[Giới thiệu] Cà tím rất giàu chất dinh dưỡng và có nhiều loại vitamin. Nó là một món ăn nấu tại nhà bắt buộc trong các nhà hàng và ở nhà. Thật dễ dàng để khô ráo vào mùa thu sau khi bắt đầu mùa thu. Ăn nhiều cà tím hơn vào thời điểm này có thể làm giảm Qi và giảm khô vào mùa thu.
cà tím không chỉ là một loại rau hàng loạt rẻ tiền và giá cả phải chăng, mà còn là một sản phẩm trị liệu thực phẩm tốt. Ngoài việc giàu vitamin và các nguyên tố vi lượng, có một sự khác biệt khác so với các loại rau khác, đó là nó rất giàu vitamin P. Vitamin P là một hợp chất flavonoid giúp duy trì hoạt động bình thường của các mạch tim mạch. Do đó, cà tím rất có lợi cho bệnh nhân xơ cứng động mạch, tăng huyết áp, bệnh tim mạch vành và bệnh scurvy. Ngoài ra, kết quả nghiên cứu nước ngoài cho thấy cà tím cũng là “lực chống ung thư mạnh” giữa các loại rau. Các thành phần kiềm mà nó chứa có thể ức chế sự tăng sinh của các khối u hệ tiêu hóa và có tác dụng nhất định trong việc ngăn ngừa và điều trị ung thư dạ dày.
cà tím có nhiều cách để làm cho nó. Chiên và cá con và cá con, và bạn có thể nấu những món ăn ngon, nhưng bạn cần chọn một cách lành mạnh để ăn nó. Nhiều người thích chiên hoặc cà tím “quá dầu” khi làm cà tím. Mặc dù nó rất ngon, nhiệt độ cao sẽ gây mất dinh dưỡng nghiêm trọng ở cà tím, điều này sẽ làm giảm đáng kể hiệu quả chăm sóc sức khỏe của nó. Hơn nữa, lượng calo cao và lượng chất béo cao cũng có hại cho cơ thể. Do đó, trong số tất cả các cách để ăn cà tím, cà tím lạnh nghiền nhuyễn là lành mạnh nhất.
Những điều phổ biến nhất mà chúng ta thấy trên thị trường là cà tím dài và cà tím tròn. Sự khác biệt giữa họ là gì? Các chuyên gia nói rằng cà tím dài và cà tím tròn không khác nhau về dinh dưỡng, nhưng hương vị hơi khác nhau. Da cà tím dài rất phong phú hơn về độ ẩm và có sợi mịn hơn, vì vậy kết cấu mềm. Da cà tím tròn có ít độ ẩm hơn, sợi dày hơn và hương vị tương đối khó hơn. Do đó, khi nấu ăn, cà tím tròn chủ yếu được chiên và hầm, trong khi cà tím lạnh là tốt nhất.
Trước hết, thời gian nhiệt của trộn bột cà tím là ngắn nhất, và nó chỉ cần được hấp trên lửa lớn, vì vậy mất chất dinh dưỡng là tối thiểu. Thứ hai, sử dụng ít dầu nhất để trộn cà tím. Sau khi hấp cà tím và nghiền nó vào hỗn hợp, chỉ cần đổ một ít nước sốt. Cuối cùng, cách ăn cà tím xay nhuyễn là sự hấp thụ dinh dưỡng hoàn chỉnh nhất vì nó không cần bong tróc, và vỏ cà tím chứa một lượng lớn các chất hoạt động sinh học. Nước sốt để trộn cà tím xay nhuyễn là tốt nhất với dầu ô liu, nước sốt hạt giống , bột tỏi và một ít muối. Cần lưu ý rằng cà tím là một thực phẩm lạnh. Nếu bạn bị khó chịu ở dạ dày gần đây, bạn nên ăn ít hơn, nếu không nó sẽ làm tăng gánh nặng lên dạ dày.
Để lại một phản hồi