Danh mục bài viết
Những lợi ích của việc ăn cá vào mùa đông
1. Thịt cá có tác dụng làm giảm đường và ngăn ngừa ung thư
hàm lượng protein của thịt cá cao tới 18%và nó là một protein chất lượng cao. Cơ thể có tốc độ hấp thụ cao và hàm lượng axit amin của nó cũng rất phong phú và toàn diện, bao gồm hơn 20 axit amin thiết yếu cho cơ thể con người. Hàm lượng protein của thịt lợn chỉ khoảng 4%và chỉ có hơn mười loại axit amin. Hàm lượng chất béo của thịt lợn là khoảng 6%, gấp đôi so với cá. Đồng thời, thịt cá rất giàu thiamine, riboflavin, axit nic, vitamin D, v.v. và một lượng canxi, phốt pho, sắt và các khoáng chất khác.
Mùa đông là thời điểm tốt cho thuốc bổ yếu và cá là một loại thực phẩm thủy sinh tốt cho thuốc bổ. Nó không chỉ nếm ngon, mà còn có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao. Hàm lượng protein của nó gấp đôi so với thịt lợn, và nó là một protein chất lượng cao, với tỷ lệ hấp thụ cao của cơ thể con người. Cá rất giàu thiamine, riboflavin, niacin, vitamin D, v.v. và một lượng canxi, phốt pho, sắt và các khoáng chất khác. Mặc dù hàm lượng chất béo trong cá là thấp, các axit béo trong đó đã được chứng minh là có tác dụng của việc giảm đường, bảo vệ tim và ngăn ngừa ung thư. Vitamin D, canxi và phốt pho trong cá có thể ngăn ngừa bệnh loãng xương một cách hiệu quả.
2. Thịt cá có các chức năng thúc đẩy trí thông minh và tăng cường não bộ. Nghiên cứu khoa học cho thấy hơn 50% các chất trong não người bao gồm các axit béo không bão hòa, trong khi hầu hết các chất béo của thịt cá là axit béo không bão hòa, có thể cung cấp đủ dinh dưỡng cho quá trình trao đổi chất của não và là chất cao nhất để thúc đẩy sự phát triển của não. Nó giúp giảm viêm não và bảo vệ nguồn cung cấp máu của não. Trong số đó, cá ngừ, cá thông, mực và cá khác chứa rất nhiều, trong khi thịt bò và thịt lợn thì không.
3. Ăn nhiều cá có thể làm giảm mức độ quan trọng của bệnh tim
Một số lượng lớn các nghiên cứu khoa học đã xác nhận rằng thịt cá rất giàu protein và axit béo không bão hòa ba điểm của Omega. Axit béo không bão hòa này có thể làm giảm độ nhớt của máu, ngăn ngừa nhồi máu cơ tim và đột quỵ, và cũng có thể làm giảm mức độ triglyceride trong cơ thể.
4. Ăn nhiều cá cũng có thể giúp bảo vệ tầm nhìn
Một giáo sư tại Đại học Quốc gia Úc đã công bố một báo cáo nghiên cứu về nhãn khoa, chỉ ra rằng ăn nhiều cá có thể ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng võng mạc khi bạn già đi.
4 loại cá phù hợp để ăn vào mùa đông
cá chép Crucian rất giàu protein và dễ tiêu hóa và hấp thụ. Nó là một nguồn protein tốt cho bệnh nhân mắc bệnh gan, thận, tim mạch và các bệnh mạch máu não. Cá chép Crucian có thể củng cố lá lách và giảm bớt độ ẩm, hài hòa giữa và kích thích sự thèm ăn và sốngẢnh hưởng của lưu thông máu và kinh tuyến có tác dụng điều trị bằng chế độ ăn uống đối với phù, loét, viêm phế quản, hen suyễn và bệnh tiểu đường.
Blackfish
Ăn tóc thường xuyên có thể nuôi dưỡng gan và máu, giữ ẩm cho cơ thể và tóc. Mặc dù kẹp tóc có hàm lượng chất béo cao hơn cá thông thường, nhưng hầu hết các axit béo không bão hòa và có tác dụng làm giảm cholesterol. Haitail rất giàu magiê, có thể bảo vệ hệ thống tim mạch và mạch máu não và ngăn ngừa các bệnh như tăng huyết áp.
cá chép
cá chép rất giàu protein chất lượng cao và tỷ lệ hấp thụ tiêu hóa của cơ thể con người có thể đạt 96%. Cá chép phù hợp cho những người bị viêm thận, phù, vàng da và cổ trướng. Cá chép là một sản phẩm tóc và không phù hợp với các khối u ác tính và các bệnh về da. Cá chép nên được om và ruột nên được loại bỏ trong khi nấu, nếu không nó sẽ làm hỏng hương vị.
XingCake
XingCake rất giàu selen, iốt, kẽm và axit nucleic. Nó có tác dụng chống lão hóa và chống ung thư. Nó thường được sử dụng trong liệu pháp ăn kiêng. Cơ thể của cá màu xanh chứa axit béo không bão hòa đa, có thể làm giãn mạch máu và ngăn ngừa đông máu. Bluefish phù hợp cho bệnh nhân phù, viêm gan, tăng lipid máu, cholesterol cao và xơ cứng động mạch.
Những điều cần lưu ý khi ăn cá
1. Cỏ cỏ, cá chép, v.v., sau khi cạo vảy, bạn vẫn có thể nhìn thấy một màng ngoài màu đen nhạt trên cá. Trước tiên, bạn có thể làm hỏng nó bằng nước sôi và sau đó đứng lên lưỡi kiếm và cạo nó xuống. Phương pháp điều trị này không chỉ giúp loại bỏ mùi tanh, mà còn giúp loại bỏ hoàn toàn dư lượng chất gây ô nhiễm trên bề mặt cá. Ngoài ra, vì lý do an toàn, không ăn thực phẩm làm bằng vảy cá như cháo quy mô cá.
2. Don Tiết chỉ đơn giản là đánh giá xem nó có an toàn dựa trên kích thước của cá hay không. Mặc dù cá nhỏ sống sót trong vùng biển trong một thời gian ngắn và tự nhiên có ít kim loại nặng hơn, môi trường sinh sản cũng phải được xem xét. Trong cùng kích thước, những con cá nhỏ từ Hồ Alps chắc chắn an toàn hơn nhiều so với những con cá nhỏ trên biển gần các khu vực bị ô nhiễm công nghiệp. SPIndin màu vàng năm tuổi nhỏ hơn nhiều so với cá chép cỏ hàng năm, nhưng hàm lượng kim loại nặng trong cơ thể của nó có lẽ lớn hơn so với cá chép cỏ.
3. Cố gắng làm cá hồi sóc, kẹp tóc chiên, v.v., bởi vì cá chứa ω-3 axit béo không bão hòa chuỗi dài, dễ bị oxy hóa ở nhiệt độ cao của rán, do đó mất tác dụng bảo vệ của chúng đối với sức khỏe. Đồng thời, trong điều kiện nhiệt độ cao, dầu được sử dụng cho cá chiên cũng sẽ tạo ra “chất béo xấu” có hại cho hệ thống tim mạch, cụ thể là axit béo trans, có hại cho hệ thống tim mạch, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Để lại một phản hồi