Ăn gì ở Jilin Lich Lichun

Cuốn sách “Dioding Ji” của triều đại nhà Thanh ghi lại phương pháp làm bánh mùa xuân: “Cuộn bột với giăm bông, thịt gà và các vật dụng khác, hoặc trái tim rau là trong mùa và chiên cho khách. Đây là cách để ăn trong triều đại nhà Thanh. Những chiếc bánh mùa xuân hiện tại vẫn được làm từ nướng hoặc hấp cổ xưa, và kích thước phụ thuộc vào sở thích cá nhân. Khi ăn, một số người thích sử dụng nước sốt mì ngọt và sừng cuộn và hành tây. Ở một số nơi, họ cũng nhấn mạnh việc sử dụng thịt nấu chín như thịt gà vụn và thịt gà vụn khác trong bánh mùa xuân.

2. Ăn những gì trong món ăn mùa xuân Jilin

Món lò xo còn được gọi là “năm chảo pin”, và được làm từ một đĩa cắt mịn năm rau diếp cay. “Compendium of Mater Medica” nói: “Năm loại rau cay được ăn vào ngày đầu năm mới và bắt đầu mùa xuân với hành lá, tỏi, tỏi tây, bọ cánh cứng và rau quả mù tạt trộn với chúng, để mang lại cho họ ý nghĩa của việc chào đón năm mới.” Phong tục này đã được truyền lại cho các triều đại Tang, Song, Jin và Yuan. Ví dụ, Yelu Chucai của triều đại Yuan đã viết một bài thơ “Một bài hát của lễ hội mùa xuân trong Posthouse”, nói về việc sử dụng Lotus Root, Peas, Onions, Artemisia Delhi, Lunks và Vermicelli để làm món ăn mùa xuân.

Khu vực ningjin được cắt thành hành tây, tỏi, hạt tiêu, gừng và mù tạt và trộn với thức ăn. Nó được gọi là tấm fuxin. Nó có thể được phục vụ với rượu vang và có thể được sử dụng như một món quà để tặng nhau. Ngoài ra còn có những người cho tỏi tây xanh và quýt vàng.

3. Những ngày đỏ nào nên được ăn ở Jilin? Các hoạt động ngoài trời của mọi người vào mùa xuân nhiều hơn vào mùa đông, và họ tiêu thụ nhiều sức mạnh về thể chất hơn và cần nhiều calo hơn. Tuy nhiên, tại thời điểm này, lá lách và dạ dày yếu, và khả năng tiêu hóa của đường tiêu hóa là kém, vì vậy không phù hợp để ăn nhiều thịt nhờn. Do đó, lượng calo có thể được cung cấp một cách thích hợp bởi đồ ngọt. Ngày đỏ là một sản phẩm tốt để nuôi dưỡng lá lách vào mùa xuân.

4. Ăn gì trong Lễ hội mùa xuân Jilin?

Rau bina là một loại rau có sẵn quanh năm, nhưng mùa xuân là tốt nhất. Rễ của “Dứa mùa xuân” có màu đỏ và xanh lá cây, và cực kỳ mềm và ngon nhất. Rau bina ra mắt vào mùa xuân có lợi ích lớn cho việc giải độc và ngăn ngừa khô mùa xuân. Bởi vì rau bina chứa nhiều axit oxalic hơn, nó cản trở sự hấp thụ canxi và sắt. Khi ăn rau bina, nên làm mờ nó trong nước sôi trước, loại bỏ nó và sau đó chiên nó.

