Những điều cần lưu ý khi ăn rau vào mùa đông

Danh mục bài viết

1. Các biện pháp phòng ngừa cho việc ăn rau vào mùa đông

2. Những loại rau nào là tốt nhất trong mùa đông

3. Những gì trái cây là tốt nhất trong mùa đông

phòng ngừa để ăn rau vào mùa đông

1. Ăn cà chua trước bữa ăn

Ăn cà chua trước bữa ăn có thể dễ dàng làm tăng axit dạ dày, và những người ăn sẽ có các triệu chứng khó chịu như ợ nóng và đau bụng. Nếu bạn ăn cà chua sau bữa ăn, vì axit dạ dày đã được trộn với thức ăn, độ axit trong dạ dày sẽ bị giảm, có thể tránh các triệu chứng này.

2. Uống nước ép cà rốt và rượu vang cùng nhau

Các chuyên gia thực phẩm Mỹ đã phát hiện ra rằng nếu nước cà rốt giàu carotene được đưa vào cơ thể với rượu, nó có thể tạo ra độc tố trong gan và gây ra bệnh gan. Do đó, mọi người không nên uống rượu sau khi uống nước cà rốt, hoặc uống nước cà rốt sau khi uống rượu.

3. Sấp quá mức nấm shiitake

nấm shiitake rất giàu ergosterol, sẽ được chuyển đổi thành vitamin D sau khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Nếu ngâm trong nước hoặc làm sạch quá mức, các chất dinh dưỡng như ergosterol sẽ bị mất.

4. Bạch chiên không nóng

Các loại đậu rất mềm và ngon, và giàu dinh dưỡng, nhưng chúng phải được chiên khi ăn. Mặt khác, do các loại mầm đậu có chứa các chất có hại như thuốc ức chế trypsin, các phản ứng bất lợi như buồn nôn, nôn, tiêu chảy, chóng mặt, v.v. có thể xảy ra sau khi tiêu thụ.

5. Mưa đắng mà không bị chẫm

axit oxalic chứa trong dưa đắng có thể cản trở sự hấp thụ canxi trong thực phẩm. Do đó, trước khi dưa cay đắng xào, làm mờ quả dưa đắng trong nước sôi, và sau đó xào sau khi loại bỏ axit oxalic.

6. Các loại rau lá được lưu trữ quá lâu

rau còn sót lại (đặc biệt là các loại rau lá xanh như tỏi tây) sẽ tạo ra một lượng lớn nitrite. Ngay cả khi chúng không có vẻ xấu trên bề mặt và có mùi nhàm chán, họ có thể gây ngộ độc thực phẩm nhẹ, đặc biệt là những người yếu và nhạy cảm. Do đó, không nên nấu chín rau lá xanh trong một thời gian dài, cũng không nên lưu trữ quá lâu sau khi chúng sẵn sàng.

Loại rau tốt nhất để ăn trong mùa đông

1. Rau bina

1 cốc (cốc đo được sử dụng cho thí nghiệm) Hàm lượng vitamin K và lutein của rau bina vượt quá lượng tham chiếu ăn kiêng, và cũng chứa vitamin A, mangan, axit folic, magiê, canxi và sắt, cũng như flavonoid và carotenoid.

Cách ăn: Ăn rau bina sẽ bổ dưỡng hơn. Nó là giản dị hơn để ăn, bạn có thể xào hoặc làm súp.

2. Băng củ cải

2/3 cốc băng củ cải, hàm lượng vitamin K và lutein đạt đến mọi đề xuất của Viện Hàn lâm Khoa học Hoa KỳLượng hàng ngày được khuyến nghị. Vitamin C đạt hơn 75% lượng được khuyến nghị.

Cách ăn: Cách ăn đơn giản là rửa nước chấm. Nó cũng có thể được trộn thịt lợn vụn hoặc chiên.

3. Xà lách

Vitamin A chứa trong 1,5 cốc rau diếp nấu chín (rau diếp) đạt đến lượng tham chiếu ăn kiêng. Vitamin A rất quan trọng để giữ cho răng và da khỏe mạnh.

Cách ăn: Cắt rau diếp thành các dải mỏng, trộn nó với thịt gà thái hạt lựu và biến nó thành một chiếc bánh giống như bánh.

4. Pumpkin

vỏ bí ngô rất giàu carotene, vitamin C, vitamin K và cellulose. Hàm lượng carotene của trái tim bí ngô gấp 5 lần thịt.

Cách ăn: Bí ngô có thể được hấp và khuấy thành bí ngô xay nhuyễn, thêm các loại rau hoặc thịt khác để làm một chiếc bánh bí ngô, phù hợp cho cả ngọt và mặn.

5. Mustellin

Mustellin

mustellin rất cao về hàm lượng lutein và vitamin K, và cũng rất giàu vitamin A, vitamin B, vitamin C và vitamin D, carotene và chất ăn kiêng.

Cách ăn: Greens mù tạt chủ yếu được sử dụng để xào các món ăn bên hoặc nấu chúng vào súp. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng rau xanh mù tạt không nên ăn sống hoặc ăn quá nhiều.

Trái cây nào là tốt nhất để ăn vào mùa đông

1. Pear

Y học cổ truyền tin rằng lê có chức năng thúc đẩy chất lỏng và dập tắt cơn khát, làm giảm ho và giảm đờm, làm sạch nhiệt và giảm lửa, nuôi dưỡng máu và cơ bắp, làm ẩm phổi và loại bỏ khô, và phù hợp nhất với bệnh nhân bị sốt trong mùa đông. Đặc biệt đối với ho nhiệt phổi, nhiệt gió ở trẻ em, cổ họng khô và đau họng, và phân khô. Nó cũng có thể giúp tiêu hóa, thúc đẩy sự thèm ăn và có tác dụng chống nhiễm trùng và lợi tiểu tốt. Ăn một hoặc hai quả lê mỗi ngày có thể làm giảm hiệu quả sự khô của mùa đông.

2. Apple

Apple có tác dụng nuôi dưỡng lá lách, nuôi dưỡng âm dương, thúc đẩy chất lỏng và làm dịu cơn khát, làm ẩm phổi và làm hài lòng tim. Nó được gọi là người bảo vệ sức khỏe của hệ thống tim mạch. Ngoài việc chứa nhiều carotene, vitamin B và C hơn, nó còn chứa nhiều magiê hơn, có thể làm cho da của mọi người khỏe mạnh, hồng hào và sáng bóng, và cũng có thể loại bỏ chloasma, các đốm bướm trên mặt. Ăn nhiều táo có thể cải thiện chức năng của hệ hô hấp và phổi. Đối với những người ngồi trước máy tính trong một thời gian dài, họ nên ăn táo thường xuyên hơn. Chúng có thể kết hợp với các yếu tố phóng xạ trong cơ thể và bài tiết chúng ra khỏi cơ thể, điều này có tác dụng sức khỏe trong việc giảm tỷ lệ mắc ung thư.

3. Kiwi

kiwi được gọi là “vua của vitamin C” và “vua của trái cây” và có hàm lượng vitamin C rất cao. Ngoài ra, trái cây này cũng chứa các chất kích thích huyết thanh, có thể giúp chúng tôi ổn định tâm trạng và làm dịu tâm trạng của chúng tôi; Chất xơ phong phú có thể thúc đẩy sức khỏe tim mạch và giúp tiêu hóa. Trái cây kiwi có vị chua, ngọt và lạnh trong hương vị, và cũng có tác dụng thúc đẩy nước bọt và làm ẩm khô, làm giảm nhiệt và loại bỏ sự khó chịu.