Danh mục bài viết
1. Tại sao bạn cần làm súp cho món lạnh lớn 1. Tại sao bạn cần làm súp cho món lạnh tuyệt vời 2. Ăn gì trước và sau cái lạnh lớn 3. Ăn gì trước và sau cái lạnh lớn 2. Ăn gì trong cái lạnh lớn 3. Ăn gì trong cái lạnh lớn
Tại sao bạn cần làm súp cho món lạnh lớn
1. Tại sao bạn cần phải làm súp cho cái lạnh lớn
Y học truyền thống Trung Quốc tin rằng mùa lạnh nhất là khi cái ác âm là thịnh vượng nhất. Tại thời điểm này, đặc biệt chú ý đến thực phẩm dính, cứng và lạnh trong chế độ ăn uống của bạn. Bạn nên lấy nhiều thực phẩm ấm hơn để chống lại lạnh và duy trì năng lượng Yang. Về chế độ ăn kiêng, thực phẩm ấm và thuốc bổ nên được ưa thích, chẳng hạn như thịt gà, thịt cừu, thịt bò, v.v., và sau đó một số thực phẩm phẳng và thuốc bổ nên được chọn, chẳng hạn như hạt sen, hạt dẻ nước, hạt Coix, đậu đỏ, jujub và tremella.
Uống cháo vào mùa đông cũng rất có lợi cho cơ thể. Nó không chỉ có thể bảo vệ sức khỏe, mà còn chữa các bệnh và duy trì sức khỏe. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên uống cháo nóng khi bạn thức dậy vào buổi sáng và chế độ ăn uống cho bữa tối để nuôi dưỡng dạ dày của bạn. Đặc biệt là cháo thịt cừu, cháo tám-treasure, gạo nếp, ngày đỏ, cháo lily, sữa kê, cháo đường đá, vv là phù hợp nhất.
Cái lạnh lớn là vào khoảng ngày thứ 49 của lịch mặt trăng. Ngày 19 truyền thống của ngày 19 của lịch âm vẫn được nhiều người dân ca ngợi. Người dân Nam Kinh chủ yếu chọn những con gà mái già, một mình được hầm, hoặc hầm với bộ râu nhân sâm, Wolfberry, Fungus đen, v.v … Thật vui khi uống súp gà vào mùa đông lạnh. Trong tháng thứ mười hai, Nam Kinh cũ cũng thích làm súp, và súp có sẵn ở khắp mọi nơi, và các phương pháp là khác nhau. Ví dụ, các món súp ở phía bắc dính và dày hơn, trong khi các món súp ở phía nam nhẹ và tinh tế, trong khi các món súp ở Nam Kinh có hương vị hơn, không quá dính hoặc nhẹ, cũng không quá mặn hoặc ngọt. Một lý do khác khiến Nam Kinh thích ăn súp vào mùa đông là nó dễ lấy, nó có thể là truyền thống hoặc đơn giản, và nó có thể có giá trị hoặc rẻ tiền. Thịt băm nhỏ, đậu phụ, khoai mỡ, nấm, khoai lang, rau ngâm, v.v … có thể được làm thành một nồi súp nóng, với một ít rau mùi và rắc một ít bột tiêu trắng, và ăn tất cả.
2. Bữa tối súp sức khỏe lạnh tuyệt vời
Sáu loại súp nên được ăn cho sức khỏe lạnh tuyệt vời. Có một câu nói giữa những người dân “lạnh và lạnh lớn, ngăn gió và giữ lạnh.” Lạnh lớn là thời hạn mặt trời cuối cùng của năm và cũng là thời điểm lạnh nhất. Y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng trong mùa lạnh, thời tiết lạnh và trái đất đang ẩn nấp, và năng lượng Yang được ẩn giấu, đây là thời điểm tốt để nuôi dưỡng cơ thể. Đồng thời, nhiệt độ tương đối thấp trong mùa lạnh lớn và cơ thể cần phải hấp thụ đủ chất dinh dưỡng để chống gió và lạnh. Dưới đây, chúng tôi sẽ giới thiệu sáu bữa ăn súp phù hợp để ăn trong thời kỳ mặt trời lạnh tuyệt vời:
Gà hấp với Qiqi
Eight Treasure Rice
> Yam Sesame đen Paste
Faosan Fenghan Soup
yam <món ăn thịt cừu
lycium barbarum súp gà
3. Ăn những gì trước và sau cái lạnh lớn
Bảo vệ quan trọng nhất trước và sau cái lạnh lớn là giữ ấm và giữ ẩm. Các đặc điểm tổng thể của mùa này là lạnh và khô, vì vậy bạn phải giữ ấm và đội mũ, mặt nạ và găng tay. Quá khô, miễn dịch thấp và giữ cho nó ẩm có thể cải thiện khả năng miễn dịch và không thuận lợi cho sinh sản của vi khuẩn để tránh bị nhiễm bệnh.
