Danh mục bài viết
Ăn gì vào mùa đông có thể khỏe mạnh
1. Ăn gì vào mùa đông có thể khỏe mạnh
1.1. Nấm Shiitake
Nấm Shiitake là một trong “bốn món ngon tuyệt vời” và được gọi là “Nữ hoàng thực vật” và “thịt giữa những người ăn chay”. Nó có tác dụng điều hòa đối với những người bị thiếu khí và máu và mệt mỏi thường xuyên. “Compendium of Mater Medica” tin rằng: “Nấm có thể mang lại lợi ích cho dạ dày và ruột, loại bỏ đờm và điều chỉnh qi.”
1.2. yam
Mọi người gọi nó là “thức ăn của những người bất tử”. “Compendium of Mater Medica” nói: “Yam có thể nuôi dưỡng Qi thận, tăng cường lá lách và dạ dày, ngừng tiêu chảy, loại bỏ đờm và nước bọt, và làm ẩm da và lông.” Yam có thể nuôi dưỡng phổi, lách và thận, và phù hợp cho những người có hiến pháp khác nhau. Nó không nóng hoặc khô, và có một bản chất và hương vị nhẹ. Sau khi ăn, bạn không phải lo lắng về đầy hơi, táo bón, v.v.
1.3. Leek
tỏi tây thô có vị cay và có thể thúc đẩy lưu thông máu. Tàu nấu chín là ngọt ngào và có thể bổ sung QI giữa, có lợi cho gan và phân tán ứ. Ăn nấu tỏi tây nấu chín thường xuyên có thể nuôi dưỡng gan và thận, tăng cường thắt lưng và đầu gối, và giúp năng lượng Yang. Có thể thấy rằng tỏi tây có tác dụng củng cố Yang và bổ sung QI. Do đó, tỏi tây có một bí danh khác gọi là “Qiyangcao”.
2. Ăn gì vào mùa đông để giữ ấm
2.1. Kelp
Giữ rất bổ dưỡng và chứa iốt, sắt, canxi, mannitol, carotene và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác cho cơ thể con người. Từ quan điểm của y học cổ truyền Trung Quốc, nước biển rất lạnh và lạnh, và tảo bẹ mọc trong nước biển có sức đề kháng cực kỳ mạnh đối với lạnh. Hơn nữa, tảo bẹ có tính chất mặn và có tác dụng làm nóng và nuôi dưỡng thận trong một thời gian dài. Do đó, ăn tảo bẹ vào mùa đông có thể làm tăng khả năng chống lạnh của cơ thể.
2.2. thịt cừu
Mutton ấm áp trong tự nhiên và ngọt ngào trong hương vị. Ăn thịt cừu thường xuyên vào mùa đông không chỉ có thể làm tăng lượng calo của cơ thể và chống lại cảm lạnh, mà còn điều trị và tác dụng thuốc bổ đối với tất cả các triệu chứng thiếu hụt như gió và lạnh, đau bụng, thiếu cơ thể, yếu ở thắt lưng và đầu gối, cơ thể và cơ bắp mỏng, thiếu hụt. Lamb là thực phẩm nuôi dưỡng tốt nhất cho bệnh thận và chống lạnh vào mùa đông.
2.3. Nước đường nâu
Mùa đông lạnh nhấn mạnh sự ấm áp và nuôi dưỡng. Đối với đồ uống,Nước đường nâu là chất bổ sung nóng lên tốt nhất. Đường nâu được gọi là “sô cô la phương Đông”. Ưu điểm của nó nằm ở “ấm áp và bổ sung nó, ấm áp và bỏ chặn nó, và ấm áp và phân tán nó”. Nó có tác dụng của việc loại bỏ sự trì trệ và xua tan lạnh, làm ấm dạ dày và tăng cường cho lá lách, và giảm đau. Nó rất giàu canxi, sắt và các khoáng chất thiết yếu khác và các nguyên tố vi lượng trong cơ thể con người.
3. Rau phù hợp để ăn vào mùa đông
3.1. Ngô
Vào mùa đông, cá lớn và thịt đã trở thành thực phẩm chính trên bàn ăn của nhiều người, điều này cũng gây ra những nguy hiểm tiềm ẩn cho sức khỏe tim mạch. Tại thời điểm này, bạn nên ăn nhiều ngô hơn. Vì ngô rất giàu axit linoleic, nên nó có tác dụng làm giảm lipid máu, làm mềm mạch máu, giảm huyết áp và thúc đẩy vi tuần hoàn, và có tác dụng ngăn ngừa và điều trị xơ vữa động mạch và bệnh tim mạch.
3.2. Đậu nành
Vì thời tiết ngày càng lạnh vào mùa đông, mọi người mặc nhiều quần áo hơn và da của họ dễ dàng kiệt sức. Đậu nành rất giàu isoflavones đậu nành, đây là một estrogen thực vật có thể cải thiện sự cố da. Ngoài ra, đậu nành cũng có thể làm giảm cholesterol xấu trong máu của bệnh nhân bị tăng lipid máu, trong khi không ảnh hưởng đến cholesterol tốt trong máu và có tác dụng giảm lipid tốt.
