Breaking Giới thiệu về Sức khỏe và Sức khỏe: Kỷ niệm phong tục năm mới ở các vùng khác nhau của nước ta, và văn hóa ẩm thực cũng rất khác nhau. Vậy tôi nên ăn gì cho năm mới ở miền Nam? Hãy cùng nhau xem xét.
1. Ăn bánh gạo
Người Trung Quốc kỷ niệm lễ hội mùa xuân, hoặc năm mới của Trung Quốc, khi người miền Bắc ăn bánh bao, trong khi người miền Nam chủ yếu ăn bánh gạo, đặc biệt là người dân ở Giang Tô và Chiết Giang. Bánh gạo, còn được gọi là “bánh gạo Nian”, là người đồng tính với “Nian Rice Gao”, có nghĩa là công việc và cuộc sống của mọi người đang được cải thiện từng năm. Nếu đó là bánh gạo chiên, người Thượng Hải muốn thêm một ít đường vào gia vị. Có nhiều loại bánh gạo, bao gồm bánh trắng ở phía bắc, bánh gạo vàng ở các trang trại phía bắc, bánh gạo nhà máy nước ở các thị trấn nước Jiangnan và bánh rùa đỏ ở Đài Loan. Bánh gạo có một hương vị khác nhau giữa phía bắc và phía nam. Có hai loại bánh gạo ở phía bắc, cả hai đều ngọt; Ngoài việc hấp và chiên, bánh gạo phía nam còn có nhiều phương pháp khác nhau để xào và súp sôi, và hương vị rất ngọt và mặn.
2. Ăn cá
“cá” và “yu” là đồng âm, tượng trưng cho “may mắn và thặng dư”, và cũng đại diện cho hạnh phúc trong cuộc sống và “chúc may mắn mỗi năm”. Trong bữa tối đêm giao thừa, cá không chỉ tượng trưng cho ý nghĩa tốt lành của u sầu mỗi năm, mà còn có một ý nghĩa bí mật của việc đàn áp cái ác. Có phong tục ăn cá trong năm mới Trung Quốc. Ở nhiều khu vực phía nam sông, cá là món ăn cuối cùng tại bữa tiệc. Khi được phục vụ trên bàn, về cơ bản nó không được ăn. Là một linh vật, nó có nghĩa là “có thặng dư mỗi năm.” Ở một số nơi, khi ăn cá trong bữa tối đêm giao thừa, bạn nên rời khỏi đầu và đuôi cho đến năm sau (nghĩa là đầu năm), bày tỏ mong muốn năm mới của bạn về việc có một cái đầu và một cái đuôi.
3. Big Pot Rau
Người Guangdong nên làm một nồi rau lớn cho bữa tối đêm giao thừa, bao gồm bào ngư, than, nấm hoa, gà và vịt, củ cải, rễ cây sen, v.v … Các thành phần cũng cực kỳ đặc biệt, tượng trưng cho “hàng trăm con chim trở về tổ của chúng.”
4. Red Peach buffet
Người Chaoshan phải ăn bánh đào đỏ trong năm mới của Trung Quốc. Thịt lợn chiên, tôm, đậu phộng, cần tây và các gia vị hỗn hợp khác, bọc chúng trong vỏ bánh gạo và hấp chúng trước khi ăn. Bánh đào đỏ chủ yếu là màu đỏ và hồng, điều đó có nghĩa là cuộc sống của họ đang bùng nổ.
5. Zongzi
Các khu vực Shaojiang Shaoxing, Tiantai và Guangxi cần ăn bánh bao gạo trong năm mới. Mỗi ngày thứ 20 của tháng thứ mười hai, mọi hộ gia đình đều bận rộn làm bánh bao gạo, có hình dạng hình tam giác, và được đặt theo chiều dọc giống như những chồi tre mùa xuân mới được khai quật, có nghĩa là “Bệnh tre kinh doanh trong năm. Được gọi là nó phải ăn và bạn bè trong lễ hội mùa xuân. và có đậu mung , thịt lợn, vv trong Zongzi
Để lại một phản hồi