Tại sao ăn bánh bao súp trong lễ hội mùa xuân

Danh mục bài viết

1. Tại sao ăn bánh bao trong lễ hội mùa xuân 2. Bánh bao đặc biệt ở nhiều nơi khác nhau 3. Các phong tục trong lễ hội mùa xuân

Tại sao ăn bánh bao trong lễ hội mùa xuân

1. Tại sao ăn bánh bao trong lễ hội mùa xuân

Người ta nói rằng trong triều đại của Hoàng đế Wu của Han, có một người giúp việc cung điện tên là “Lanxiao”. Cô đã ở trong cung điện trong nhiều năm và nhớ bố mẹ cả ngày, và cô đã khóc cả ngày. Bộ trưởng Dong Phường Shuo đã quyết tâm giúp đỡ cô, vì vậy ông đã nói dối Hoàng đế Wu của Han rằng vị thần lửa đã đốt cháy Chang’an vào ngày thứ mười lăm của tháng đầu tiên của hoàng đế Jade. Anh muốn thoát khỏi rắc rối. Cách duy nhất là để cho “cô gái Lanxiao” tạo ra nhiều bánh bao mà thần lửa yêu thích ăn vào ngày thứ mười lăm của tháng đầu tiên, và tất cả các đối tượng được đặt trên đèn lồng. Hoàng đế Wu chắc chắn sẽ gặp nhau, và “cô gái Lanxiao” cuối cùng đã gặp gia đình mình. Sau đó, lễ hội đèn lồng được thành lập.

2. Thời gian của Lễ hội mùa xuân

Lễ hội mùa xuân du hành từ ngày 21 tháng 1 đến ngày 21 tháng 2 của Lịch Gregorian. “Lễ hội mùa xuân sớm nhất” (như ngày 21 tháng 1 năm 1966) và “Lễ hội mùa xuân mới nhất” (như ngày 20 tháng 2 năm 1985) cách nhau cả tháng. Theo tính toán lịch, nếu lịch mặt trăng không được điều chỉnh một cách giả tạo, ngày 21 tháng 2, 2319 sẽ mở ra “Lễ hội mùa xuân mới nhất trong lịch sử”. Trước đây, Lễ hội mùa xuân đã xuất hiện vào ngày 20 tháng 2 của Lịch Gregorian, là năm 1920 và 1985.

3. Thần thoại và truyền thuyết của lễ hội mùa xuân

Awakening năm và ở lại đến năm: Vào thời cổ đại, có một loại quái vật hung dữ nằm rải rác trong những ngọn núi sâu và những khu rừng rậm rạp. Mọi người gọi họ là “Nian”. Ngoại hình của nó là hung dữ, và nó thay đổi hương vị của nó mỗi ngày, từ một con bọ kowtow đến một người sống, khiến mọi người cảm thấy sợ hãi “năm mới”. Sau đó, mọi người đã tính toán ngày diễn ra “năm mới”, và những người coi đêm khủng khiếp này là một đường chuyền, được gọi là “đêm giao thừa”, và đưa ra một bộ hoàn chỉnh để ăn mừng đêm giao thừa: mỗi đêm, họ niêm phong cửa trước và sau nhà và giấu trong nhà cho một “bữa tối đêm giao thừa”. Bởi vì bữa tối này phải được tôn thờ trước bữa ăn, đã cầu nguyện cho sự ban phước của tổ tiên, và dành cả đêm một cách an toàn. Sau bữa tối, không ai dám ngủ, và ngồi cùng nhau trò chuyện và khom lưng để tạo nên lòng can đảm của họ. Điều này dần dần hình thành thói quen ở lại và ở lại với đêm giao thừa.