Ăn thức ăn trước và sau khi lạnh – rau:
mầm tỏi, tỏi tây, rau mùi, bắp cải, củ cải trắng, nấm
kiwi trái cây , bưởi, lê (cẩn thận khi bệnh nhân tiểu đường)
đồ uống: trà đỏ, sữa, nước luộc
phong tục của cái lạnh lớn
1. Cái lạnh lớn chào đón năm mới
Cái lạnh lớn thường trùng với cuối năm nay. Trong thuật ngữ năng lượng mặt trời này, ngoài việc làm công việc trang trại theo thuật ngữ năng lượng mặt trời, chúng ta cũng phải đi trên hành trình đến năm mới – tham quan thị trường năm mới, mua hàng năm mới, viết các lễ hội mùa xuân, quét bụi và làm sạch, loại bỏ quần áo mới, ăn thịt. Đồng thời, hy sinh cho tổ tiên và các vị thần khác nhau, và cầu nguyện cho thời tiết tốt trong năm tới.
2. Fujian, Đài Loan: Lễ hội răng răng
Cái gọi là “răng đuôi” là tiêu đề “răng” của Trung Quốc cho Chúa tể đất đai. Đất cung cấp cho mọi người điều kiện cơ bản để sinh tồn. Người Trung Quốc cổ đại tin vào đất đai và được gọi là Baitudi Gong “Tait” và gọi là tháng thứ hai của tháng Hai là “Tait”. Từ đó trở đi, mỗi ngày thứ hai và thứ mười sáu của tháng mặt trăng, họ sẽ tôn thờ Tudi Gong, và ngày thứ mười sáu của tháng thứ mười hai là “Tait” cuối cùng, vì vậy nó còn được gọi là “Taito”.
3. Foshan, Quảng Đông: Hấp và nấu gạo nếp trong chậu lát gạch
Những người ở Foshan, Quảng Đông có phong tục hấp và nấu gạo nếp trong lễ hội lạnh. Gạo nếp có tác dụng giữ lạnh và nuôi dưỡng.
4. Nanjing: Súp hầm và uống súp
Trong mùa lạnh tuyệt vời, người dân Nam Kinh có nhiều chế độ ăn uống hàng ngày và súp hầm và uống súp.
Ngày thứ 23 của tháng thứ mười hai là một lễ hội dân gian quan trọng trước lễ hội mùa xuân, và mọi người gọi nó là “Lễ hội Kaoshi”.
Ăn gì trong cái lạnh lớn ở phía bắc
1. Ăn gạo nếp
Câu tục ngữ dân gian nói: “Lạnh nhỏ là lạnh và gió lạnh.” Vào ngày mà thuật ngữ năng lượng mặt trời truyền thống cực kỳ lạnh, phong tục ăn gạo nếp đã được hình thành giữa người dân. Trong quá khứ, các gia đình nghèo có điều kiện nghèo nàn để ngăn ngừa lạnh và không có sản phẩm dinh dưỡng nào để ăn. Ăn một bát gạo nếp từ cái lạnh lớn được coi là nuôi dưỡng cơ thể. Y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng gạo nếp là ấm áp trong tự nhiên và ngọt ngào trong hương vị. Nó đi vào phổi và kinh tuyến lách, và có tác dụng bổ sung thiếu hụt, bổ sung máu, tăng cường lá lách và dạ dày. Đó là một loại thuốc bổ nhẹ nhàng.
2. Ăn “bánh Xiaohan”
Phong tục ăn “bánh Xiaohan” đã có từ lâu ở Bắc Kinh. “Bánh Xiaohan” là một loại bánh gạo, không chỉ vì tỷ lệ gạo nếp của nóGạo có hàm lượng đường cao, và toàn bộ cơ thể cảm thấy ấm áp sau khi ăn nó. Nó có tác dụng làm ấm gió và lạnh, làm ẩm phổi và tăng cường lá lách và dạ dày. Hơn nữa, những người bình thường chọn ăn bánh gạo vào ngày “lạnh”, cũng có nghĩa là “cao năm”, với may mắn, hòa bình mỗi năm và từng bước. “Vì vậy, theo phong tục của Bắc Kinh cũ, gia đình ăn bánh gạo với hương vị tốt lành và cũng có thể xua tan sự lạnh lẽo của cơ thể, vì vậy nó được gọi là” bánh không lạnh “.
3. Dân gian nói rằng ăn gạo nếp trong thời kỳ mặt trời lạnh, vì gạo nếp có thể nuôi dưỡng năng lượng tích cực của cơ thể. Hạt sen, thịt longan và các thành phần trái cây khác.
Để lại một phản hồi