Mỗi ngày khi nấu và cắt rau, bạn cần sử dụng thớt (thớt). Sau khi nấu ăn, lau thớt. Trên thực tế, thông qua quan sát, có tới 200.000 vi khuẩn trên mỗi cm vuông của bề mặt của thớt và một số chứa nhiều loại vi khuẩn gây bệnh. Do đó, việc làm sạch và khử trùng các bảng cắt không thể bỏ qua.
Bảng cắt được chia thành gỗ và nhựa
Các bảng cắt để sử dụng trong gia đình có thể được chia thành các bảng cắt gỗ (gỗ cứng và gỗ mềm) và bảng cắt nhựa.
Bất kể cả Trung Quốc và nước ngoài, hầu hết các gia đình sẽ sử dụng loại thớt gỗ tự nhiên này. Ngoài truyền thống, nó cũng có một cảm giác vững chắc khi cắt rau. Bảng cắt nhựa rất khó do mật độ cao của chúng. Chúng rất dễ làm sạch và có kháng khuẩn, kháng nhiệt, kháng ăn mòn, v.v., mà nhiều gia đình kiểu mới thích sử dụng.
Phương pháp bảo trì và quy trình của thớt nhựa tương đối đơn giản. Ngoài việc rửa bằng chất tẩy rửa, tốt nhất nên rửa bằng muối và giấm và nước nóng mỗi tháng, hoặc ngâm nó trong nước tẩy trắng trong 15-20 phút để làm sạch chất độc và khử trùng nó, sau đó rửa sạch bằng nước sạch.
Không nên làm sạch thớt bằng gỗ bằng chất tẩy rửa, vì chất lỏng làm sạch sẽ thấm vào gỗ, điều này sẽ gây ra nấm mốc và xử lý thực phẩm không vệ sinh.
Bảng cắt bằng gỗ đòi hỏi nhiều bước điều dưỡng:
1. Có nhiều vi khuẩn và trứng ký sinh trên rau diếp, do đó, thớt chắc chắn sẽ bị ô nhiễm. Nếu bạn sử dụng cùng một thớt để cắt thực phẩm nấu chín, nó sẽ làm ô nhiễm thực phẩm nấu chín. Tốt nhất là chuẩn bị hai bảng cắt.
2. Sử dụng thớt và sử dụng bàn chải bảng cứng và nước sạch để rửa bụi bẩn cùng với chip gỗ.
Nếu thớt được sử dụng để xử lý thực phẩm bằng dầu nặng, bạn có thể sử dụng nước nóng để liên tục làm sạch nó.
Nếu có mùi tanh như cá, thịt, v.v., bạn có thể sử dụng nước rửa gạo hoặc chất tẩy rửa bằng muối để làm sạch, hoặc rắc một ít giấm, sau đó rửa sạch nó bằng nước sạch, và khô dưới ánh mặt trời, vì vậy sẽ không có mùi tanh.
Bảng cắt tạo ra một mùi kỳ lạ. Lau sạch thớt bằng hành tây thô hoặc gừng, sau đó rửa sạch nó bằng nước nóng trong khi rửa sạch bằng bàn chải, và mùi kỳ lạ sẽ biến mất.
3. Tốt nhất là làm sạch nó trong nước sôi một tuần, sau đó ngâm nó trong nước muối cô đặc trong vài giờ. Lấy nó ra và khô. Nó không chỉ có thể tiêu diệt triệt sản, mà còn ngăn chặn thớt khô và nứt để kéo dài tuổi thọ dịch vụ của nó.
4 Sau khi sử dụng thớt trong một khoảng thời gian, bạn có thể sử dụng một con dao nhà bếp để cạo các chip gỗ trên thớt hoặc sử dụng thợ mộc để lên kế hoạch cho bụi bẩn trên thớt để loại bỏ hoàn toàn thớt, có thể giữ cho thớt phẳng và dễ sử dụng.
5. Khi thớt đi raKhi các vết nứt xuất hiện hoặc các đốm đen xuất hiện, đó là lúc để loại bỏ.
Hai cách để khử trùng thớt:
lắc và khử trùng
Đầu tiên, rửa bề mặt và khoảng trống của thớt bằng bàn chải cứng và nước sạch, sau đó rửa sạch nó bằng 100 ℃ nước sôi.
Khử trùng cực tím
Tia UV dưới ánh mặt trời có tác dụng tiêu diệt vi khuẩn. Khi thớt không được sử dụng, nó nên được đặt dưới ánh mặt trời trong hơn 30 phút. Điều này không chỉ có thể tiêu diệt triệt sản, mà còn làm khô thớt và giảm sự sinh sản của vi khuẩn.
Mẹo về bảo trì các bảng cắt
Khi sử dụng thớt, một đầu không nên được sử dụng riêng. Nó nên được xoay xung quanh để giữ cho thớt đều bị mòn và tránh sự không đồng đều ở phía thường được sử dụng. Nếu nó không bằng phẳng, nó có thể được làm phẳng với kế hoạch sắt.
Sau khi sử dụng thớt, trước tiên bạn có thể rửa nó bằng nước, sau đó sử dụng muối hoặc vải thô để chà nó, sau đó làm sạch nó bằng nước nóng, sẽ có tác dụng khử trùng và khử trùng. Đứng lên, che nó bằng một miếng vải làm sạch, và đặt nó ở một nơi thông gió để tái sử dụng.
Việc duy trì các bảng cắt gỗ sắt là duy trì độ ẩm lâu dài. Sau khi bạn sử dụng nó, sau khi rửa nó, đặt một chiếc khăn ướt lên nó để giữ ẩm nó. Nếu vết nứt xuất hiện, rất khó để khắc phục. Cách duy nhất là ngâm thớt trong nước, do đó thớt hoàn toàn ướt và giảm thiểu các vết nứt.
Bảng cắt thường được làm bằng gỗ. Vì thớt gỗ có lỗ chắp vá hoặc lỗ côn trùng, nên dễ dàng sinh sản vi khuẩn. Do đó, cần phải rửa nó thường xuyên hoặc đổ nước sôi lên súp để giữ cho thớt sạch và vệ sinh.
Nếu thớt đã bị mốc, bạn có thể đặt thớt trong nước rửa gạo hoặc đặt chất tẩy rửa, sau đó rửa sạch bằng nước sạch và đặt nó vào một nơi thông gió để làm khô nó. Tuy nhiên, không dễ dàng phơi thôn ướt xuống mặt trời để ngăn chặn nó bị biến dạng và ảnh hưởng đến việc sử dụng.
Để lại một phản hồi