niêm mạc ruột và phù nề, tăng cường thoát ra và làm xấu đi tình trạng này.

5. Ăn cẩn thận cho bệnh nặng

tỏi là một loại thực phẩm đặc biệt dễ gây ra một số bệnh hoặc làm nặng thêm các bệnh hiện có. Ăn thực phẩm cay như tỏi và ớt có thể có tác dụng phụ rõ ràng đối với những người mắc các bệnh nghiêm trọng hoặc đang dùng thuốc. Điều này có thể không chỉ gây ra các bệnh cũ, mà còn khiến thuốc thất bại hoặc có phản ứng dây chuyền với thuốc, ảnh hưởng đến sức khỏe.