Những điều cấm kỵ trong Lễ hội Laba Bắc Kinh là gì

Danh mục bài viết

1. Những điều cấm kỵ trong Lễ hội Laba Bắc Kinh là gì? 2. Thức ăn ở nhiều nơi khác nhau cho Lễ hội LABA 3. Các biện pháp phòng ngừa để uống cháo Laba trên Laba Festival

Những điều cấm kị trong lễ hội Laba Bắc Kinh là gì? 1. Những điều cấm kỵ trong Lễ hội Laba Bắc Kinh là gì? Phụ nữ đã kết hôn không nên được tổ chức tại nhà của cha mẹ họ trên Laba Festival. Họ nên trở về nhà của mẹ chồng. Có một số tuyên bố không may mắn ở đây. Để yên tâm, chúng tôi nhắc nhở tất cả những người vẫn còn ở nhà của cha mẹ họ để nhớ quay trở lại nhà của chồng họ để kỷ niệm lễ hội Laba.

2. Phong tục truyền thống của Lễ hội LABA

2.1. Làm Laba Tỏi

Phá vỡ tỏi tươi và bóc vỏ tỏi, ngâm nó trong giấm (rửa bình chứa mà không có dầu). Một tuần sau, tỏi chuyển sang màu xanh lá cây, hương vị chua và chua, và giấm chứa hương vị tỏi. Nó được gọi là “Emerald tỏi” ở miền Nam; Nó thường được sản xuất ở phía bắc trong tháng thứ mười hai, vì vậy nó được gọi là “Laba tỏi”. Khi ăn bánh bao và trộn các món ăn lạnh, đổ một ít trong số chúng và có hương vị rất ngon.

2.2. Ăn mì laba

Có một phong tục ăn mì laba trong Lễ hội LABA ở Guanzhong, tỉnh Thùng Shaanxi. Phương pháp làm mì laba là làm nước sốt với tám loại rau và thêm dầu ớt trên mì. Đầu tiên, đó là sử dụng đồng âm “cay” và “la”, và thứ hai, đó là xua đuổi không khí lạnh.

2.3. Đánh bại trống Wag

Câu tục ngữ cổ đại nói: “Tiếng trống Wag và cỏ mùa xuân phát triển”. Phong tục dân gian Trung Quốc đã có phong tục đánh trống Wag từ thời cổ đại. Thông thường vào ngày LA, hoặc một ngày trước ngày LA, dân làng tụ tập và đánh trống để xua đuổi dịch bệnh. Vào thời điểm đó, mọi người sẽ đeo mặt nạ, cải trang thành Vajras, đánh trống eo mỏng, hát và nhảy để cho thấy rằng họ sẽ xua đuổi những linh hồn xấu xa và chào đón những lời cầu nguyện trong năm mới.

3. Thần thoại và huyền thoại của Lễ hội LABA

Lễ hội LABA là ngày thứ tám của tháng thứ mười hai (tháng thứ mười hai), và nó bắt nguồn từ triều đại Yuan cuối và triều đại Ming đầu tiên. Người ta nói rằng khi Zhu Yuanzhang gặp rắc rối và phải chịu đựng trong tù, thì trời lạnh và đói lúc đó. Zhu Yuanzhang, người lạnh lùng và đói, thực sự đã tìm thấy một số đậu đỏ, gạo và những ngày đỏ từ lỗ chuột trong nhà tù. Zhu Yuanzhang đã biến những thứ này thành cháo, bởi vì đó là ngày thứ tám của tháng thứ mười hai ngày hôm đó, vì vậy Zhu Yuanzhang đã ca ngợi nồi cháo hạt hỗn hợp này làm cháo Laba. Thưởng thức một bữa ăn ngon. Sau đó, Zhu Yuanzhang đã bình định thế giới và trở thành hoàng đế ở phía bắc và phía nam. Để kỷ niệm ngày đặc biệt trong tù, anh ta đã chỉ định ngày hôm nay là Lễ hội Laba và chính thức đặt tên cho Cháo hạt hỗn hợp mà anh ta đã ăn cháo Laba ngày hôm đó.

