Danh mục bài viết
1. Ăn gì trong Lễ hội Nanchang Laba 2. Những huyền thoại và câu chuyện trong Lễ hội LABA 3 là gì. Phong tục của Lễ hội LABA ở nhiều nơi là gì? Lễ hội LABA trong Lễ hội Laba Jiangxi là mùa đầu tiên trước lễ hội mùa xuân. Người dân Nanchang coi “laba” là khúc dạo đầu cho năm mới. Bắt đầu từ Laba, mọi hộ gia đình sẽ chuẩn bị đậu phộng, hạt dưa, thịt chữa khỏi và mua hàng năm mới. Có một câu nói giữa những người dân “sau khi ăn cháo Laba, tôi sẽ mong chờ nó trong năm qua.” “Bạn không cần phải chọn Laba Days, chúc may mắn và tuổi thọ.” Ở Nanchang, Laba cũng là một ngày tốt lành của Zodiac. Vào ngày này, ngoài việc uống “Laba Porridge”, người dân ở Nanchang thường tổ chức “Laba Marriages” như đính hôn, hôn nhân của con gái và con gái.
2. Có một phong tục thúc đẩy dịch bệnh trong Lễ hội LABA ở tỉnh Jiangxi. NUO là một nền văn hóa độc đáo trong Jiangxi và là một nghi thức để trục xuất ma dịch. Tại Nanchang, để thừa kế và phát triển văn hóa NUO, quận mới Honggutan đã từng chi tiền để xây dựng một công viên văn hóa NUO. Theo các hồ sơ lịch sử, những người biểu diễn thường đeo mặt nạ và giả vờ giống như Vajra, Lishi và Fangxiang, cầm kiếm và rìu, và mọi người đánh trống và hét lên để loại bỏ ma và dịch bệnh tà ác. Đây cũng được gọi là trống LA để lái dịch bệnh, và người ta nói rằng nó có thể giữ trẻ em an toàn và khỏe mạnh. Sau đó, dân gian đã thay đổi hình thức và trở thành đậu chiên, lúa mì chiên, v.v … Cho dù đó là đậu hay lúa mì, nó được chiên và chiên, và sau đó để bọn trẻ ăn một ít, được gọi là “cắn ma”.
3. Các phương pháp để làm cháo Laba là gì? Thêm nước vào nồi, lần đầu tiên đổ vào các thành phần khó khăn và các loại trái cây khô khác nhau, đun sôi trên lửa cao trong 15 phút, sau đó tắt lửa và đun nhỏ lửa trong nửa giờ, lặp lại hai lần, ngâm các thành phần còn lại cùng một lúc; Sau lần thứ ba, đổ các thành phần còn lại, đun sôi trên lửa lớn, chuyển sang nhiệt độ thấp và tiếp tục nấu trong một giờ, thêm đường nâu sau một giờ, khuấy đều và nấu thêm mười phút nữa trước khi nó ra khỏi nồi. Các thành phần chính của cháo LABA không gì khác hơn là ngũ cốc và trái cây khô. Chọn các thành phần trong phạm vi này và cố gắng trở nên phong phú nhất có thể. Hương vị của cháo nấu chín sẽ đa dạng và ngọt ngào và ngon miệng. Các thành phần được thêm vào các lô chủ yếu để ngăn chặn việc nấu cháo quá mềm và một số trong đó không được nấu chín kỹ. Tùy thuộc vào tỷ lệ độ ẩm và nguyên liệu, thời gian nấu cháo là hơi khác nhau. Cẩn thận không nấu cháo ở giữa và không tách nước gạo. Tắt lửa cho đến khi cháo quá dày và tốt hơn là nấu nó cho đến khi cháo dày và tích hợp. Bạn có thể chọn và thêm hoặc giảm các thành phần theo sở thích và sở thích cá nhân của bạn. Bạn cũng có thể chọn các loại ngũ cốc được nhắm mục tiêu theo nhu cầu sức khỏe của bạn; Những ngày đỏ tôi chọn năm ngoái lớn hơn một chút, vì vậy tốt hơn là sử dụng ngày ẩm để nấu ăn.