Công thức cho sức khỏe vào đầu mùa xuân

Đất ngày đỏ Peach Porridge

Ngày đỏ và các loại đồ ngọt khác để nuôi dưỡng lá lách: Sun Simiao, một bác sĩ nổi tiếng ở đất nước cổ đại của tôi, đã từng nói: “Tốt hơn là nên tiết kiệm vị chua và tăng vị ngọt vào mùa xuân để nuôi dưỡng tính khí.” Điều này có nghĩa là bạn nên ăn ít chua và ngọt hơn vào đầu mùa xuân. Y học cổ truyền Trung Quốc tin rằng sự khởi đầu của mùa xuân là khi Qi gan mạnh, ăn nhiều thực phẩm chua sẽ gây ra quá nhiều khí gan và làm hỏng lá lách và dạ dày, vì vậy bạn nên ăn ít thực phẩm chua. Các hoạt động ngoài trời của mọi người vào đầu mùa xuân là nhiều hơn vào mùa đông, và năng lượng thể chất của họ được tiêu thụ nhiều hơn và cần có lượng calo của họ. Tuy nhiên, tại thời điểm này, lá lách và dạ dày yếu, và khả năng tiêu hóa của đường tiêu hóa là kém, vì vậy không phù hợp để ăn nhiều thịt nhờn. Do đó, lượng calo có thể được cung cấp một cách thích hợp bởi đồ ngọt. Ngày đỏ là một sản phẩm tốt để nuôi dưỡng lá lách bằng cách bắt đầu mùa xuân.

chồi tre Spring và súp nấm

chồi tre Spring: chồi tre Spring, được gọi là “thức ăn chay đầu tiên”, đã được mọi người yêu thích từ thời cổ đại. Các học giả văn học và những người sành ăn ngưỡng mộ nó, và nói rằng “không có cách nào để biết những cảnh quay tre Spring khi bạn thử nó.” Chồi tre mùa xuân dày, ngon và tươi mát, bổ dưỡng, và có thể là thịt hoặc rau. Các công thức nấu ăn là khác nhau và hương vị là khác nhau. Khuấy xào, hầm, sôi và sôi đều ngon. Các món ăn nổi tiếng địa phương của Spring tre đã chiếm một nơi, chẳng hạn như “Glycymbidium Spring Tre Shoots”, “Spring Tre Shoots Gà hỗn hợp trắng” của Nanjing, và “Southern Meat Spring Tre Shoot” của Zhejiang. Tuy nhiên, rất khó để ăn những chồi tre mùa xuân tươi ở phía bắc. Nếu họ được ngâm trong fermalin, hãy quên nó đi.

Các biện pháp phòng ngừa cho đầu mùa xuân

Các biện pháp phòng ngừa để giữ ấm

Vào đầu mùa xuân, bước ngoặt của mùa đông đi qua và mùa xuân đến là thời kỳ chuyển từ lạnh sang ấm. Mùa đông vẫn chưa kết thúc và nhiệt độ vẫn chưa nóng lên. Đừng mất quần áo mùa đông quá sớm. Tại thời điểm này, nhiệt độ thay đổi rất nhiều. Một khi nhiệt độ giảm và bạn mất quần áo mùa đông quá sớm, sẽ rất khó để thích nghi, điều này sẽ làm giảm sức đề kháng của cơ thể và các bệnh hô hấp khác nhau, như cảm lạnh virus, sẽ tăng lên.

Ngăn ngừa các bệnh cũ

Để ngăn ngừa bệnh tật và chăm sóc sức khỏe, thời tiết chuyển từ lạnh sang ấm và các bệnh mùa xuân khác nhau bắt đầu xảy ra và phổ biến, đặc biệt chú ý đến chăm sóc và phòng ngừa. Mở cửa sổ thường xuyên để giữ cho không khí trong nhà lưu thông và giữ cho không khí trong lành.

Hàng ngày và sức khỏe

Sau khi bắt đầu mùa xuân, tất cả mọi thứ bắt đầu hồi sinh và năng lượng Yang bắt đầu tăng lên. Vào thời điểm này, mọi người nên đi theo thiên nhiên, đi ngủ sớm và dậy sớm, thư giãn cơ thể của họ, để cảm xúc của họ có thể phát triển vào mùa xuân, tránh sự tức giận và bồn chồn, theo dõi các đặc điểm của sự gia tăng năng lượng gan vào mùa xuân, làm cho khí công và máu mượt mà, và đạt được thái độ lạc quan và đi lên.