Cách nấu các món ăn nấu tại nhà vào mùa đông

Phương thức:

1.1. Cắt rễ của nấm Enoki, đổ vào nước sạch vào nồi sôi, đặt trong nấm Enoki sau khi nước đun sôi, nhúng chúng, loại bỏ chúng và điều khiển nước, sau đó đặt chúng vào một cái bát sạch và đặt sang một bên.

1.2. Đổ một ít dầu vào nồi, tắt lửa và thêm ớt đỏ khô và chiên cho đến khi đen và đỏ.

1.3. Cắt ớt đỏ rán bằng dao.

1.4. Đặt ớt băm vào một bát sạch và thêm một ít muối.

1.5. Đổ vào một muỗng canh nước tương Weiji và một muỗng canh giấm già.

1.6. Thêm dầu mè và trộn đều. Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên nấm Enoki và trộn đều.

2. Các món ăn nấu tại nhà mùa đông với giấm và khoai tây vụn. Thành phần: 300 gram khoai tây, lượng ớt khô thích hợp, muối tinh chế, giấm trắng và hạt tiêu.

Quá trình:

2.1. Gọt vỏ khoai tây và cắt chúng thành dải mỏng. Rút cắt khoai tây cắt nhỏ nhiều lần trong nước lạnh, rửa sạch tinh bột, sau đó loại bỏ và thoát nước.

2.2. Thêm dầu vào nồi, làm nóng nó lên, thêm hạt tiêu và chiên nó để làm nổi bật mùi thơm; Hủy bỏ các hạt tiêu, sau đó thêm ớt khô và chiên nó để mang ra mùi thơm, thêm khoai tây vụn ngay lập tức và xào trong một vài lần.

2.3. Khi khoai tây băm nhỏ trở nên mờ, thêm một lượng giấm trắng và muối mịn thích hợp, hãy xào nhanh trong một vài lần và xào tốt. 4 sau khi khoai tây vụn được chiên, chúng có thể được phục vụ trên đĩa.

3. Xà lách chiên tôm mùa đông nấu tại nhà

Thành phần: 1 rau diếp, tôm cơ sở3 Tael, 2 tỏi, 2 lát gừng, 1 hạt tiêu xanh, 1 hạt tiêu bầu trời đỏ, 1 muỗng rượu, 1 muỗng cà phê bột thô, lượng dầu thích hợp, muối và MSG.

Xử lý:

3.1. Rửa rau diếp, bóc vỏ, loại bỏ rễ cũ và cắt nó thành khối vuông 1 cm; Hủy bỏ vỏ, đầu, đuôi và các sợi tôm của tôm cơ sở, bóc ra tôm tươi, ướp nó với rượu, muối và bột thô trong một thời gian; Cắt từng hạt tiêu xanh và đỏ thành các vòng tròn; Cắt tỏi và gừng.

3.2. Đổ dầu vào nồi và làm nóng nó, thêm tôm và xào. Ngay khi tôm đổi màu trong nồi, hãy tắt lửa và phục vụ ngay lập tức.

3.3. Để dầu cơ sở trong nồi, thêm tỏi và gừng để xào, sau đó thêm rau diếp thái hạt lựu và xào tốt, sau đó thêm ớt xanh và đỏ để xào tốt, đợi cho đến khi rau diếp thái hạt lựu trong nồi màu xanh đậm, thêm muối và tạo ra nhiệt.

4. Súp ngô và cà rốt cho các thành phần mùa đông nấu tại nhà: 1 ngô, 1 cà rốt, 5 cột sống lợn, lát gừng và hành lá, muối và bột tiêu.

Thực hành:

4.1. Cắt ngô và cà rốt thành từng miếng.

4.2. Lấy nước ra trên cột sống và rửa sạch.

4.3. Đặt cột sống rửa sạch vào một cái hầm, thêm một lượng nước thích hợp, hành lá và lát gừng, đun sôi trên lửa lớn và chuyển sang nhiệt độ thấp và đun nhỏ lửa trong 1 giờ.