Truyền thuyết về lễ hội Laba là gìCâu chuyện
Lịch sử uống cháo Laba ở Trung Quốc đã được ghi lại bằng văn bản trong hơn một nghìn năm. Nó bắt đầu ở mới nhất trong Triều đại Song. Vào Ngày Laba, Laba Chậu được sản xuất tại tòa án, chính phủ, đền thờ hoặc nhà của nhân dân. Các thành phần được sử dụng trong triều đại nhà Minh, thêm gạo nếp, ginkgo, hạt nhân pita, hạt dẻ và các thành phần khác để làm cháo. Trong triều đại Thanh, phong tục uống cháo Laba thậm chí còn phổ biến hơn. Trong Cung điện, Hoàng đế, Hoàng hậu, Hoàng tử, v.v … sẽ tặng cháo Laba cho các bộ trưởng và tiếp viên dân sự và quân sự, và phân phối gạo và trái cây cho nhiều ngôi đền khác nhau để các nhà sư ăn. Trong số những người dân, mọi hộ gia đình nên làm cháo Laba để tôn thờ tổ tiên; Đồng thời, gia đình tập hợp với nhau để ăn và đưa nó cho người thân và bạn bè. Cháo Yonghegong Laba nổi tiếng, ngoài các loại ngũ cốc như gạo nếp và kê, còn chứa đầy thịt cừu và kem thái hạt lựu. Mì cháo được rắc những ngày đỏ, longan, hạt óc chó, nho khô, hạt hạt dưa, mảnh vụn xanh và đỏ, v.v … Lễ hội Laba là từ nỗi nhớ của mọi người đối với bộ trưởng trung thành của họ Yue Fei. Trước đó, Yue Fei đã dẫn dắt quân đội của mình chiến đấu chống lại triều đại Jin ở thị trấn Zhuxian. Đó là mùa đông khắc nghiệt 90 năm. Quân đội gia đình Yue không được cho ăn tốt và đói và lạnh. Người dân đã gửi cháo lần lượt. Quân đội gia đình Yue đã có một bữa ăn đầy đủ của “Thousand Family of Chaterges” do người dân tặng, và trở về nhà với chiến thắng tuyệt vời. Ngày này là ngày thứ tám của tháng mười hai. Sau cái chết của Yue Fei, để kỷ niệm anh ta, người dân đã nấu cháo với các loại ngũ cốc hỗn hợp, đậu và trái cây mỗi ngày thứ tám của tháng thứ mười hai, và cuối cùng trở thành một phong tục.
Phong tục của lễ hội LABA ở nhiều nơi là gì?
1. Phong tục của Lễ hội LABA ở Ningxia
Ăn Laba Rice (còn được gọi là Laba Porridge) trên Lễ hội LABA ở Ningxia. Nói chung, đậu lăng, đậu nành, đậu đỏ, đậu rộng, đậu đen, gạo, khoai tây được sử dụng để nấu cháo, và sau đó “tai lúa mì” cắt thành hình thoi hoặc mì kiều mạch thành lá hình thoi hoặc “đầu croaker” làm thành trứng tròn nhỏ. Thêm dầu hành lá xắt nhỏ trước nồi.
2. Phong tục của Lễ hội LABA ở phía bắc Shaanxi
trên cao nguyên Laba ở phía bắc Shaanxi vào ngày Laba, ngoài ra còn sử dụng nhiều loại gạo và đậu, bạn còn phải thêm nhiều loại trái cây khô, đậu phụ và thịt để nấu. Thường nấu vào buổi sáng, ngọt hoặc mặn, và chọn theo hương vị. Nếu bạn ăn nó vào buổi trưa, bạn phải nấu một ít mì trong cháo và cả gia đình sẽ tái hợp và có một bữa ăn cùng nhau. Sau khi ăn, bạn nên thoa cháo trên cửa, trên bếp và trên những cái cây bên ngoài cánh cửa để xua đuổi những linh hồn xấu xa và tránh thảm họa và chào đón vụ thu hoạch nông nghiệp lớn trong năm tới. Theo những câu nói dân gian, không dễ để ăn rau trên Laba mà người ta nói rằng có rất nhiều cỏ dại trên các cánh đồng của Lahai. Những người từ miền nam Shaanxi nên ăn cháo hỗn hợp ở Laba, được chia thành “năm hương vị” và “tám hương vị”. Cái trước được làm bằng gạo, gạo nếp, đậu phộng, ginkgo và đậu. Loại thứ hai sử dụng năm thành phần ở trên để thêm thịt, đậu phụ và củ cải, và cũng thêm gia vị. Trên Laba, mọi người không chỉ phải ăn cháo Laba, mà còn sử dụng nó để tôn thờ tổ tiên và các thôn.
Để lại một phản hồi