Bánh bao gạo nếp đặc biệt ở nhiều nơi là gì? 1. Bánh bao Ningbo Lard Lard đã được tìm thấy trong các triều đại Song và Yuan và có lịch sử hơn 700 năm. Nó được nghiền thành bột và làm thành da từ gạo nếp chất lượng cao địa phương. Hủy bỏ các gân và màng ra khỏi tấm thịt lợn, cắt thành bột và cắt nó, đặt nó vào một cái bát và thêm đường, trộn bột mè và nhào một cách kỹ lưỡng, và chà nó vào các vòng nhỏ của mỡ lợn và sesame. Trộn bột nước với nước và nhào vào một quả bóng bột nhẵn, nhào nó thành một hình dạng cốc, đặt nó vào trung tâm làm đầy và quấn nó vào miệng và biến nó thành một quả bóng gạo nếp. Đun sôi nước trong nồi, đặt những quả bóng gạo nếp và nấu trong ba phút, thêm một lượng nhỏ nước lạnh khi những quả bóng gạo nếp tăng lên, và đẩy bằng một cái muỗng để tránh dính vào nồi. Nấu trong một thời gian, và đợi cho đến khi làm đầy chín và da của gnocchi có màu ngọc bích.Khi nó sáng bóng, múc súp vào một cái bát, thêm đường và rắc hoa Osmanthus. Quả bóng gạo nếp mỡ được làm bằng đường trắng tinh khiết và tinh khiết, mè đen và dầu lợn chất lượng cao. Quả bóng gạo nếp mỏng và mịn, trắng như thịt cừu, và sáng bóng, tươi và ngon, điều này thật tuyệt vời.

2. Guangdong Chaoshan Bốn kiểu Tangyuan

Đấm sôi đầu tiên hoặc hấp hạt đậu, đậu đỏ, đường và dưa mùa đông, bóc chúng, thêm đường, mè, mỡ lợn nấu chín và các loại gia vị khác để làm bốn chất độn ngọt. Bọc các lớp vỏ Tangyuan thành bốn chất trám khác nhau và đánh dấu chúng. Đặt bốn loại bánh bao vào nước chứa đầy đường và nấu chúng. Mỗi bát chứa một bánh bao với các chất trám khác nhau. Các đặc điểm là mềm mại, mịn và tinh tế, với bốn hương vị khác nhau.

Các phong tục trong lễ hội mùa xuân là gì?

1. Quét bụi

“Hai mươi bốn, quét nhà”. Theo “Lüshi Chunqiu”, đất nước tôi có phong tục quét bụi trong lễ hội mùa xuân trong thời kỳ Yao và Shun. Tùy chỉnh này thể hiện mong muốn của mọi người để tiêu diệt người già và thiết lập cái mới và cầu nguyện để chào tạm biệt cái cũ và chào mừng người mới. Khi lễ hội mùa xuân đến, mọi hộ gia đình cần phải làm sạch môi trường, làm sạch các dụng cụ khác nhau, loại bỏ và rửa rèm chăn, quét sân Liulu, mạng nhện bụi và bụi bẩn, và nạo vét các kênh và mương mở. Có một bầu không khí hạnh phúc của vệ sinh và chào mừng sạch sẽ đến năm mới ở khắp mọi nơi.

2. Lời chào năm mới

Khi lời chào trong lễ hội mùa xuân, trước tiên các thế hệ trẻ nên chúc người lớn tuổi một năm mới hạnh phúc và chúc họ có một cuộc sống lâu dài và khỏe mạnh. Người lớn tuổi có thể phân phối tiền năm mới đã chuẩn bị cho thế hệ trẻ. Người ta nói rằng tiền năm mới có thể ngăn chặn các linh hồn xấu xa, bởi vì “sui” và “sui” là đồng âm. Nếu thế hệ trẻ nhận được tiền năm mới, họ có thể dành một năm một cách an toàn. Có hai loại tiền năm mới. Một là luồn một sợi dây đầy màu sắc thành hình con rồng và đặt nó trên chân giường. Kỷ lục này được tìm thấy trong “Yanjing Sui Shi Ji”; Một cái khác là cái phổ biến nhất, nghĩa là tiền mà cha mẹ đã bọc trong giấy đỏ để phân phối cho con cái của họ. Tiền năm mới có thể được đưa ra ở nơi công cộng sau lời chào của thế hệ trẻ, hoặc nó có thể được đặt bí mật dưới gối trẻ con khi đứa trẻ ngủ vào đêm giao thừa. Ngày nay, phong tục của những người lớn tuổi đưa tiền năm mới cho các thế hệ trẻ vẫn còn phổ biến.