Thực phẩm từ Lễ hội LABA ở nhiều nơi khác nhau

1. Người Henan ăn gạo laba và nấu chúng với tám nguyên liệu thô như kê, đậu xanh, hạt lúa mì, đậu phộng, ngày đỏ và ngô. Sau khi chúng được nấu chín, thêm một số hạt đường nâu. Cháo là dày và thơm, có nghĩa là một vụ thu hoạch bội thu trong năm tới.

2. Jiangsu

Người Suzu ăn cháo Laba theo hai loại: ngọt và mặn. Họ nên thêm cam quýt, hạt dẻ nước, hạt óc chó, hạt thông, hạt dẻ nước, nấm đen, rau xanh, nấm enoki, vv

3. Cháo Tứ Xuyên Laba được làm theo nhiều cách khác nhau, ngọt, mặn và cay. Người dân nông thôn ăn nhiều thực phẩm mặn hơn, chủ yếu làm từ đậu nành, đậu phộng, thịt thái hạt lựu, củ cải trắng và cà rốt. Mọi người từ vùng đất nước ngoài đến đây để nếm nó. Mặc dù họ tuân theo phong tục địa phương, rất khó để làm quen với nó. Ngày nay, nhiều người ở thành phố ăn cháo ngọt, có thể nói là có hương vị khác nhau.

4. Ningxia

Nói chung, các loại đậu khác nhau được sử dụng để nấu cháo với gạo và khoai tây, và sau đó “tai lúa mì” cắt thành hình thoi hoặc mì soba thành lá hình thoi, hoặc “đầu croaker” làm thành trứng tròn nhỏ. Thêm dầu hành lá xắt nhỏ trước nồi. Giống như Bắc Thần, cả gia đình chỉ ăn cơm Laba và không ăn rau vào ngày này.

5. Shaanxi

Trong shaanxi, ngoài việc sử dụng nhiều loại gạo và đậu để làm cháo, bạn còn phải thêm nhiều trái cây, đậu phụ và thịt khô khác nhau để nấu. Sau khi ăn, bạn nên thoa cháo trên cửa, trên bếp và trên những cái cây bên ngoài cánh cửa để xua đuổi tà ma và tránh thảm họa và chào đón vụ thu hoạch nông nghiệp lớn trong năm tới. Hơn nữa, bạn nên tránh ăn rau vào ngày Laba! Ghi chú về Uống cháo Laba trên Laba Festival

Để làm một nồi cháo Laba bổ dưỡng, nhiều người sẽ mua rất nhiều nguyên liệu thô, bao gồm hạt sen, longans, ngày đỏ, đậu khác nhau, v.v. Phương pháp ăn ngẫu nhiên lựa chọn thành phần mà không phân biệt Hiến pháp là không lành mạnh. Một số thành phần không phù hợp cho các nhóm cụ thể. Ăn quá nhiều có thể dẫn đến sự xuất hiện của một số bệnh và thậm chí có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh nhân.

Trên thực tế, tốt nhất là mọi người nên tăng hoặc giảm các thành phần trong “cháo laba” theo tình trạng thể chất của họ. Lấy bệnh nhân là một ví dụ, sau khi nấu ăn dài hạn, cháo Laba chứa nhiều lần đường mà gạo trắng có thể tăng nhanh trong một khoảng thời gian ngắn. Do đó, ăn ít hơn, không thêm đường. Bột yến mạch và lúa mạch nên được sử dụng để tăng độ nhớt để giúp kiểm soát tốc độ tăng lượng đường trong máu. Những người mắc chứng khó tiêu nên cố gắng đặt ít đậu nành hơn, đậu đen, v.v., bởi vì đậu rất khó tiêu hóa, vì vậy bạn có thể đặt nhiều gạo nếp ấm và gạo nâu nuôi dưỡng dạ dày.