3.3. Khoai tây ngọt
Khi trời lạnh, sự trao đổi chất của cơ thể con người giảm, cùng với việc giảm các hoạt động ngoài trời và tăng áp lực làm việc vào cuối năm, nhiều người sẽ cảm thấy mệt mỏi và không thèm ăn. Vào thời điểm này, ăn một số khoai lang sẽ giúp thuốc bổ, nuôi dưỡng sự thiếu hụt, tăng cường lá lách và dạ dày, và tăng cường âm dương thận.
3.4. Đậu nành
Các chất dinh dưỡng của đậu nành tương đối hoàn chỉnh, trong đó protein là “protein hoàn chỉnh” và chứa lysine cao, có thể bù đắp cho sự thiếu sót của lysine trong ngũ cốc. Nó có thể được sử dụng như một loại rau và thay thế thực phẩm. Ăn đậu nành vào mùa đông đặc biệt có lợi. Y học truyền thống Trung Quốc tin rằng đậu nành có vị ngọt và có tác dụng hài hòa dạ dày, điều chỉnh giữa, tăng cường lá lách và tiếp thêm sinh lực.
Chế độ ăn uống mùa đông phải là thức ăn ấm và mềm
1. Nuôi dưỡng thận đầu tiên
Không khí lạnh đáp ứng với thận. Thận là động lực của cuộc sống con người và “nền tảng bẩm sinh” của cơ thể con người. Vào mùa đông, năng lượng Yang của cơ thể bị hạn chế và các hoạt động sinh lý của cơ thể cũng bị hạn chế. Vào thời điểm này, thận không chỉ phải chuẩn bị đủ năng lượng để duy trì chi tiêu calo vào mùa đông, mà còn lưu trữ một lượng năng lượng nhất định cho năm tới, vì vậy việc nuôi dưỡng thận là rất quan trọng vào thời điểm này. Về chế độ ăn kiêng, bạn nên luôn luôn chú ý đến chăm sóc thận, chú ý đến việc bổ sung calo, ăn nhiều thực phẩm và đậu động vật, và bổ sung vitamin và muối vô cơ. Thịt chó , thịt cừu, thịt ngỗng, thịt vịt, đậu nành, quả óc chó, hạt dẻ, nấm, mè, khoai lang, củ cải, vv đều là những thực phẩm thích hợp vào mùa đông.
2. Thực phẩm dính và cứng, thô và lạnh chủ yếu là âm. Ăn loại thực phẩm này vào mùa đông có thể dễ dàng làm hỏng lá lách và dạ dày. Nếu thực phẩm quá nóng, nó có thể dễ dàng làm hỏng thực quản. Sau khi đi vào dạ dày và ruột, nó có thể dễ dàng gây ra sự tích tụ nhiệt trong cơ thể và gây bệnh; Nếu thực phẩm quá lạnh, nó có thể dễ dàng kích thích các mạch máu của lá lách và dạ dày, gây ra lưu lượng máu kém và việc giảm thể tích máu sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng đến sự lưu thông máu của các cơ quan khác và làm hỏng sức khỏe con người. Do đó, chế độ ăn nên ấm và mềm vào mùa đông.
3. Tăng vị đắng và ít mặn hơn
Chức năng thận tương đối mạnh vào mùa đông,Nếu bạn ăn nhiều thực phẩm mặn hơn, năng lượng thận của bạn sẽ mạnh hơn, điều này sẽ gây hại rất nhiều cho tim, làm suy yếu sức mạnh của trái tim bạn và ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.
Cách duy trì sức khỏe trong mùa đông
1. Gà đen hầm với Gastrodia elata-Điều hòa nội tiết
Thành phần: 1 gà đen (khoảng 750 gram), 25 gram gastrodia elata, 10 gram mỗi loại chuanxiong và một chút.
Chuẩn bị: Đặt gà đen vào nước lạnh, đun sôi, làm mờ nó và loại bỏ bọt máu; Rửa thuốc Trung Quốc, đặt nó vào bụng gà và khâu miệng bằng chỉ. Đặt gà đen vào thịt hầm, thêm lát gừng, nấu rượu và lượng nước thích hợp, đun sôi và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong khoảng 1 giờ, thêm muối mịn và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút cho đến khi các thành phần được nấu chín và rắc rau mùi.
2. Nấm đôi rán – Tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể
nguyên liệu thô: một lượng bằng nhau của nấm tóc nước và nấm tươi, một lượng dầu thực vật thích hợp, nước tương, đường, tinh bột nước, MSG, muối, rượu gạo, gừng băm, súp tươi, và dầu măng.
Phương pháp: Rửa và cắt nấm và nấm tươi, làm nóng chảo và thêm dầu, xào nấm kép, thêm gừng, nước tương, đường và rượu gạo để xào, nước tương, nước tương và nước gạo để làm cho nó
Để lại một phản hồi