4.4. Thêm ngô và cà rốt và nấu trong một giờ nữa. Nêm một ít hạt tiêu và muối khi uống.

Thực phẩm nào tốt cho việc ăn vào mùa đông

1. Rễ Lotus: Rễ tươi không chỉ giàu carbohydrate, protein, nhiều vitamin và khoáng chất khác nhau, mà còn giàu chất xơ. Nó rất có lợi cho việc điều trị táo bón và thúc đẩy sự bài tiết của các chất có hại.

Cách tốt nhất để ăn nó: Rễ Lotus bảy lỗ có hàm lượng tinh bột tương đối cao, nhưng ít nước hơn, và là nếp nhưng không giòn, phù hợp với súp; Rễ Lotus chín lỗ có độ ẩm cao, giòn và mềm và ngon ngọt, phù hợp để lạnh hoặc xào.

Trận đấu tốt nhất: Rễ Lotus với Tremella có thể nuôi dưỡng âm dương phổi, trong khi nấm đen có thể nuôi dưỡng âm dương của thận.

2. Pear: Pear rất phong phú trong nước và rất giàu vitamin và các nguyên tố vi lượng như canxi, phốt pho, sắt và iốt. Vào mùa đông, không khí khô và có ít độ ẩm hơn. Tiếp tục ăn một lượng lê nhất định mỗi ngày có thể làm giảm độ khô và thúc đẩy chất lỏng và làm ẩm phổi.

Cách tốt nhất để ăn: ăn lê thô có thể làm giảm hiệu quả các triệu chứng như cổ họng khô, ngứa, đau, giọng khàn, táo bón và nước tiểu đỏ do nhiễm trùng đường hô hấp trên; Lối sôi hoặc hấp có thể nuôi dưỡng âm dương và làm ẩm phổi, giảm ho và đờm, và có tác dụng phòng ngừa và điều trị trên bệnh gút, thấp khớp và viêm khớp, đồng thời nó rất hiệu quả trong việc điều trị ho và đau họng.

Sự kết hợp tốt nhất: mật ong và lê có tác dụng điều trị rõ ràng đối với bệnh nhân bị nhiệt phổi và ho dài hạn.

Các nguyên tắc ăn kiêng trong mùa đông là gì?

1. Tăng lượng calo. Vì thời tiết lạnh vào mùa đông, mức tiêu thụ nhiệt tương đối cao, Đối với sức khỏe, chế độ ăn uống hàng ngày phải tăng lượng calo. Lượng protein nên được duy trì ở mức bình thường; Bạn nên tăng lượng calo trong chừng mực và ăn nhiều thực phẩm có chứa đường và chất béo; Hàm lượng khoáng sản nên được duy trì ở mức bình thường; Lượng vitamin cũng nên được tăng lên theo điều kiện thực tế, đặc biệt là hàm lượng vitamin C nên được tăng thêm. Bạn có thể ăn nhiều thực phẩm hơn như củ cải, khoai tây, rau bina, chuối, táo, động vật, trứng, v.v., cũng có thể đáp ứng nhu cầu về vitamin của cơ thể.

2. Ăn nhiều thịt cừu vào mùa đông. Lamb là một thành phần rất phù hợp để uống vào mùa đông, bởi vì Lamb chứa rất nhiều calo, ăn nhiều hơn có thể thúc đẩy lưu thông máu trong cơ thể và có tác dụng tốt đối với một số nỗi sợ bàn tay và chân lạnh và lạnh. Vào mùa đông, nếu không có đủ khí và máu, mệt mỏi về thể chất và sự phục hồi đầu tiên của một căn bệnh nghiêm trọng, hãy dùng thịt cừu là một lựa chọn rất tốt. Nó không chỉ có thể bổ sung Qi và máu, mà còn có tác dụng nuôi dưỡng lá lách, dạ dày và thận, và cơ thể sẽ trở nên mạnh mẽ và mạnh mẽ hơn.